PRESENTADO POR:

WILLAM MORA
ANDRES RUANO
 El cultivo de la caña panelera y la producción de panela en
Colombia es una de las principales actividades agroindustriales
más importantes, entre otras razones por su participación en el
Producto Interno Bruto (PIB), la superficie dedicada al cultivo, la
generación de empleo rural y la importancia de la panela en la
dieta alimenticia de los colombianos.
 En el mundo, más de treinta países producen panela. En este
renglón, Colombia ocupa el tercer lugar en producción y el
primero en consumo por habitante. En nuestro país, existen
muchas área destinadas al cultivo de la caña (del tipo de caña
panelera) siendo esta uno de los productos más importantes
para la economía de algunos de nuestros departamentos, entre
los cuales encontramos el departamento de Nariño; donde
encontramos aproximadamente 19 municipios que se dedican a
este cultivo. Entre los cuales encontramos el municipio de
Consacá ubicado en la Zona Andina Central del Departamento de
Nariño, teniendo como punto de referencia el Volcán Galeras, y
la Cuenca del Río Guaitara
 Idea de investigación.
¿Existe relación entre el rendimiento de la caña panelera con la
implementación de árboles dispersos de guamo, en la vereda de
bombona municipio de Consacá departamento de Nariño?
 Problema de investigación.
Bajo rendimiento de la caña panelera Saccharum officinarum
debido al desgaste de los suelos ocasionadas por prácticas
agrícolas (monocultivo) en la vereda de Bombona, municipio de
Consacá - Nariño.
 Planteamiento del problema.
¿.Existe relación entre el rendimiento de la caña panelera
(Saccharum officinarum) bajo la implementación de un sistema
agroforestal de árboles dispersos de guamo, en la vereda
Bomboná, Municipio de Consacá Departamento de Nariño?
La implementación de árboles dispersos en el cultivo de caña
panelera, representa un ingreso monetario tanto de la caña
como de la parte arbórea, ya que estos dos pueden ser
comercializados, y de la misma manera, contribuimos con la
conservación del medio ambiente. Con el establecimiento de
los cultivos con criterios técnicos se lograrían mayores
rendimientos en un área menor, lo que les garantizaría a los
beneficiarios una explotación más racional del suelo y
mejorar su nivel de ingresos, hay que tener muy en cuenta
que la baja productividad, el desgaste de los suelos y los
bajos precios en el mercado, generan una mala calidad de
vida para los agricultores de la zona, lo cual se verá
estrechamente relacionado con la propuesta productiva,
debido a que es el principal componente a quien va dirigido
esta investigación es el componente social (agricultores).
 OBJETIVO GENERAL.
 Determinar la relación que existe entre el cultivo de
caña panelera y la implementación de árboles
dispersos de guamo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Determinar el aporte de materia orgánica de
árboles de guamo (Inga spuria) en el cultivo de caña
panelera (Saccharum officinarum).
 Determinar el porcentaje de sombra de árboles de
guamo (Inga spuria) sobre el cultivo de caña
panelera (Saccharum officinarum).
 En nuestro país existen muchas áreas cañeras (del tipo de
caña de azúcar ó panelera). La presencia de árboles
maderables ó frutales en asocio con este cultivo no es una
práctica común. Piedecuesta municipio del departamento
de Santander refleja fielmente la tradición por el caracolí
debido a que encuentran más aspectos cualitativos en este
árbol (Fig. 1). se identificó un sistema agroforestal
tradicional que establecen la caña panelera (Saccharum
officinalis) con árboles de caracolí (Anacardium excelsum).
Fig.1
Igualmente se realizó la evaluación de
rendimiento de la plantación agrícola (Fig. 2).
Fig.2

