Universidad Galileo

Facultad De Ciencia, Tecnología e Industria

Dirección de Operaciones

Análisis de Procesos

M. Sc. Ing. Walter Darío Caal Mérida

Dirección de Operaciones
La dirección de operaciones ha sido un elemento medular para el incremento
de la productividad que han registrado empresas de todo el mundo. Para crear
una ventaja competitiva con las operaciones es preciso comprender cómo la
función de operaciones contribuye a incrementar la productividad.
 RETROALIMENTACIÓN

Proceso

PROCESO DE PRODUCCION

RETROALIMENTACIÓN
Análisis de Procesos

El análisis del proceso permite contestar algunas preguntas importantes, como:

• ¿cuántos clientes pueden manejar el proceso por hora?

• ¿Cuánto tiempo tomará servir a un cliente?
• ¿Qué cambio necesita el proceso para expandir la capacidad?
• ¿Cuánto cuesta el proceso?
Diagramas

Las actividades asociadas a un proceso con frecuencia se afectan unas a otras, por lo cual es
importante considerar el desempeño simultáneo de una serie de actividades que operan todas al
mismo tiempo. Una forma aconsejable de empezar a analizar un proceso es haciendo un
diagrama que muestre los elementos básicos de un proceso, por lo general, las tareas, los flujos y
las zonas de almacenamiento:

Diagrama de operaciones
Diagrama de Flujo de operaciones
Diagrama de Flujo
Tipos de Procesos
Es conveniente clasificar los procesos de modo que describa cómo está diseñado un proceso.
Cuando es posible clasificar rápidamente un proceso, es fácil mostrar las similitudes y las
diferencias que existen entre procesos. La primera manera de clasificar un proceso consiste en
determinar si se trata de un proceso de una sola etapa o uno de varias etapas.

Proceso de Varia Etapas

Fabricar para existencias o para pedidos
Medición del desempeño de los procesos
Productividad se refiere a la proporción de productos en relación con los insumos.

Eficiencia se refiere a la proporción de la producción real de un proceso en relación con algún parámetro.

El tiempo de corrida es el tiempo que se requiere para producir un lote de piezas

El tiempo de preparación se refiere al tiempo que se requiere para preparar la máquina a efecto de fabricar
un artículo particular.

El tiempo de operación es la suma del tiempo de preparación y el tiempo de la corrida para un lote de piezas
que pasan por una máquina
Reducción de tiempos de proceso

Los procesos críticos están sujetos a la conocida regla que dice que el tiempo es oro. Por
ejemplo, cuanto más tiempo espere un cliente, tanto más probable será que opte por acudir a
otro lugar. Cuanto más tiempo se tenga material en inventario, tanto más alto será el costo de la
inversión.
Reducción de tiempos de proceso

Desempeñe actividades de forma paralela.

Disminuya interrupciones.

Cambie la secuencia de las actividades.

Balance de Lineas
Procesos de Servicio