Universidad Central de Venezuela

Facultad de Agronomía
Comisión de Estudios de Postgrado

Efecto de la humedad del suelo sobre la

fisiología de plantas de Stevia rebaudiana
(Bertoni) Bertoni y su relación con el
rendimiento.

Tutor: Dr. Humberto Moratinos P.

Autor: Ing. Agr. Eleonora Arrieche Morales.
 Introducción
• Es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia
de las Asteráceas, es conocida principalmente por sus
propiedades edulcorantes
• Posee bondades medicinales
• Aspectos económicos
• Investigación
 Objetivos
Objetivo General

Evaluar los efectos de la humedad del suelo sobre aspectos fisiológicos

y el rendimiento de la Stevia rebaudiana(Bertoni) Bertoni.

Objetivos específicos

Medir el Potencial hídrico y temperatura del suelo, bajo diferentes laminas

de riego.
Evaluar en las plantas de Stevia rebaudiana(Bertoni) Bertoni ; la tasa de
fotosintesis,Indice de area foliar, cantidad de estomas y contenido relativo
de agua.
Determinar el rendimiento de las hojas de Stevia rebaudiana(Bertoni)
Bertoni , en cuanto a peso seco.
 Generalidades del cultivo
• Moisés Santiago Bertoni, M. Bridel y R. Lavieille.
• 250 a 300 veces el dulzor del azúcar
• Propiedades Medicinales
 Aspectos botánicos
• Familia Asteraceae
• Las hojas
• La altura natural de las plantas
• Las raíces
• El clima ideal

Aspectos Fisiológicos
• El crecimiento y la floración
• La exigencia de humedad
• Fotosíntesis
• Los estomas
• Contenido Relativo de Agua en las hojas
• Rendimiento
 MATERIALES Y MÉTODOS
• El desarrollo del estudio se llevará a cabo en el campo
experimental del Departamento de Agronomía, Facultad de
Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, a 455
msnm coordenadas 1017`LN y 67 37`LO.
• El material vegetal.
• La plantación actual se presenta hileras separadas a 0,25 m,
la distancia entre plantas es de 0,3 m, dispuestas en un
arreglo de tresbolillo. Cada unidad experimental constara de
50 plantas, 25 por cada cama, una densidad total de 66.137
plantas por hectárea.
 MATERIALES Y MÉTODOS
• Diseño Experimental
Se plantea realizar un diseño experimental de bloques al
azar, donde las unidades experimentales tendran 2,8m de
ancho y 2,7 m de largo, el ancho dividido en dos camas de
1,4m de ancho, en cada bloque habrá cinco tratamientos
de riego por goteo, cintas con goteros separados a 30 cm
con caudal de un litro por hora.
Los tratamientos corresponderán a 120% de la ETc, 100%
de la ETc, 80% de la ETc, 60% de la ETc, 40 % de la ETc.
 MATERIALES Y MÉTODOS
Variables a evaluar:
• Potencial Matrico del suelo: Para evaluar esta variable se plantea
emplear un tensiómetro, a 15 cm de profundidad.

• Índice relativo de clorofila (IRC) Se propone medir directamente

con un Spad. Tomando lecturas en 3 hojas adultas de cada una de
las plantas marcadas, registrando el promedio por planta y
expresado en Unidades Spad (US).
 Variables a evaluar:
• Índice de Área Foliar: Se plantea emplear un escaner, tomando las
hojas de tres plantas marcadas de cada tratamiento, sometiendolas al
analisis de un software que permita determinar el área foliar de la
planta.
• Cantidad de estomas presentes: Se tomarán muestras al azar de
laminas foliares, de las diferentes alturas del dosel, coloreando las
mismas, observandolas al microscopio 400X, a fin de contabilizar la
cantidad de estomas presentes en 1 cm2 .
• Contenido relativo de Agua en las hojas: Se propone tomar el peso
fresco de hojas de una planta marcada por tratamiento, someter las
mismas al calor de la estufa a 70 durante 80 minutos, a fin de intentar
llevar a la humedad comercial de 10%.
 Variables a evaluar:
• Rendimiento: Se marcará una parcela productiva de 24 plantas, las
cuales, se cosecharán a 10cm de altura, mediante podas periódicas
(hojas + tallos), al inicio de la floración en el 50%. Se colocarán las
hojas en bolsas de papel, previamente identificadas, luego, serán
pesadas, expresando los datos en kg ha-1, teniendo en cuenta el
área de cada parcela productiva.
• Para determinar el rendimiento en hojas secas, se colocarán las
muestras en estufa por un periodo de 72 horas, a una temperatura
de 70ºC, hasta llegar a peso constante, se expresarán los datos en
kg ha-1.
 RESULTADOS ESPERADOS
• Se espera obtener el mayor rendimiento del cultivo, asi como
mejores respuestas fisiológicas en los tratamientos donde se
cumple con más del 100% de la evapotranspiración del cultivo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES