Propiedades de Sustancias

Puras (Relaciones P-V-T)

Fases y procesos de cambio de fases en sustancias puras
Sustancia Pura

 Sustancia Pura es aquella que tiene una composición química fija en

cualquier parte de ella
 El agua, el nitrógeno, el helio y el dióxido de carbono son sustancias puras
 No tiene que estar conformada por un solo elemento o compuesto
químico
 Una mezcla de varios de éstos también puede ser una sustancia pura
siempre y cuando la mezcla sea homogénea
 El aire, por ejemplo, es una mezcla de varios gases
Sustancia Pura

 Mezclas Homogeneas
Sustancia Pura

 Mezclas no Homogeneas
Fases de una Sustancia Pura
Fases de una Sustancia Pura
Procesos de cambio de fase en
sustancias puras
Líquido comprimido

 Se denomina líquido comprimido

o líquido subenfriado a aquella
sustancia la cual no está a punto
de evaporarse
 A medida que aumenta la
temperatura, el agua líquida se
expande un poco y por
consiguiente aumenta su
volumen específico como
consecuencia el émbolo sube
ligeramente
Líquido saturado

 Conforme se transfiere más calor,

la temperatura aumenta hasta
alcanzar 100 °C
 cualquier adición de calor hace
que se vaporice algo de agua; es
decir, está a punto de tener lugar
un proceso de cambio de fase
de líquido a vapor
 Un líquido que está a punto de
evaporarse se llama líquido
saturado
Vapor saturado

 Una vez que empieza la

ebullición, el aumento de
temperatura se detiene hasta
que se evapora todo el líquido
 Si la presión se mantiene
constante, durante el proceso de
cambio de fase la temperatura
también lo hará
 Conforme continúa la
transferencia de calor, el proceso
de evaporación continuará hasta
evaporarse la última gota de
líquido
Vapor saturado

 En ese punto el cilindro está lleno

de vapor, el cual se halla en el
borde de la fase líquida
 Cualquier cantidad de calor que
pierda este vapor hará que se
condense (cambio de fase de
vapor a líquido)
 Un vapor que está a punto de
condensarse se llama vapor
saturado
Vapor sobrecalentado

 Una vez completado, el proceso

de cambio de fase termina y se
alcanza una región de una sola
fase (esta vez vapor)
 En este punto, transferir más calor
da como resultado un aumento
de temperatura y de volumen
específico
 Un vapor que no está a punto de
condensarse (es decir, no es
vapor saturado) se denomina
vapor sobrecalentado
Diagrama T-v
Temperatura de saturación

 Es aquella que a una determinada presión, una sustancia pura cambia de

fase
Presión de Saturación

 Es aquella que a una temperatura determinada, una sustancia pura

cambia de fase

 A una presión de 101.325 kPa, Tsat es de 99.97 °C; mientras que a una
temperatura de 99.97 °C, Psat es de 101.325 kPa
Calor Latente

 Para fundir un sólido o vaporizar un líquido se requiere una gran cantidad

de energía
 La cantidad de ésta que es absorbida o liberada durante el proceso de
cambio de fase se le llama Calor Latente
Equilibrio de fases: Diagramas T-V, P-V,
P-T y P-V-T
 Las variaciones que experimentan las propiedades durante los procesos
de cambio de fase se comprenden mejor con la ayuda de diagramas de
propiedades
Diagrama T-v
Diagrama P-v
Ampliación de diagrama (fase sólida)
Ampliación de diagrama (fase sólida,
agua)
Diagrama P-T (diagrama de fases)
Superficie P-v-T

 El estado de una sustancia simple compresible se determina mediante dos

propiedades intensivas independientes cualquiera
 Teniendo las dos propiedades antes descritas, entonces las demás se
vuelven dependientes
 T y v podrían considerarse como las variables independientes (la base) y P
la variable dependiente (la altura)
Superficie P-v-T
Superficie P-v-T
Tablas de propiedades
termodinámicas
Ecuaciones de estado de gas ideal
Factor de compresibilidad
Otras Ecuaciones de estado
Procesos con gases ideales y reales