MANIPULACION DE

ALIMENTOS
PLAN FORMATIVO: COMPENTENCIAS
TRANSVERSALES PARA EL TRABAJO
 Preparándome para trabajar

¿Ser o no ser competente?

Mi identidad como trabajadora

Módulo 1:
Apresto Laboral A algunos les cuenta más que a otras encontrar trabajo

Identidad de género

Implicancias del trabajo remunerado

SESIÓN 1
 ACTIVIDAD: La Historia De
Mariela

OBJETIVO: identificar Las

Preparándome Características Asociadas Al Mundo
Para Trabajar Laboral

TRABAJAMOS: Globalización, Tics Y

Revisamos Su Impacto En El Trabajo
 Comunicación

HABILIDADES Resolución de
Empatía
problematicas
SOCIALES

Tolerancia a la
frustración
SESIÓN 2
 ACTIVIDAD: Conocer las
competencias

OBJETIVO: Identificar las diferentes

¿Ser o no competencias y como influyen en el
Competente? trabajo

Trabajamos: Identificar los diferentes

tipos de competencias; Básicas,
Generales y Especificas (Técnicas)
 COMPETENCIAS COMPETENCIAS COMPETENCIAS
BÁSICAS GÉNERICAS TÉCNICAS
Competencias mínimas para un Comportamientos y actitudes Capacidad para desenpeñar una
adecuado desempeño en de las personas, que son función productiva en diferentes
cualquier ámbito de desarrollo transversales a diferentes contextos, de acuerdo a
persona o laboral ámbitos de actividad personal y requerimientos de calidad del
laboral sector productivo

Ejemplos: Ejemplos: Ejemplos:

• Saber leer y escribir. • Responsabilidad • Saber operar una maquinaria
• Nociones de cálculo y • Orden y limpieza • Manejar un programa
matematicas. • Puntualidad computacional
• Honradez • Conoser la cadena de frio de
los alimentos
¿CUANDO UNA
PERSONA ES
COMPETENTE?
Cuando hace su trabajo de acuerdo a
los requerimientos del cargo,
logrando los resultados esperados
La transformación del mundo laboral
obliga a buscar personas que más allá
de sus capacidades sean competentes,
sepan resolver problemas de manera
autónoma, aprendan de su práctica
profesional.
 ACTIVIDAD 1

FACILITA NO FACILITA
FRASES CONSEGUIR Y CONSEGUIR Y
MANTENER EL MANTENER EL
TRABAJO TRABAJO

Siempre tengo que pedir ayuda para terminar mis trabajos

No me llevo bien con mis compañeras/os de trabajo
Soy igual en todas partes, le moleste a quien le moleste
Generalmente termino mi trabajo primero y perfecto
Siempre tengo tiempo para asumir nuevos desafíos
Siempre tengo la razón y los demas se equivocan
 ¿CONSIDERA USTED QUE CUMPLE
CON LAS EXIGENCIAS DEL MUNDO
LABORAL?
¿QUÉ LE FALTARÍA PARA
CUMPLIRLAS?
 Vamos a dividir al curso en 2, donde uno
será el Reclutador y el otro será el
Postulante

El Reclutador: Tiene que escribir las

ACT I V I DAD 2 : Competencias básicas, genéricas y
SI MU L AC IÓN D E
POST UL ACI ÓN A UN Técnicas que espera encontrar en el
T R AB AJ O postulante

El postulante: Debe escribir las

Competencias básicas, genéricas y
Técnicas que cree tener y demostrarlas en
la entrevista
 El reclutador debe preguntar:
¿Por qué cree usted que es la indicada
para realizar el trabajo?
¿Cuáles son las competencias
(Básicas, genéricas y técnicas) que
espera encontrar en la postulante?

¿Qué competencias cree tener y PREGUNTAS

espera demostrar para ser GRUPALES
contratada?

Complete la frase; "Debo

mejorar.....
Escriba 5 competencias que más le
representen y que considere
esenciales para su desarrollo, y
para el desempeño de
Manipulador de Alimentos
PREGUNTAS
GRUPALES
Nombre 3 empresas o lugares en
los que usted, podría trabajar,
basándose en sus competencias
descritas anteriormente
 DEFINIA LOS CONCEPTOS

CONCEPTO SU VISÍON IMPACTO EN SU

FUTURO LABORAL

Competencias básicas
Competencias genéricas
Competencias técnicas
 ¿Que es ser
competente? Cuando
Concepto:
uno hace su trabajo de
Competente
acuerdo a los
resultados esperados

RESUMEN
¿Somos competentes?,
¿Que competencias
tenemos?
SESIÓN 3
 ACTIVIDAD: Conocer las
capacidades personales

OBJETIVO: Identificar las

Mi identidad capacidades que nos pueden ayudar
como trabajadora a la hora de conseguir trabajo

Trabajamos: Los aspectos que

favorecen o dificultan el acceso al
trabajo
 ¿QUÉ ASPECTOS FAVORECEN O
DIFICULTAN EL ACCESO AL TRABAJO?
 Menor de 60
Saludable
años

Estudios Experiencias
Facilitan completos laborales

Necesidades
básicas
cubiertas
 Enseñanza
Mayor de 60
básica
años
incompleta

Sin
Pobreza
Dificultan experiencia
extrema
laboral

Al cuidado de
personas
dependientes
 Estado de salud Edad Sexo

Estatus Consumo de
Estudios
socioeconómico sustancias ilícitas

LISTA
Cantidad de
Color de piel Nacionalidad
hijos

Genero Experiencia Físico

 ¿ENLISTAR MIS ASPECTOS QUE
FAVORECEN Y/O DIFICULTAN EL
ACCESO AL TRABAJO?
DISCRIMINACION Y PREJUICIOS
 POBLACIÓN FACTORES DE EJEMPLOS
DISCRIMINACIÓN

