Introduccion

• La separación de las sustancias de una mezcla es • Objetivos

importante para los químicos y en muchas
industrias, dado que la mayor parte de los
materiales, sean obtenidos de productos naturales
o preparados en el laboratorio, son mezclas de
sustancias.
• Los procesos de separación simples usados en el
laboratorio son los mismos que los de las industrias.
• Cada uno de ellos tiene una enorme importancia
práctica.
• Separar los componentes de una mezcla
heterogénea.
Separar los componentes de una mezcla
homogénea.
• Reconocer y ensayar diferentes métodos que se
aplican para separar mezclas de sólidosen líquidos y
mezclas de líquidos no miscibles. Revisar la
importancia de la decantación, lacentrifugación, la
filtración y la adsorción

• Hay que hacer mención especial al proceso de

destilación, muy empleado en la industria
alimenticia en la preparación de bebidas alcohólicas
resultantes de la fermentación de azucares y
cereales o en la industria del petróleo mediante la
destilación fraccionada.

• También hay que hacer referencia a la

cromatografía gas–liquido, que permite analizar
sustancias tóxicas, y a la evaporación, que permite
obtener sal a partir del agua del mar.
 Marco teorico
• ¿Qué es mezcla?
• Una mezcla es un compuesto de dos o más materiales que están unidos pero no combinados de forma química. En una mezcla cada componente mantiene sus
propiedades químicas, de todos modos hay algunas mezclas en las que los componentes reaccionan químicamente al juntarse.
• Una mezcla es una combinación de cualquier elemento, sean similares o no, por ejemplo se pueden mezclar documentos, alimentos, lociones, cremas, diferentes tipos
de tierra, moléculas, lo que sea. Cuando se mezclan elementos diferentes se pueden obtener diferentes resultados:
• Aleaciones
• Soluciones
• Suspensiones
• Coloides
• Los componentes de una mezcla pueden ser:
• Sólidos
• Líquidos
• Gaseosos
• Las mezclas pueden ser de dos tipos:
1. Homogéneas: Cuando los componentes mezclados se unen de tal manera que no son identificables a simple vista, solo es posible ver una fase. Por ejemplo tenemos
como resultado una masa homogénea cuando amasamos una masa para tarta.
2. Heterogéneas: Los elementos mezclados no forman un todo igual, es lo contrario de homogéneo porque podemos ver los diferentes elementos de la mezcla en ella. Un
ejemplo claro de una mezcla heterogénea es una ensalada, ya que sus ingredientes son distintos entre sí.
• Por otro lado, se llama mezcla a un resultado arrojado por un proceso de grabación y edición de diversos sonidos. Aquí se eliminan ruidos o sonidos innecesarios o
aquellos que no son acordes y se dejan los deseados. Este método es el que usa los Disk Jockeys profesionales.
• También se le llama mezcla a la fusión de géneros artísticos.
•
¿Qué es Compuesto?
• La palabra compuesto proviene del latín composĭtus, podemos hablar de que algo está “compuesto de” para señalar qué cosas conforman algo, y en la materia de la
química, un compuesto es una sustancia que está formada por dos elementos de la tabla periódica o todavía más.
•
¿Qué son los métodos de separación de mezclas?
• Se conoce como métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases a los distintos procedimientos físicos que permiten separar dos o más
ingredientes de una mezcla, valiéndose de las diferentes propiedades químicas de cada uno de ellos.
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• Nótese entonces que, para que estos mecanismos funcionen, debe tratarse de mezclas en que los ingredientes conserven su identidad, y no haya habido reacciones
químicas que alteren sus propiedades permanentemente o den origen a nuevas sustancias. Rasgos como el punto de ebullición, la densidad o el tamaño deben
conservarse en los ingredientes para que puedan aplicarse los métodos de separación de mezclas.
• En cambio, estos métodos funcionan sin distingo en mezclas homogéneas y heterogéneas, ya que no suponen tampoco ningún cambio en la identidad de los
ingredientes, que pueden así recuperarse más o menos como estaban antes de realizar la mezcla. Dependiendo del método aplicado, se lograrán ingredientes originales
con más o menos pureza.
•
 Materiales y reactivos
• Experimento 1 :
decantación:
• Vaso de precipitados…
• Experimento 2:
• …
• …
•
 7. Diagrama de flujo
• Eperimento1: ( guía)
• Procedimiento + fotos
 Hipótesis
• Al realizar los • Resultados
experimentos se puede
demostrar el efecto
reversible que puede
tener una mezcla, a través
de los diferentes métodos
de separación se puede
llegara una separación de
sustancias en diferente
estado. Desde los
procesos más simples
como es la decantación
hasta los más complejos
 CONCLUSION

• BIBLIOGRAFIA

• El informe el cual trata sobre la "separación de

mezclas", lo cual tiene una gran importancia porque • http://quimicalibre.com/metodos-de-separacion-
se conoce sobre propiedades, sobre los de-mezclas/
instrumentos y métodos adecuados para elaborar
dichas mezclas o bien separarlos.
• http://www.slideshare.net/fransanm/metodos-
fisicos-separacin-mezclas
• La correcta separación de mezclas nos ayuda a
poner en práctica todos los métodos que se
presentaron, para separar mezclas • http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimic
o/02practicas/practica08.htm
• Al observar e investigar sobre dicha información
"Separación de Mezclas", e llegado a entender que • http://www.buenastareas.com/ensayos/Metodo-
para realizar cualquier separación de mezclas De-Separacion-De-Componentes-En/22437.html .0
primero debemos saber sobre su estado físico,
características y propiedades.

• Es interesante realizar una mezcla, pero es más

importante tener claro cuales componentes se
mezclan para que la hora de separar usemos la
técnica más adecuada.
• LA FILTRACIÓN POR VACIO. La filtración al vacío
es una técnica de separación de mezclas sólido-
líquida. La mezcla se introduce en un embudo
plano con el papel de filtro acoplado al fondo.
Desde el fondo del embudo se aplica con una
bomba un vacío que succiona la mezcla,
quedando el sólido atrapado entre los poros del
filtro. El resto de la mezcla atraviesa el filtro y
queda depositada en el fondo del recipiente.
Esta técnica es más rápida que la filtración
habitual por gravedad y está indicada cuando
dichos procesos de filtración son muy lentos
• CRISTALIZACIÓN. Con este método se provoca la
separación de un sólido que se encuentra
disuelto en una solución quedando el sólido
como cristal y en este proceso involucra cambios
de temperatura, agitación, eliminación del
solvente, etc. Por este método se obtiene
azúcar, productos farmacéuticos, reactivos para
laboratorio (sales), etc.
• EVAPORACIÓN. Con este método se separa un
sólido disuelto en un líquido y consiste en
aplicar incremento de temperatura hasta que el
líquido hierve y pasa del estado líquido a estado
• El equipo para esta operación puede ser tan simple
de vapor, quedando el sólido como residuo en
forma de polvo seco. El líquido puede o no
recuperarse.
• CROMATOGRAFÍA. Este método consiste en separar
mezclas de gases o líquidos, pasando la solución o
muestra a través de un medio poroso y adecuado, con la
ayuda de un solvente determinado.
como una columna rellena, un papel o una placa que
contienen el medio poroso, o bien un cromatógrafo. Por
este proceso se analizan mezclas como aire, productos
extraídos de plantas y animales, productos elaborados
como tintas, lápices labiales, etc. Un ejemplo sencillo se
puede hacer con un gis y agua. En la parte media del gis
se hace una marca de tinta (plumón) y luego se coloca el
gis en agua sin que ésta llegue a la marca. Después de
un tiempo se verán los componentes de la tinta.
• IMANTACIÓN. Con este método se aprovecha la
propiedad de algún material para ser atraído
por un campo magnético. Los materiales
ferrosos pueden ser separados de otros
componentes por medio de un electroimán,
para su tratamiento posterior.
• DIFERENCIA DE SOLUBILIDAD. Permite separar
sólidos de líquidos o líquidos de líquidos al
contacto con un solvente que selecciona uno de
los componentes de la mezcla. Este componente
es soluble en el solvente adecuado y es
arrastrado para la separación ya sea por
decantación, filtración vaporización, destilación,
etc., dejándolo en estado puro. Es muy común
en la preparación y análisis de productos
farmacéuticos.
• -Tamización: consiste en hacer pasar una mezcla
de partículas de diferentes tamaños por un
tamiz o cedazo. Las partículas de menor tamaño
pasan por los poros del tamiz atravesándolo y
las grandes quedan retenidas por el mismo.Es
un método muy sencillo utilizado generalmente
en mezclas de sólidos heterogéneos. Los
orificios del tamiz suelen ser de diferentes
tamaños y se utilizan de acuerdo al tamaño de
las partículas de una solución homogénea.
• -Electroforesis: es una técnica para la separación
