Sunteți pe pagina 1din 12

INFLUENTA MEDIULUI ASUPRA SANATATII

UMANE
 Mediul ambiant exercita asupra omului
influente multiple, dintre care una din cele
mai importante este actiunea asupra
sanatatii. Actiunea mediului poluant asupra
organismului este foarte variata si
complexa; ea poate merge de la simple
incomoditati in activitatea omului, asa zisul
disconfort, pana la perturbari puternice ale
starii de sanatate.
Actiunea aerului poluant asupra
organismului si sanatatii este in functie de
o serie de factori, care in mare, pot fi
impartiti in factori care tin de poluanti si
factori care tin de organismul uman.
POLUAREA AERULUI
FACTORII CARE TIN DE POLUANTI SUNT
REPREZENTATI DE:
 - Natura poluantilor - sub acest aspect se stie ca prin structura lor chimica
sunt poluanti mai nocivi, mai activi in actiunea lor asupra organismului si
poluanti mai putin nocivi.
- Concentratia in care se gaseste poluantul: in general cu cat
concentratia poluantului este mai mare cu atat actiunea sa este mai
puternica si bineinteles invers.
- Timpul de actiune - cu cat acest timp este mai indelungat cu atat
actiunea nociva a poluantului este mai puternica.
- Numarul poluantilor prezenti concomitent in atmosfera reprezinta un
alt factor care trebuie luat in considerare; foarte rar gasim un singur
poluant, de cele mai multe ori chiar aceeasi sursa produce un numar mai
mare de poluanti, iar numarul acestora creste in cazul prezentei mai multor
surse de poluare. In conditiile prezentei mai multor poluanti se pot produce
doua fenomene si anume: ca poluantii respectivi sa aiba o actiune
antagonica si sa se anihileze unii pe altii, fapt mai rar intalnit sau din
contra, sa actioneze sinergic asupra organismului si sa se potenteze
reciproc, situatie mai frecvent intalnita.
FACTORI CARE TIN DE ORGANISMUL UMAN:

 - Varsta persoanelor expuse - este mai ales cazul


copiilor, care sunt mult mai sensibili decat
organismele adulte.
- Sexul persoanelor expuse - femeile sunt mai
sensibile la poluarea atmosferica, mai ales in
anumite momente fiziologice ca: graviditatea,
alaptarea si chiar in timpul menstruatiei.
- Starea de sanatate - o sensibilitate mai mare
fata de poluarea atmosferica o reprezinta si
persoanele suferinde, mai ales de insuficiente
renale, insuficiente hepatice, insuficiente
respiratorii.
- Activitatea fizica intensa - poate constitui si
ea un factor de crestere a sensibilitatii organismului
datorita faptului ca in timpul desfasurarii acestor
activitati creste frecventa respiratiei, creste
frecventa circulatiei sangelui, ceea ce duce implicit
la cresterea cantitatii de poluanti care patrund in
organism in aceeasi perioada de timp.
STRESUL SI SANATATEA MENTALA

