Laboratorio Química General y Orgánica

QUIM-002

LABORATORIO Nº 2
DIMENSIONES
MOLECULARES
ESTIMACIÓN DEL
NUMERO DE
AVOGADRO
 Objetivos
 Estimar el orden de magnitud del tamaño y
masa de una molécula de ácido oleico.

 Hacer una estimación del número de Avogadro.

Mediador entre las teorías de Dalton y Gay Lussac:

Hipótesis “iguales volúmenes de gases, en las mismas condiciones de presión y Tº,
contienen el mismo numero de moléculas”. Cannizaro =>COMPARTIO IDEA.
 Marco Teórico
El número de Avogadro es número de partículas
contenidas en un mol.

NA = 6,0229 x 1023 partículas/mol.

El acido oleico, C17H33COOH, tiene una densidad de

0,895 g/mL y no es muy soluble en agua.

El acido oleico forma una

monocapa de moléculas
en que cada molécula tiene el
grupo COOH sumergido en el
agua y el esqueleto carbonado
queda perpendicular a ella.
 Marco Teórico
En este experimento, se agregará una pequeña cantidad
de ácido oleico sobre una superficie de agua.

Conociendo el volumen de ácido oleico presente en la

película y el área que cubre sobre el agua,
podemos calcular la altura de la monocapa,
que correspondería a la altura de una molécula de
acido oleico.
 Marco Teórico
Si la forma de la molécula es conocida,
podemos calcular el número de moléculas presentes en la
monocapa.

Acido oleico = C17H33COOH

Con este resultado y usando la densidad y masa molar,

podremos calcular el número de moléculas contenida
en un mol de ácido oleico, correspondiente al número
de Avogadro.
 Marco Teórico
Para depositar una cantidad muy pequeña de ácido oleico
sobre la superficie, éste se disuelve en algún solvente
volátil o soluble en agua (etanol).

Así, al agregar la solución sobre el agua,

el solvente se evapora o se disuelve y
el ácido oleico formará una película sobre la superficie
del agua.

Para visualizar la capa de ácido oleico,

se cubre la superficie del agua con talco.
 Parte Experimental
1. Llene con agua, hasta aproximadamente
un centímetro del borde, un recipiente poco
profundo con una superficie aproximada de 40 x 30
cm. Espere que el agua quede en reposo.

2. Sobre la superficie del agua, esparza

uniformemente talco, formando una capa muy
delgada.

3. En el centro del recipiente, y desde una altura

aproximada de 5 cm, deposite con la pipeta
una gota de disolución de ácido oleico
(ácido octadecanoico) en etanol con una
concentración de 8,0 x 10-3 M.
 Parte Experimental
Espere unos minutos para que el soluto forme
la película monomolecular.

4. Mida el diámetro de la mancha formada (pie de

metro).

5. Calcule el área de la mancha aproximando a una

geometría circular: A = π * r2

6. Repita el experimento por lo menos tres o cuatro veces

para obtener un valor promedio del área
de la capa monomolecular que forma el ácido oleico
contenido en una gota de disolución.
Promedio ,mínimo 3
esferas.
 Parte Experimental
7.Con la pipeta que se usó para poner la gota,
mida 1,0 mL de disolución de ácido oleico y
cuente el número de gotas que pueden formarse
con dicho volumen.

Repita varias veces la operación y obtenga

un valor promedio del número de gotas en un mL
de disolución.

8.A partir de la concentración de la disolución y

del número de gotas en un mL de disolución,
calcule cuántos gramos de ácido oleico
hay en cada gota de disolución.

Este resultado es equivalente a cuántos

gramos de ácido oleico forman la monocapa.
 Parte Experimental
9. Con el dato de los gramos de ácido oleico
que forman la monocapa y la densidad del ácido oleico
(0,895 g/mL ) calcule el volumen que ocupa el ácido
oleico, que en definitiva corresponde al volumen de la
monocapa (V).

Este volumen es igual a V = A * h

Donde A es el área de la mancha y

h es el espesor de la monocapa.