de moléculas según la movilidad de estas en un
campo eléctrico. La separación puede realizarse
sobre la superficie hidratada de un soporte
sólido (electroforesis en papel o en acetato de
celulosa) o una matriz porosa (electroforesis en
gel), o bien en disolución (electroforesis libre).
• Fundamento
• La precipitación es un proceso de obtención de un sólido a
partir de una disolución. Puede realizarse por una reacción
química, por evaporación del disolvente, por enfriamiento
repentino de una disolución caliente, o por cambio de
polaridad del disolvente. El sólido así obtenido se denomina
precipitado y puede englobar impurezas. En general será
necesario cristalizarlo y recristalizarlo.
• El procedimiento para la precipitación de partículas sólidas
finamente divididas comprende: a) Disolver un compuesto C
en un fluido A para obtener una solución A; b) Termostatizar
dicha solución A a una temperatura comprendida entre -50°C
y 200°C; c) Añadir a dicha solución A un fluido B hasta
alcanzar una presión P, y se caracteriza por el hecho de que
dicho fluido B a una presión P es miscible con dicha solución A
y actúa como cosolvente para formar una solución AB; y d)
Reducir la presión de dicha solución AB para que tenga lugar
la precipitación de dicho compuesto C. El procedimiento
permite obtener partículas de tamaño medio inferior a 20
μm, generalmente inferior a 10 μm, con una distribución
estrecha de tamaño comprendida entre 1 y 100 μm,
generalmente entre 1 y 20 μm, a partir de una solución, y no
una mezcla, que contiene el compuesto a precipitar.
• La decantación es una técnica que permite separar un sólido
mezclado heterogéneamente con un líquido en el que es
insoluble o bien dos líquidos inmiscibles (que no se pueden
mezclar homogeneamente) con densidades diferente.
• Para separar líquidos que no son solubles, como por ejemplo
agua y aceite, es necesario introducir la mezcla en un
recipiente llamado embudo de decantación y dejar que
repose hasta que los líquidos se separan en dos capas.
Después, se abre la llave y se deja salir el líquido de la capa
inferior poco a poco, y cerramos la llave cuando falte poco
para que salga el otro líquido. Para no contaminar los
componentes de la mezcla al separarlos, no es conveniente
aprovechar ni el final del primer líquido ni el comienzo del
segundo. Finalmente, hay que coger otro recipiente y recoger
el segundo líquido
• La destilación es un método comúnmente utilizado para la purificación de líquidos y
la separación de mezclas con el fin de obtener sus componentes individuales. • Vaporización es el proceso en que el estado
• La técnica consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. A
medida que la mezcla se calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza la
líquido cambia al estado gaseoso mediante el
temperatura de la sustancia con punto de ebullición más bajo mientras que los otros
componentes de la mezcla permanecen en su estado original. A continuación los
aumento de la temperatura o calentamiento.
vapores se dirigen hacia un condensador que los enfría y los pasa a estado líquido. El
líquido destilado tendrá la misma composición que los vapores y; por lo tanto, con
Existen dos tipos de vaporización, la
esta sencilla operación habremos conseguido enriquecer el líquido destilado en el ebullición y la evaporación. Cuando el paso
componente más volátil (el de menor punto de ebullición). Por consiguiente, la
mezcla sin destilar se habrá enriquecido con el componente menos volátil (el de de líquido a gaseoso se desarrolla en la
mayor punto de ebullición).
totalidad de la masa de la sustancia, se habla
de ebullición.
La evaporación se caracteriza por el cambio
de estado de líquido a gaseoso únicamente
en la superficie del fluido y a cualquier
temperatura. Por ejemplo, cuando inicia a
calentarse una cantidad de agua en una olla
notamos vapor saliendo.
• Si en una olla a presión colocamos agua y
luego la colocamos en el fuego, antes de que
se produzca el hervor, el agua se calentará
unos 120° y 130 ° por la mayor presión que
ejercen los gases en su interior. Es como
consecuencia de este aumento de
temperatura que la cocción de la comida se
produce más rápido.