MECÁNICA DE FLUIDOS

Propiedades de los Fluidos

Docente: MSc. Ing. Alba Díaz Corrales

Blog Docente: www.avdiaz.wordpress.com
 CONTENIDO I UNIDAD

 Propiedades de los fluidos: viscosidad, presión,

densidad, peso específico y gravedad específica.
 Fluidos Newtonianos y no Newtonianos,
Variación de la viscosidad con la temperatura,
índice de viscosidad y medición de la viscosidad.
 Almacenamiento de Líquidos y Gases.
 MECÁNICA DE FLUIDOS

En la Agroindustria se mueven anualmente millones

de metros cúbicos de líquidos de todas las clases y
categorías, transportados por tuberías, con el fin de
realizar múltiples procesos y abastecimientos a la
industria dedicada a la transformación de los
materiales primarios agropecuarios.
 PRESIÓN

Cantidad de fuerza que se ejerce sobre una

unidad de área de una sustancia.

P=F/A

F=m*a Unidad de medida

kg*m/S2 =N

Los gases se comprimen con facilidad

Los líquidos se comprimen muy poco

IMPORTANTE DE CONSIDERAR EN LOS
FLUIDOS SOBRE LA PRESIÓN

Actúa de forma uniforme en

todas las direcciones de un
volumen pequeño de un
fluido.

Actúa de manera
perpendicular a la pared.
 MASA (M)
Es la medida de la cantidad de fluido

M=F/a

PESO (W)

La Fuerza con la que un fluido es atraído

hacia la tierra por la acción de la gravedad.

W=m*g donde g=9.81 m/S2

g=32.2 pie/S2
 DENSIDAD
 La densidad es una de las propiedades más
habituales y útiles en el estudio de los fluidos:
relaciona la masa de una porción de fluido y el
volumen que esta porción ocupa

 Se expresa como: r =m/v

 Sus unidades de medida son:

g / cm3 = g /ml
kg / L = 1000 kg / m3
lb / pie3
 DENSIDADES DE ALGUNAS SUBSTANCIAS (KG/M3)

Aire 1,29 Aluminio 2 700

Helio 0,18 Cobre 8 920

Hidrógeno 0,09 Hierro 7 860

Agua dulce 1 000 Plomo 11 300

Hielo 917 Oro 19 300

Agua salada 1 030 Mercurio 13 600

Alcohol 806 Madera 373

PESO ESPECÍFICO

V: Volumen W: peso
Unidad de medida: N/m3
 VISCOSIDAD
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida
como la viscosidad.

Se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un

liquido, resultante de los efectos combinados de la cohesión
y la adherencia.
 UNIDAD DE MEDIDA VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido puede medirse por un
parámetro dependiente de la temperatura llamado
coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinámico, designado como η
o μ.

En unidades en el SI: [µ] = [Pa·s] = [kg·m-1·s-1] ;

(Pa·s), que corresponde exactamente a 1 N·s/m² o

1 kg/(m·s).

otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]
 VISCOSIDAD DINÁMICA

Se obtiene como cociente de la

viscosidad dinámica (o absoluta) y la
densidad.

ν = μ/ρ. (En unidades en el SI: [ν] = [m2.s

La unidad en el SI es el (m²/s).
 IMPORTANTE DE CONSIDERAR

Una cosa importantes saber es que la

viscosidad de los líquidos depende mucho de la
temperatura. A mayor temperatura, el líquido es
mas fluido.

Es decir, la viscosidad disminuye. Dicho de otra

manera, a medida que la calentás, la miel se
hace más líquida.
Pregunta: ¿ La sangre tiene viscosidad ?

Rta: Sí, tiene. Pero es bastante chica. La

viscosidad de la sangre es un poco mayor que
la del agua. Lo mismo pasa con la viscosidad
del plasma sanguíneo.

Viscosidad NO ES densidad. Un líquido

puede ser muy denso pero poco viscoso. ( El
mercurio, por ejemplo ).
 GRAVEDAD ESPECÍFICA

Es la razón de la densidad de
una sustancia a la densidad del
agua a 4 C.
 GRAVEDAD ESPECÍFICA

Es la razón del peso específico

de una sustancia al peso
específico del agua a 4 C.
 EJERCICIOS
1. Si 6 m3 de un aceite pesan 5080 kg,
calcular su peso específico, densidad y
densidad relativa.

2. Si un depósito de aceite tiene una masa

de 825 kg y un volumen de 0.917 m3,
calcule el peso, la densidad, peso
específico y gravedad especifica del
aceite.
 EJERCICIOS
3.- La densidad del vinagre es de 1.08
g/cm3. Calcule su peso específico en
lb/pie3.

4.- Determine la viscosidad dinámica de los

siguientes fluidos:

 Glicerina a 20 0C y 40 0C
• Mercurio a 60 0F y 210 0F
• Hidrogeno a 40 0C
• Agua a 40 0C y 50C