Donde no se reveló que por efecto de la

presencia de los árboles hubiera una
disminución significativa en términos
económicos de la producción de la caña.
 La caña panelera es uno de los productos más
importantes para la economía del departamento
de Nariño por lo tanto se ha buscado alternativas
de un manejo del cultivo, relacionado con
especie arbóreas como el guamo, las prácticas
culturales propuestas tenderán a incrementar la
productividad mediante el aprovechamiento de
los recursos orgánicos disponibles en la unidad
productiva. Sumado a esto se tendrán en cuenta
registros de información tanto primaria como
secundaria con el fin de observar variables a
corto, mediano y largo plazo
 Reino: Vegetal
 Tipo: Fanerógamas
 Subtipo: Angiospermas
 Clase: Monocotiledóneas
 Orden: Glumales
 Familia: Gramíneas
 Tribu: Andropogoneas
 Género: Saccharum
 Especies: Spontaneum y robustum (silvestres),
edule, barberi, sinense y officinarum
(domesticadas).
 La caña de panelera es una planta
monocotiledónea que pertenece a la familia
de las gramíneas. El conocimiento de la
morfología de la planta permite diferenciar y
reconocer las especies y variedades
existentes; también, relacionarlas con
comportamientos en rendimientos y
adaptabilidad.
 Condiciones ecológicas: hasta los 1800 metros de altura, siendo
las alturas más adecuadas entre los 900 y 1600 metros de altura.
 Luminosidad: al menos 4 horas /sol/día; cuando los días son
muy nublados los rendimientos del cultivo se reducen y el
periodo de cosecha se alarga.
 requerimientos de agua: La caña requiere buena disponibilidad
de agua especialmente en los primeros estados de desarrollo, las
necesidades del cultivo son de 1500 mm/año bien distribuidos.
 Temperatura: en el día (28-30°C) y en la noche bajas (15-17 °C) y
estas variaciones son muy importantes para que la caña tenga
buena azúcar (sacarosa) y la panela sea de buen grano y color.
 Suelo: terrenos franco arcillosos, que sean profundos y bien
drenados. pH más apropiado entre 5.5. y 7.0 Los suelos donde
se tiene la mayoría de los cultivos de caña en Colombia
presentan altas pendientes, muy erosionados, con una fertilidad
natural de media a baja, con deficiencias de fósforo, potasio y
magnesio.
 Manejo de la semilla: El semillero debe cortarse por parejo y en lo
posible sin deshojar para preservar las yemas de posibles daños, se
deben cortar en trozos de 3 a 4 yemas de una longitud de 50 a 60
centímetros y el corte que se realiza debe ser recto. Si no se realiza el
corte a las medidas adecuadas podemos encontrar problemas como una
baja germinación a causa de enfermedades como el muermo rojo o el
mal de piña que disminuyen la brotaciones de las yemas. La semilla se
debe sembrar en los primeros dos o tres días después del corte, porque
de ahí en adelante pierde mucha germinación. En caso de no sembrarse
el mismo día se debe almacenar en un lugar fresco y sombreado.
 Fertilización: La caña es un cultivo permanente que anualmente remueve
grandes cantidades de elementos nutritivos del suelo, los cuales deben
devolverse mediante fertilizaciones minerales. Las épocas recomendadas
para la aplicación de fertilizantes, como una BPA, son en el momento de
la siembra y después de cada corte; no hacer aplicaciones después de
cuatro meses de siembra o corte, porque se disminuye el
aprovechamiento de nutrientes y se afecta la calidad de la panela. Los
cañaduzales están en óptimas condiciones cuando tienen hojas de color
verde oscuro, tallos y entrenudos largos y de buen diámetro,
dependiendo de la variedad y de un sistema radicular sano y bien
desarrollado.(MUÑOZ. 1976)
La explotación de caña panelera es importante por:
 Ser uno de los principales cultivos agroindustriales en la
economía rural.
 El área sembrada que ocupa.

 La generación de empleo directo (campo y trapiche) e

indirecto.
 El valor nutricional de la panela.

 Ser de uso directo e indirecto en productos y subproductos

que hacen parte de la alimentación humana y animal.