 De-a lungul istoriei, problemele mentale au fost descrise in povestiri despre


oameni "posedati de dial", care se comportau intr-un mod "nenatural sau
nefiresc". Simplul fapt de a fi diferit de ceilalti atragea dupa sine o
stigmatizare atat de mare, incat multa vreme sanatatea mentala a fost
ignorata sau a reprezentat un subiect u. Dar, o data cu intensificarea
procesului de modernizare, starile de neliniste, de deprimare, precum si
psihozele s-au inmultit si au inceput sa fie studiate cu atentie bolile
mentale. Astfel, s-a descoperit ca acestea sunt legate de stresul pe care ni l-
am impus noi insine. Astazi, stresul este considerat drept unul dintre
principalii factori ce sunt raspunzatori de aparitia problemelor mentale si
emotionale.
Cauzele care stau la baza bolilor nerase individuale sunt complexe si am
gandi simplist daca am atribui numai stresului toate problemele legate de
sanatatea mentala. Oricum, insa, sanatatea si silitatea mentala pot fi
profund afectate de felul in care tratam stresul; de aceea, recurgerea la
anumite strategii este vitala pentru indepartarea traumelor emotionale si a
bolilor mentale procate tocmai de expunerea prelungita la stres.
STRESUL
CALITATEA PRODUSELOR
 Calitatea unui produs alimentar - totalitatea proprietăţilor produsului, ce
condiţionează adecvarea sa de a asigura actvitatea vitală normală a
organismului uman, adică de a satisface necesităţile fiziologice a omului în
substanţe alimentare şi energie, ţinînd cont de principiile alimentaţiei raţionale.
 Proprietăţile produsului –sunt particularitațile obiective a produsului, care se
pot manifesta la formarea produsului, exploatarea şi consumul lui.
 Indicii de calitate a produsului - sunt caracteristica cantitativă a unuia sau
mai multor proprietăţi a produsului, ce formează calitatea lui, privit referitor la
anumite condiţii de formare sau de consum. Pot fi exprimaţi în ccal,procente,
baluri ş.a.
 Produsele pot avea indici calitativi sau cantitativi.
 Indicii calitativi sunt : culoarea, forma produsului, modaltăţile de asociere
(combinare) a diferitor componente separate a produsului. Indicii pot fi unitari
sau complecşi.
 Indicii cantitativi -sunt parametrii produsului. Parametrii caracterizează orice
proprietate a produsului, inclusiv și acele proprietăți ce caracterizează calitatea
produsului. Pot fi parametri geometrici și de structură.
 Indicii de calitate pot fi:
 solitari - ce caracterizează doar o proprietate. Ca ex.gustul,aroma,consistența.
 Complecși –caracterizează cîteva proprietăți a produsului sau una mai
complexă. Ex: valoarea nutritivă, energetică, gătința culinară.
 Indicele determinativ a calității produselor,- indice cu ajutorul căruia se
determină calitatea produsului. Ca exemplu: caliatea tortei pentru care a-za
organoleptică este determinativă.
CE ESTE PH-UL ORGANISMULUI?

Termenul pH este folosit ca o abreviere pentru hidrogenul
potential. Astfel, pH-ul oricarei solutii este masurarea
concentratiei de ioni de hidrogen. Cu cat valoarea pH-ului este
mai ridicata, cu atat mai alcalin si bogat in oxigen este fluidul
analizat. Pe de alta parte, cu cat este valoarea pH-ului mai mica,
cu atat mai acid si privat de oxigen va fi fluidul in cauza.
 Valorile pH-ului variaza de la 0 la 14, indicele de 7.0 fiind
considerat neutru. Toate valorile peste 7.0 indica un grad mai
mare de alcalinizare, iar valorile sub 7.0 arata un nivel mai mare
de aciditate.
 Organismul uman isi pastreaza pH-ul in jurul valorii generale de
7.35 - 7.45, iar abaterea de la acesti indici anunta instalarea
unor afectiuni. In cazul in care pH-ul sangelui scade cu mult sub
6.8 sau peste 7.8, celulele inceteaza sa mai functioneze, iar
pacientul isi pierde functiile vitale. Un pH ideal al sangelui este
de 7.4, asadar este mai alcalin decat acid.
 Pe de alta parte, pH-ul tractului digestiv uman variaza destul de mult.
Cel al salivei este cuprins de regula intre 6.5 si 7.5. La nivelul
orificiului stomacal, pe unde patrunde bolul digestiv, pH-ul scade la
valorile de 4.0 - 6.5, fiind mai acid pentru faza de predigestie.
Apoi, secretia de acid hidrocloric si pepsina reduce nivelul pH-ului
pana la valorile de 1.5 - 4.0. Dupa ce alimentele sunt amestecate de
sucurile gastrice, intra in intestinul subtire, unde pH-ul se schimba la
7.0 - 8.5. In acest punct, are loc absorbtia de nutrienti si eliminarea
reziduurilor prin colon (al carui pH este de 4.0 - 7.0).
 Persoanele care au o problema de sanatate prezinta un pH al
organismului mai acid. Cercetarile in domeniu arata ca organismul
nu se poate vindeca, daca pH-ul sau nu este mai degraba alcalin. In
conditiile in care pH-ul corpului este dezechilibrat, organismul nu mai
poate asimila vitamine, minerale si alte substante esentiale vigorii
sale generale.