JOSE DANIEL RUIZ ZAPATA

 El Plan Anual de Compras debe ser uno de los

principales instrumentos de gestión para la
Dirección de Compras de una Compañía. Pues
define / planifica anualmente los procesos de
compras a efectuar por el área de Compras
para los próximos doce meses, así como el
conjunto de acciones y objetivos de
mejora de las compras y aprovisionamiento
de la Compañía
 ◦ Nombre/razón social, tipo de constitución legal,
domicilio fiscal.
 Razón Social : ASOCIACION DE PEQUEÑOS
PRODUCTORES DE BANANO DE SAN JUAN DE
CURUMUY
 Ruc : 20529769874
 Dirección Fiscal : SAN JUAN DE CURUMUY
– MEDIO PIURA S/N
La asociación tiene como giro
principal el cultivo de frutas,
siendo el banano organico su
principal producto, los socios
producen y venden a un
intermediario el cual lo
exporta en este caso. Cada
socio es responsable de su
cultivo no hay un numero
estándar de lote de cultivo
(Ha)
Cada producción por socio es comercializada
de manera individual hacia el intermediario,
el cual le hace un proceso de maquila para su
exportación, según las recomendaciones
técnicas es recomendable sembrar a una
densidad de 1666 plantas/Ha sin embargo,
de manera empírica siembran a mayor
densidad. El entrevistado siembra 4 000
plantas en 1.7 Ha superando a lo
recomendado.
El sistema sugerido para el control de
inventario es el llamado ABC. El
sistema ABC del control de inventarios
se basa en el supuesto de que tenemos
productos "A", que componen al menos
el 70% del valor total en dinero de la
materia prima, productos "B" que
componen aproximadamente 20% del
valor de nuestro inventario y "C" que
son el 10% restante, aproximadamente.
El principal insumo es el fertilizante, pues tiene
una programación de 9 meses en donde realiza
4 aplicaciones de fertilización; el único costo
logístico en donde incurre es el transporte,
dado que el almacenamiento es ofrecido por
los socios sin costo alguno.
La asociación como organización no cuenta
con área logística establecida
 PROCESO DE ADQUISICION EN LA EMPRESA
Método de pronóstico de necesidades
La asociación aplica el criterio de abastecimiento
del artículo, según la campaña, cada uno de los
asociados aplica cada 2 meses fertilizantes
haciendo 4 aplicaciones por campaña, las dosis
de fertilizante cuales están compuestos por
sulfato de potasio (K2O), Fosfato di amónico
(P2O5), sulfato de amonio y fertiphos; la dosis
que se aplican varia en función a la etapa en el
cultivo
En el grafico detallado anteriormente determinan su
cronograma en donde van a requerir el insumo
principal que es el fertilizante
. Sistema de reposición de inventarios utilizados
Cada uno de los asociados compra insumo para
2 aplicaciones, una vez utilizado el stock se
repone con los ingresos de las ventas de
cosechas parciales. Los ingresos por ventas de
los 9 meses se compran los fertilizantes para las
dos primeras aplicaciones.

Criterios para la evaluación de proveedores

En su mayoría de los asociados compran considerando:

-Empresas grandes “reconocidas”

-Precio
-Certificación
Los asociados, incluyendo al entrevistado compran a los proveedores
PROCAMPO y L & B, con respecto al precio consideran al justo, dado que
existen empresas pequeñas que venden productos fertilizantes a mitad de
precio pero, son productos adulterados, por lo que incurren en muchos casos
a estafas.
Lineamientos generales para la elaboración del plan
anual de adquisiciones de un material determinado

. Pronostico de las necesidades del producto

Para efectos del desarrollo del trabajo se entrevistó a un

asociado en donde nos dio los lineamientos para el
pronóstico de necesidades donde se suministra en 4
oportunidades la fertilización del suelo para el
crecimiento de la planta de banano orgánico.

El entrevistado tiene 1.7 ha de banano orgánico en dos

lotes de 1 Ha y 0.7 Ha, cada una con 2 000 plantas
siendo sus densidades de siembra de 2 000 plantas/ Ha
y 2 858 plantas/Ha.
DOSIS SULFATO DE POTASIO FOSFATO DI AMONICO SULFATO DE AMONIO FERTIPHOS

1 era dosis 1 saco 2 sacos 1 saco

2 da dosis 3 sacos 1 saco 1 saco 1 saco

3 era dosis 5 sacos 1 saco 1saco

4 ta dosis 5 sacos 1 saco 1 saco

En la asociación cada integrante compra de manera
individual, su insumo, por lo que incurren a costo
de transporte, sin embargo el almacenamiento no
se cobra por que es voluntad de cada socio
colaborar con almacenar los fertilizantes.

Costo por transporte

Se tiene una tarifa única de 2 nuevos soles por
saco por lo que nuestro entrevistado paga un
total de 46.0 nuevos soles por costo de
transporte de fertilizante.
Tomando de nuevo como ejemplo un
restaurante, en numerosas ocasiones el
cliente no puede darse cuenta del tiempo de
refrigeración o tiempo de anaquel del
producto que está consumiendo: la receta y
el sazón de nuestro cocinero es
excelente. Sin embargo, el cliente siempre se
dará cuenta cuando un producto excede sus
expectativas por ser un producto del día y
por lo tanto fresco.
Desafortunadamente es usual que sean los
mismos empleados (o aún los clientes)
quienes lleven a cabo el robo hormiga, otro
factor que lleva al aumento de costos por
falta de control del inventario.
La merma de materiales constituye otro factor
que aumenta considerablemente los costos
de ventas. Existen autores que consideran
que una merma aceptable sería desde el 2%
hasta el 30% del valor del inventario. La
realidad es que la única merma aceptable es
del 0%: aunque se trate de una utopía el
conseguirlo, nuestro objetivo siempre debe
estar orientado hacia el estándar más alto y
no ser indulgentes con la obtención de
nuestras utilidades.
 Indudablemente, el acomodo de las
mercancías nos dará la pauta para un mejor
control de las mercancías, facilitando su
conteo y localización inmediata.
 El método PEPS (Primeras Entradas Primeras
Salidas) facilita el control, disminuye los
costos al minimizar mermas y coadyuva a
mantener la calidad.
 El acomodo PEPS es bastante simple:
aquellos productos que entran en bodega en
primer lugar, serán también los primeros en
salir de la misma, recorriéndose los
productos más viejos hacia el frente del
anaquel y los más nuevos se quedarán en la
parte posterior.
 Con esto aseguramos aún más la frescura de
los productos que vendemos.