UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

TEMA DE SEMINARIO:
ESTRATEGIA SANITARIA "ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN SALUDABLE

GRUPO: Centro Materno Infantil Perú Corea Bellavista-Callao

DOCENTE A CARGO : Mg. Ines Anzualdo Padilla

EXPOSITORAS

• Bazan Dominguez, Rosaly Paola

• Dextre Trujillo, Sheyla
• Quispicondor Fabian , Elisa
• Rivas Company,Geraldine
• Talaverano Ccepaya Gricelda CICLO: IX
SEMESTRE:2018-A
PERSPECTIVA: Promover una adecuada nutrición de los peruanos para reducir
principalmente la desnutrición crónica infantil y la desnutrición materna, así
como la obesidad, mediante educación en nutrición a los prestadores de salud,
agentes comunitarios y comunidad en general.
 Intervenciones

Integra REDUCCION

Acciones

MORBI-MORTALIDAD
MATERNA E INFANTIL

Mejorar el POBLACION
OBJETIVO GENERAL ESTADO PERUANA
NUTRICIONAL

GRUPOS
VULNERABLES Acciones
integradas de
SALUD y
NUTRICIÓN
Pobreza extrema Exclusión
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 LINEAMIENTOS DE GESTIÓN DE LA ESTRATEGIA SANITARIA
NACIONAL DE ALIMENTACIÓN y NUTRICION SALUDABLE -2011
DIAGNOSTICO
SITUACIONAL

NIVEL
NACIONAL
Se refiere a las carencias, los
excesos y los desequilibrios
de la ingesta calórica y de
nutrientes de una persona.

1. Insuficiencia ponderal (un peso

insuficiente para la edad)
2. Emaciación (un peso insuficiente respecto
de la talla) FALTA DE NUTRIENTES EN EL
3. Retraso del crecimiento (una talla ORGANISMO
insuficiente para la edad)
Los resultados de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar primer
semestre 2017, muestran una tendencia de disminución del nivel de la
desnutrición crónica en el país, pasando de 13,5% en el año 2012 a 9,3% en
el primer semestre 2017.
Fuente: Encuesta Demográfica y de Salud Familiar primer semestre 2017
 Fuente: Encuesta Demográfica y de Salud Familiar primer semestre 2017

En el primer semestre 2017, el 66,1% de las madres manifestaron que alimentan a los
menores de seis meses de edad con la leche materna, siendo esta práctica mayor en
el área rural (80,3%) que en el área urbana (59,9%).
IMC es mayor o igual a 25 kg/m2
IMC es mayor o igual a 30 kg/m2 .
 DETERMINANTES DE LA DESNUTRICIÓN

MODELO CAUSAL DE LA DESNUTRICION

DESNUTRICION Y DESARROLLO
INFANTIL INADECUADO MANIFESTACIONES

INSUFICIENTE INGESTA ENFERMEDADES INFECCIOSAS

CAUSAS
DE ALIMENTOS
INMEDIATAS

INSEGURIDAD INADECUADAS AGUA,

ALIMENTARIA PRACTICAS DE SANEAMIENTO Y
EN EL HOGAR ALIMENTACION SERVICIOS DE SALUD CAUSAS
Y CUIDADO INSUFICIENTES SUBYACENTES

FALTA DE EDUCACION Y CONOCIMIENTOS

RECURSOS EXISTENTES:
HUMANOS,ECONOMICOS,
ORGANIZACIONALES Y SU CONTROL

CAUSAS
SISTEMAS POLITICOS , ECONOMICOS, CULTURALES Y SOCIALES BASICAS

RECURSOS POTENCIALES: MEDIO-

AMBIENTALES, TECNOLOGICOS,
INSTITUCIONALES Y HUMANOS.
 SITUACIÓN DE SOBREPESO Y OBESIDAD
INFANTIL
EL SOBREPESO Y OBESIDAD EN NIÑOS ENTRE LOS 5 Y
9 AÑOS ALCANZA EL 24.6% DE LA POBLACIÓN

Es decir que 1 de cada 4

menores ya presenta una
acumulación excesiva de
grasa en su cuerpo.

Las cifras son alarmantes puesto que 7.5% de

la población de niños de 0 a 5 años padecen
de sobrepeso y obesidad, lo que significa que,
a su corta edad, 1 de cada 10 pequeños ya
tiene un problema de peso.
ESTADO NUTRICIONAL EN
NIÑOS MENORES DE 5
AÑOS SEGÚN DIRESA /
GERESA / DISA
ENERO – DICIEMBRE 2017
DETERMINANTES DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN EL
PERÚ
HABITOS DIETETICOS ADTIVIDAD FISICA AFECCTAN AL
GASTO
ENERGETICO

ACTUALMENTE :
MODELO DE ABORDAJE DE UTILIZANDO COMO
MINSA ESTABLECE PROMOCIÓN DE LA SALUD. ESTRATEGIAS 5 DOMINIOS:
TRANSPORTE
PROMOVIENDO
RECREACION

LA ACTIVIDAD FISICA DOMESTICO

OCUPACIONAL

ESCUELA
 Alto consumo de Disminución de
carbohidratos y grasas Actividad física
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
NIVEL LOCAL
 LACTANCIA
MATERNA 0 – 6 MESES
EXCLUSIVA

ALIMENTACION 6 MESES A 24
COMPLEMENTARIA MESES

ALIMENTACION BALANCEADA 2 AÑOS A MAS

• Es el proceso que comienza cuando la
leche materna por si sola ya no es
suficiente para satisfacer las necesidades
nutricionales del lactante, por lo tanto se
necesitan otros alimentos y líquidos,
además de la leche materna.
• La transición de la lactancia materna
exclusiva a los alimentos familiares, lo que
se denomina alimentación
complementaria, normalmente abarca el
periodo que va desde los 6 a 24 meses de
edad.
• Este es un periodo de crecimiento en el
que las carencias de nutrientes y las
enfermedades contribuyen a aumentar el
número de niños con desnutrición.
¿CUALES SON LOS ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR TU
NIÑO?

Origen
Verduras animal

Carbohidratos
¿Cuáles son las características que debe
reunir la alimentación complementaria?
• 1.- CONSISTENCIA
2.- Frecuencia
3.- CANTIDAD
Actividades
realizadas
Sesión de lavado
de manos
 Educando a las personas sobre
alimentación saludable y alimentos
que deben y no deben consumir.
 Medidas
antropométricas, y
determinar el grado
de nutrición.
 Otras actividades: descarte de
colesterol, triglicéridos, diabetes,
hipertensión arterial.
 Sesión de
alimentación
complementaria
 SESIÓN DE
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Sesión de lactancia
materna