10.Como usted ya conoce el área y el volumen,

calcule el espesor de la monocapa en cm (h).
 Parte Experimental
11. Con el fin de determinar el número de moléculas que
forma la monocapa debemos calcular el
volumen que ocupa una molécula de ácido oleico (VT)

Así, VT = Vm * N

Donde VT es el volumen de la monocapa y

Vm es el volumen ocupado por una molécula y
N es el número de moléculas adsorbidas en la superficie.
 Parte Experimental
12. Para determinar Vm haremos las siguientes
suposiciones:

A- La molécula de ácido oleico se orienta en forma

perpendicular a la superficie, anclándose a la fase acuosa
por el grupo –COOH.

B- El espesor de la monocapa es igual al largo de la

molécula de ácido oleico.

C- La distancia C-C, C-H, y C-O son iguales.

De esta forma h es igual a 18 veces la distancia C-C.

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
 Parte Experimental
–CH3 (h/9) ancho
D- El ancho de la molécula viene
dado por el grupo –CH3, esto es dos
veces la distancia C-H, lo cual
es igual a h/9.

E- El alto de la molécula está dado

por la distancia C-O, esto es h/18. 18 C-C
(h)
F- Con esta aproximación el volumen largo
ocupado por una molécula es igual al
producto del largo de la molécula (h)
por el ancho (h/9) y por el alto (h/18):

Vm = h * h * h = h3
9 18 162
C-O (h/18) alto
 Parte Experimental
Con el valor promedio que obtuvo para h calcule Vm.

Usando VT (volumen de la monocapa) y Vm (volumen

ocupado por una molécula) calcule el número de
moléculas de ácido oleico presentes en la monocapa.

VT = Vm * N

Usando el peso molecular y la masa de ácido oleico

depositada en la monocapa determine el valor del número
de Avogadro.
 Cálculos y Resultados
Suponiendo que se tiene una concentración
de ácido oleico de 8,0 x 10-5 M,
de densidad de 0,895 g/mL, un diámetro de 1,6 cm y
un promedio de 60 gotas en un mL.

1- Cálculo de gramos de ácido oleico en 1 mL:

g = 8,0 x 10-5 mol/L * 282 g/mol * 0,001 L = 2,256 x 10-5 g

2- Cálculo de gramos de ácido oleico en 1 gota:

60 gotas → 1 mL → 2,256 10-5 g

60 gotas ácido oleico → 2,256 x 10-5 g ácido oleico

1 gota ácido oleico → X g ácido oleico
3,76 x 10-7 g
 Cálculos y Resultados
3- Cálculo de volumen de una gota de ácido oleico:

d=m/v → v=m/d

v= 3,76 x 10-7 g/ 0,895 g/mL

v = 4,20 x 10-7mL
v = 4,20 x 10-7cm3

4- Cálculo del área de la gota de ácido oleico:

A = π * r2

diámetro = 1,6 cm → radio = 0,8 cm

A = 3,14159 * (0,8 cm)2 = 2,01 cm2

 Cálculos y Resultados
5- Cálculo de espesor de una gota de ácido oleico:

V = A*h → h=V/A

h = 4,20 x 10-7cm3/ 2,01 cm2

h = 2,09 x 10-7cm

6- Cálculo de volumen de una molécula de

ácido oleico:

Vm= h3/162

Vm=(2,09 x 10-7cm)3 / 162

Vm= 5,64 x 10-23cm3

 Cálculos y Resultados
7- Cálculo de Nº de moléculas por una gota de ácido
oleico:
VT = Vm * N → N = VT/Vm

N = 4,20 x 10-7cm3 / 5,64 x 10-23cm3

N = 7,45 x 10+15 moléculas

8- Cálculo de Nº de Avogadro con ácido oleico:

1 Mol → MM → NA

3,76 x 10-7 g → 7,45 x 10+15 moléculas

282 g → X moléculas

X = 5,59 x 10+24 moléculas por mol