JOVENES

MUJERES

PERSONAS EN
SITUACIÓN DE
DISCAPACIDAD
 POBLACIÓN FACTORES DE EJEMPLOS
DISCRIMINACIÓN

Madres

Mayores de 45

?????
ACTIVIDAD 1: LA HISTORIA DE
CRISTÓBAL
P R E G UNTAS
ACTIVIDAD 2: CONSTRUCCIÓN DE
CONOCIMIENTO
PREGUNTAS
ACTIVIDAD 3: LEA CON ATENCIÓN
LOS SIGUENTES TEXTOS
 Formar grupos de 3 personas

INTRUCCIONES Elegir uno de los textos

En base a la elección al texto deben

crear una historia donde el personaje
refleje la idea principal del texto.
 Integrar a personas en situación de discapacidad permite a la empresa contar con
personas que, al contrario de la creencias popular, son constantes en su trabajo,
presentan menos licencias médicas y tienen menor ausentismo, suele ser más
puntuales y más productivos que la media de las trabajadoras

Tanto hombres como mujeres poseen las mismas capacidades. Sin embargo, los
factores culturales que se desprende de los estereotipos de género, vinculan a las
mujeres a las responsabilidades del cuidado familiar y del ámbito reproductivo, lo
que explica que una de las principales razones que enuncian las mujeres que se
TEXTOS encuentran inactivas, es que deben dedicarse a los quehaceres del hogar. Más allá
del sexo de la personas, en el mundo laboral, se deben evaluar sus capacidades, el
compromiso, la responsabilidad, la colaboración, etc.

Los/as jóvenes suelen ser más entusiastas y tener una mayor motivación que los
trabajadores más antiguos de la empresa, por ende tienden a proponer ideas
innovadoras, creativas y que en algunos casos pueden modificar totalmente la
forma en que se hacen las cosas en la organización
VERDADERO Y FALSO
SESIÓN 4
¿A ALGUNAS LES CUESTA MÁS QUE
A OTRAS ENCONTRAR TRABAJO
 ACTIVIDAD:

OBJETIVO: Identificar las característica

¿ A AL G U NAS L E S asociadas a los estereotipos femenino y
CUE STA MÁS QUE A
OT R AS E NCONT R AR masculino, generalización de sus atributos y
T R AB AJ O flexibilidad en el mundo laboral

TRABAJAMOS:
 En el año 2010 entro en vigencias la ley Nº
20.422 que establece normas sobre igualdad
de oportunidades e inclusión social de
persona en situación de discapacidad.
PERSONAS EN
SITUACIÓN DE
DISC APACIDAD El objetivo de la ley es asegurar el derecho a
la igualdad de oportunidades, con in fin de
obtener su plena inclusión social,
asegurando el ejercicio de sus derechos y la
eliminación de cualquier forma de
discriminación fundada en su discapacidad.
LO FEMENINO Y LO MASCULINO
¿CUÁNTO PESA EN EL TRABAJO?
 Hombres Mujeres

DATOS
GENERO Y SEXO
¿ES LO MISMO?
 Condición orgánica,
masculina o
SEXO
femenina, de los
animales y las plantas
 Conjunto de ideas, representaciones,
prácticas y prescripciones sociales
que una cultura desarrolla desde la
diferencia anatómica entre mujeres y
GÉNERO hombres, para simbolizar y construir
socialmente lo que es “propio” de los
hombres (lo masculino) y “propio” de
las mujeres (lo femenino).
ACTIVIDAD 1: IDENTIFICANDO
GÉNERO Y PERTENENCIA
HISTORIA DE SOLEDAD
PREGUNTAS
 ¿Deben existir diferencias
laborales entre hombres y
mujeres?
PREGUNTAS
¿Qué puede hacer en la
familia y en el mundo laboral
para evitar estas situaciones?
SESIÓN 5
 LA ACTIVIDAD LABORAL
REMUNERADA, IMPLICANCIAS Y
BENEFICIOS
 Permite obtener ingresos económicos

Sentirse útiles

Desarrollar creatividad
TRABAJO
REMUNERADO Prestigio

Reconocimiento por el estado

Beneficios bancarios
IMPULSAR EL DESARROLLO DE LAS
PERSONAS Y FAMILIAS
 ¿Como cree usted que se
siente una persona que
tiene trabajo?
PREGUNTAS
¿Qué sentimientos o
percepciones cree usted
tiene una persona que no
consigue trabajo?
¿QUÉ CONDICIONES DEBIERA
TENER SU TRABAJO IDEAL?
 ¿CREE USTED QUE EL TRABAJO
DECENTE, DE CALIDAD, ES EL MODO
MÁS EFECTIVO DE ROMPER EL
CIRCULO VICIOSO DE LA PROBREZA Y
LA EXCLUSIÓN SOCIAL? ¿PORQUE?
ACTIVIDAD
 ELABORE 3 IDEAS QUE REPRESENTEN
LOS SIGUENTES CONCEPTOS:

Características del mundo laboral

Beneficios de una actividad laboral remunerada

Situaciones del entorno familiar que deberá resolver antes de su inserción al

mundo laboral

Características propias que deberá mejorar para aumentar sus

probabilidades de encontrar trabajo