GLUCÓLISIS

OBJETIVOS:

Conocer la importancia de la
glucólisis como fuente de
generación de energía.
Verificar la formación de ácido
pirúvico como producto final de la
glucólisis.
Identificar las principales enzimas
que intervienen en la glucólisis.
DEFINICIÓN:
La glucólisis es una secuencia de 10 reacciones que rompen una molécula
de glucosa (seis carbonos) en dos moléculas de piruvato de tres carbonos,
con la generación de moléculas de ATP y NADH. Por lo tanto, la glucólisis
proporciona energía y productos intermedios para otras vías metabólicas.

FUNCIONES E IMPORTANCIA DE LA GLUCÓLISIS:

Para muchos tejidos la glucólisis es una vía de producción de energía de
“urgencia” cuando el oxígeno es el factor limitante. Es de máxima importancia
en:
 Los hematíes, porque carecen de mitocondrias y, por tanto, tienen en la
glucólisis su única vía de producción de energía.
 El músculo esquelético activo, cuando el metabolismo oxidativo no
puede hacer frente a una mayor demanda de energía.
 En el encéfalo, porque la glucosa es su principal combustible (120g/día).
La glicólisis también contribuye a la síntesis de algunos productos
intermedios especializados, por ejemplo, el 2,3-difosfoglicerato. También
ayuda al metabolismo de otros azúcares, especialmente la fructuosa y la
galactosa.
FASES DE LA GLUCÓLISIS:
La glucólisis puede dividirse en dos fases: una de acúmulo y otra de
generación de energía.
Fase de acúmulo de energía (1-5 reacciones).
Se produce una fosforilación y división de la glucosa en dos moléculas de
gliceraldehído-3-fosfato. Este proceso emplea dos moles de ATP para activar e
incrementar el contenido de energía de los productos intermedios.
Fase de generación de energía (6 -10 reacciones).
Dos moléculas de gliceraldehído-3-fosfato se convierten en otras dos de
piravato con la generación de cuatro moles de ATP.
El conjunto de la reacción se puede escribir como:

Glucosa + 2 NAD+ + 2ADP + 2Pi -> 2NADH + 2 piruvato + 2 ATP + 2H2O + 2H+

PRODUCCIÓN DE ENERGÍA DE LA GLUCÓLISIS.

Glucólisis anaerobia.
El efecto neto es la generación de 2 moles de ATP por la oxidación anaerobia
de un mol de glucosa. No hay producción neta de NADH porque es utilizado
por la lactato deshidrogenasa para reducir el piruvato a lactato.
Es importante recordar que aunque la glucólisis anaerobia sólo produce una
pequeña cantidad de ATP, es una fuente de energía válida para las células
cuando el aporte de oxígeno está limitado.
La reacción en su conjunto se puede escribir como :

Glucosa + 2 NADH+ + 2ADP + 2Pi -> 2NADH + 2 piruvato + 2 ATP + 2 H2O + 2H+

Glucólisis aerobia.
Se generan dos moles de NADH a partir de la oxidación de un mol de glucosa;
cada NADH es oxidado por la cadena de transporte de electrones. El efecto
neto de la glucólisis aerobia es la generación de 7 ATP por mol de glucosa (2
directamente por la fosforilación a nivel del sustrato y 5 indirectamente
mediante la fosforilación oxidativa).
La reación global puede escribirse como:

Glucosa + 2 NAD+ + 2ADP + 2Pi -> 2NADH + 2 piruvato + 2 ATP + H2O + 2H+
PARTE EXPERIMENTAL
•EXPERIMENTO.- Glicólisis.
La glicólisis anaeróbica (parcialmente) se demuestra por el aumento de compuestos
ácidos (pirúvico y láctico) en el tubo de reacción. Para el efecto preparar cuatro tubos de
acuerdo al esquema.
TUBO 1 2 3 4
ml solución de Potter pH 7,4 2,5 2,5 2,5 2,5
ml Glucosa 0,1 m 0,5 0,5 0,5 0,5
ml NAD 10m g/ml 0,2 0,0 0,2 0,2
ml ATP 5m g/ml 0,2 0,2 0 0,2
ml Nicotinamida 0,4m 0,1 0,1 0,1 0,1
ml Yodoacetato 0,1m 0 0 0 0,1
ml Agua destilada 0,1 0,3 0,3 0
Colocar en baño de maría 37ºC por 5 minutos
Gotas de rojo de fenol II II II II
ml homogenizado de hígado 0,5 0,5 0,5 0,5
Tapar e incubar 1 hora a 37ºC
Titular cada tubo con NaOH 0,01N hasta el color original
 CUESTIONARIO
1. Las reacciones que tienen lugar hasta llegar a la fructosa 1,6-difosfato
constituyen la fase de preparación de la glucólisis. ¿Qué transformaciones
químicas tienen lugar durante esta fase y cuál es el balance energético de
la misma?

2. Las dobles flechas representan la reversibilidad de las reacciones que

se producen en la glucólisis. Las transformaciones que tienen lugar en
sentido contrario a la glucólisis, desde el ácido pirúvico hasta la glucosa,
representan una parte del proceso de síntesis de los polisacáridos. ¿Cómo
se llama este proceso? ¿Qué tipo de organismos, y en qué órganos, llevan
a cabo la síntesis de polisacáridos, y con qué finalidad?

3. La mayoría de las reacciones representadas están controladas por una

sola enzima, que actúa en las dos direcciones. Sin embargo, la
transformación de glucosa en glucosa 6-fosfato, la transformación de
fructosa 6-fosfato en fructosa 1,6-difosfato y la transformación de
fosfoenolpirúvico en pirúvico utiliza dos enzimas diferentes, según la
reacción se produzca en un sentido u otro. ¿Qué finalidad tiene este doble
control en relación con el equilibrio homeostático?
4.¿Qué papel desempeña las reacciones de fosforilación en el
metabolismo?

5. ¿Qué son las “lanzaderas” y cuáles son las funciones de las lanzaderas
malato-aspartato y glicerol-3-fosfato?