 Es un árbol con 8 a 15 m de altura, tronco bajo, ramificando
algunas veces casi desde la base. Hojas compuestas pinnadas,
raquis alado con cuatro a seis pares de folíolos sésiles, elípticos
u ovalados, base obtusa o redondeada, nervaduras laterales
paralelas y presencia de glándulas interpeciolares.
Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en la
axilas de las hojas. Flores con cáliz verdoso y corola blanquecina,
perfumadas, sésiles, agrupadas en el ápice del raquis.
 El fruto es una vaina cilíndrica indehiscente, de color verde, de
largo variable, pudiendo llegar hasta el metro. Las semillas son
negras de 3 cm de longitud, con un rango entre 1,4 y 4, 5 cm,
cubiertas por una pula blanca, suave y azucarada. Las plantas se
llevan a campo definitivo cuando tienen entre 40 y 60 cm de
altura. Para uso como sombra en plantaciones de café o cacao
entre otras.
 |
 En plantas con nueve años de edad, la producción de frutos está
alrededor de 45 kg/árbol lo cuan indica un buen ingreso
monetario.
 En zonas de ladera donde se tienen cultivos de caña, es
importante realizar asocios con maderables que no tienen
efectos negativos sobre la caña, y sí, por el contrario, tienen
efectos muy positivos. En primer lugar, el amarre que hacen del
suelo especialmente en zonas de ladera, donde el suelo es muy
propenso a los deslizamientos de tierra y a los movimientos en
masa de extensiones considerables de terreno.
 En segundo lugar, los árboles contribuyen al mejoramiento del
suelo, ya que las hojas y ramas secas, al caer, se pudren y
aportan nutrientes que los cultivos requieren para una mejor
producción. Por otro lado, los árboles se convierten en una
fuente importante de ingresos adicionales en el largo plazo,
cuando en 10 o 15 años se puedan aprovechar como madera.
 De la misma manera, contribuimos con la conservación del
medio ambiente. Es fundamental el papel de los árboles para la
conservación de la fauna, en ellos las aves descansan y
construyen sus nidos.
 Mantener o incrementar árboles dispersos
representa una opción viable para incrementar la
productividad y sostenibilidad de las fincas
productivas. Esta estrategia permite la
diversificación de productos y brinda otros
beneficios productivos y ambientales. Los árboles
aportan madera, postes, leña, productos
medicinales y alimento para los humanos y el
ganado. Además, proporcionan servicios
ambientales tales como el secuestro de carbono,
la conservación de la biodiversidad y el
embellecimiento del paisaje (Schellas y
Greenberg 1996, Guevara et al. 1998).
 TIPO DE INVESTIGACIÓN
 El presente proceso investigativo propuesto, se caracteriza por ser una
investigación aplicada de campo, se basa en la implementación de árboles
dispersos de guamo con cultivo de la caña panelera, lo que se pretende es dar a
conocer nuevas técnicas para obtener un óptimo rendimiento de la caña panelera
además de un incremento de ingresos ya que el guamo puede ser comercializado
por el fruto que es apetecida por la sociedad al igual que la madera extraída por
las podas que sirve como leña, la hojarasca que se produce también garantiza una
gran fuente de biomasa esta se deposita en el suelo para mejorar la calidad de
estos, y así lograr una obtención de abono orgánico para el cultivo y la
producción del frutos, la información será de carácter cuantitativa y de enfoque
correlacionar por qué se va a medir los aportes del componente arbóreo (guamo)
al cultivo de caña panelera, lo que se pretende medir es el rendimiento de la caña
panelera, mediante diámetro y altura en un determinado tiempo tanto en el
monocultivo ,como en el arreglo agroforestal, se recolecta los datos 100 cañas y
posteriormente se analizan y se obtendrá cuál de las dos plantaciones obtuvo
mayor rendimiento. La investigación se llevara a cabo en el municipio de Consacà
vereda Bomboná, debido a que el cultivo ya se encuentra establecido y que es una
de las principales fuentes de ingresos para los agricultures. Para poder definir la
técnica de recolección de datos fue necesario requerir de revisión bibliográfica,
análisis de documentos históricos y artículos, luego se definió que la toma de
datos será al azar donde cada individuo tendrá la misma posibilidad de ser
elegido. Para realizar el análisis de los datos se utilizara en programa estadístico
Excel, para tabular la información primaria obtenida, luego utilizando técnicas
estadísticas se elaborará tablas y gráficas que muestren los resultados
cuantitativos de la investigación, para proceder a interpretar y analizar dicha
información y concluir el aporte del componente arbóreo en el rendimiento de la
caña panelera del municipio de Consacà. El diámetro de la caña se medirá con el
pie de rey, y la atura con un metro.
 CUADRO No. 1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACION DEL
RENDIMIENTO DE LA CAÑA PANELERA RD 75-11.
 TALENTO HUMANO
Teniendo como referencia el objetivo del proyecto sabemos que
quienes participan serán miembros de la comunidad preferiblemente
con alguna experiencia previa en el manejo de Caña panelera
(Saccharum officinarum).

 RECURSOS FINANCIEROS Y PRESUPUESTO

La estimación de los recursos financieros necesario para la siembra de
Caña panelera (Saccharum officinarum) Estarían divididos en la semilla
donde seria requerido solo un bulto el cual contiene 300 cogollos por el
valor de 25000 pesos. Trabajo por la mano de obra de los habitantes de
la región es de 16000 pesos por día. Los implementos agrícolas
requeridos son: Abono 10-30-10 con valor de 80000 por bulto,
insecticida Actara WG 23000 pesos litro, Fungisida Rhapsody 24000
pesos litro y herbicida Gramoxone NF 20000 pesos litro, entonces se
estima:
 Mano de obra para siembra, abone, desyerbe y cosecha: 768000$
 3 bultos de Abono 10-30-30: 240000$
 2 Litros de Insecticida Actara WG: 46000$
 2 Litros de Fungisida Rhapsody: 48000$
 1 litro Hervicida Gramoxone NF: 20000$
Para un total de: 1.122.000 Pesos Colombianos
GRACIAS.