Tema General Especifico Tema General Especifico 1 Introducción a 1. Concepto de Organización 3 Visión 1. La Estructura como elemento de la la Organización 2. Características y alcance de la Gerencial Organización Organización Estratégica 2. La división del Trabajo 3. Objetivos Organizacionales y 3. Las Funciones actividades Productivas 4. Las Actividades 4. Principios fundamentales de la labor 5. Los Deberes productiva: 6. Las Responsabilidades 1. Unidad de Objetivos 7. La Autoridad 2. Eficiencia 8. La Departamentalización 3. Tramo de Control 9. Unidad Organizativa 4. Jerarquía escalar 10. Unidad Estructural 5. Responsabilidad 11. Factores de Coordinación 6. Paridad: responsabilidad- 12. Las Jerarquias autoridad 7. Unidad de Mando 8. División del trabajo
2 Niveles de Principios de Henry Fayol: 4 Manejo de la 1. Las Relaciones en la Organización
mejor 1. Principio de la División del Trabajo Autoridad 2. Clasificación de la Relaciones en la Desempeño en 2. Autoridad y Responsabilidad dentro de las Organización: el Mundo de 3. Disciplina Relaciones de la 1. Formales hoy 4. Unidad de Mando Organización 2. Informales 5. Unidad de dirección 3. Lineales 6. Subordinación de los intereses 4. Asesoramiento individuales al bien común 5. Funcionales 7. Pago a los miembros del grupo 6. Operacionales 8. Centralización 7. Directivas Funcionales 8. Directivas Operacionales 9. Colaterales 10. De Coordinación PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Numero Tema Tema Numero Tema Tema
Tema General Especifico Tema General Especifico 5 Estructuración 1. El Proceso de estructuración de una 6 Proceso de 1. Dotación de Recursos Operacionales de una Unidad Unidad Organizativa Mejora en la 2. Recursos Técnicos Organizativa 2. Estructurar producción 3. Recursos Materiales 3. Reestructurar 4. Recursos Humanos 5. Contenido y forma de los manuales de organización 6. Preparación y elaboración de Recursos Humanos 7. Reclutamiento de Recursos Humanos 8. Selección de Recursos Humanos 9. Entrenamiento de Recursos Humanos 10. Evaluación de Recursos Humanos
7 Estructuras y 1. Entrenamiento de Recursos Humanos 8 Organigramas 1. Organigramas
Procesos para 2. Importancia del programa de 2. Conceptos y denominaciones el entrenamiento 3. Objetivos de los organigramas entrenamiento 3. Tipos de entrenamientos 4. Elementos que lo integran de los Recursos 4. Objetivos del Programa de 5. Clasificación de los organigramas Humanos entrenamiento 6. Símbolos y referencias para elaborar 5. Campos generales de entrenamiento los organigramas 6. Problemas actuales 7. Sistemas de inducción
Matadero y Carnicería. Charcutería. Material de Orientación Profesional. José Antonio Peñafiel Vásquez. Licenciado en Educación en Industrias Alimentarías