INVESTIGACION SOBRE LA •

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Ccosi Ale Aida

ACROLEINA
Mamani Caballero Margot
ACROLEINA: CONCEPTO
La acroleína es un liquido volátil, incoloro, sumamente inflamable bajo temperatura
y presión normales.
Su olor es acre, asfixiante y desagradable.
El compuesto es bastante soluble en agua y disolventes orgánicos (etanol y dietil
eter).
Pequeñas cantidades de acroleína pueden formarse y pasar al aire cuando se
queman árboles, tabaco, otras plantas, gasolina o aceite.
ACROLEINA: CONCEPTO
La acroleína se encuentra en aceites extraídos de la madera de roble, en tomates y
otros alimentos; constituye:
 Del 3 al 10% del total de aldehídos provenientes del humo del escape de
automóviles.
Del 3 al 10% del total de aldehídos del humo de madera quemada.
Más del 7% del total de aldehí- dos del humo del cigarrillo.
El 5% de los aldehídos atmosféricos.
ACROLEINA : USOS
Sus principales usos son: como intermediario en la síntesis de numerosos químicos (en
particular del ácido acrílico y sus ésteres, así como de DL-metionina).
Como herbicida y alguicida en el tratamiento de aguas de riego, como fijador de
tejidos y en la manufactura de perfumes y termoplásticos.
La acroleína se usa como plaguicida para controlar algas, plantas
acuáticas, bacterias y moluscos. También se usa en la manufactura de otras sustancias
químicas como alcohol allílico y ácido acrílico.
 ACROLEINA EN EL MEDIO AMBIENTE
Puede encontrarse en el suelo, aire y agua.
Se descompone relativamente rápido a la reacción con otras sustancias químicas y
a la luz solar.
La acroleína se evapora rápidamente del suelo y del agua.
Una vez disuelta en agua la acroleína puede ser descompuesta a otras sustancias
químicas o reacciones con el agua y bacterias.
La acroleína no se acumula en la cadena alimenticia
 ACROLEINA EN ALIMENTOS
Cuando se queman grasas se forma acroleína.
También se pueden encontrar pequeñas cantidades de acroleína en comidas fritas,
aceites para cocinar y café tostado.
Aunque se sabe que algunos alimentos contienen acroleína, la cantidad de acroleína
que hay en los alimentos que usted consume no se conoce.
Los niveles de acroleína al aire libre generalmente son bajos, con un promedio de
aproximadamente 0.20 partes de acroleína en 1 billón de partes (0.20 ppb).
No se ha encontrado acroleína en el agua potable, y generalmente no se le
encuentra en aguas de superficie tal como lagos y arroyos. Los niveles de acroleína
que existen en estas aguas o en el suelo no se conocen.
 ACROLEINA EN EL CUERPO
Si usted inhala acroleína, la mayor parte pasará a los tejidos del cuerpo en
segundos.
Si usted ingiere acroleína o la derrama sobre la piel, cierta porción entrará
rápidamente a los tejidos del cuerpo, pero no se sabe cuánto.
Una vez dentro del cuerpo la acroleína se transforma a otras sustancias llamadas
metabolitos. Esto ocurre probablemente en un lapso de minutos u horas. Algunos de
estos metabolitos abandonan el cuerpo en la orina, pero no se sabe cuánto demora
este proceso.
La acroleína liquida es corrosiva y el vapor sumamente toxico, puede ocasionar
irritación de los ojos, nariz y del tracto respiratorio. Esto ocurre por encima de un
nivel de 0.5 mg/m3.
ACROLEINA
PELIGROS PARA EL MEDIO AMBIENTE Y SU
PREVENCION
 METODOS PARA DETERMINAR LA ACROELINA
El método analítico alternativo requiere de absorción de acroleína en una columna
de resina XAD-2 recubierta con 2-(hidroximetil)tiperidina, levigación con tolueno
seguido con cromatografía de fase de gases.
LA ACROLEINA NO PRODUCE CANCER
No se ha demostrado que la acroleina produzca cáncer. La Agencia Internacional
para la Investigacion del Cáncer (IARC) ha detrminado que la acroleina no es
clasificable como sustancia cancerígena en seres humanos.
 CONCLUSIONES
La acroleína es una sustancia altamente toxica en los organismos acuáticos y seres
vivos, se le emplea como herbicida acuático.
Se determinó que no hay evidencia de estudios que indique que la acroleína pueda
ser cancerígena en los seres humanos.
Tóxica para los seres humanos.
Según el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) ha
determinado que la acroleína no es clasificable en cuanto a carcinogenicidad en
seres humanos.