Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
de la vida
Biomoleculas:
Orgánicas e Inorgánicas
OBJETIVO
Describir las biomoléculas inorgánicas y orgánicas en
cuanto a su estructura y función en nuestro organismo.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
El agua (H2O) es el compuesto
inorgánico más importante para los seres
vivos.
Es indispensable para las funciones vitales
de la célula.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
AGUA:
Constituye entre el 50% y 90% de
la masa de los seres vivos.
Está formada por un átomo de
oxígeno unido covalentemente a
dos átomos de hidrógeno.
La zona de los hidrógenos es levemente positiva
y la del oxígeno levemente negativa, esto
determina que el agua sea polar.
Solvente universal
Puede disolver todas aquellas moléculas que
son
HIDROFÍLICAS, es decir, aquellas que
presentan carga eléctrica o son POLARES. Las
moléculas que no tienen carga o son
APOLARES, como las grasas y los aceites, no
se disuelven en agua, y en consecuencia se
denominan como HIDROFÓBICAS.
AGUA
La composición y estructura del agua determina las
siguientes características:
Alta tensión superficial: Se debe a la gran cohesión
que tiene las moléculas de agua, lo que permite
que el líquido se comporte como una superficie
elástica, capaz de sostener el peso de muchas
partículas.
AGUA
ALTO CALOR ESPECÍFICO: Energía necesaria para
elevar en 1°C la temperatura de un gramo de
agua. Capacidad de absorber grandes
cantidades de calor antes de modificar
su temperatura.
Sales minerales
Calcio: Forma parte de la estructura de
huesos y dientes. Además participa en la
contracción muscular, en la coagulación
sanguínea y en la sinápsis.
Celulosa:
Presente en las células vegetales, su
función es estructural.
Quitina:
Polisacárido compuesto por glucosas
modificadas, el cual está presente en el
exoesqueleto de artrópodos y en la pared celular
de los hongos.
LíPIDOS
Están formados por C , H y O, al igual que los
carbohidratos, pero con una menor proporción de
oxígeno. En ocasiones contienen otros elementos
como: fósforo y nitrógeno.
Son insolubles en agua.
Su unidad básica son los ácidos grasos que se
unen con el glicerol, mediante un enlace éster y
forman monoglicéridos, o diglicéridos o triglicéridos.
Sufunción principal es de reserva energética tanto
en animales como en vegetales. Aunque también
algunos de ellos realizan funciones de tipo
estructural como: la ceras, los fosfolípidos,y el
colesterol, y otras funciones como, ser parte de
sales biliares y hormonas.
Lípidos
Grasas neutras ¿Cómo
Esta formado
esta formado
por un un
glicerol
lípido?
y
tres ácidos grasos
Un glicerol
¿Qué es unes un alcohol
glicerol? de es
¿Qué 3
carbonosun yacido
un ácido graso es
graso?
una cadena que tiene en
promedio 15 átomos de carbono
Fosfolípidos
Forma
¿Qué estructura celular
función tiene los
fosfolipido?
Formanseestructuras,
Cuando coloca a los
especialmente
fosfolipidos la membrana
en agua forman una
micela ¿Quécelular
función tiene esta
propiedad en los seres vivos?
Micela
Esteroides
¿QuéEsteroides
tipo de lípidos
son los que están en
el esquema?
¿Quéestructural
Función función y
cumplen?
de señal química.
Esteroides
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
PROTEÍNAS
Constituyen el 50% del peso seco de la célula.
Desde el punto de vista funcional cumplen
importantes roles en prácticamente todos los
procesos biológicos.
Transporte
Movimiento
Estructural
Inmunológico
Transmisión de señales
UNIDAD BÁSICA: AMINOÁCIDO
AMINOÁCIDO:
Cada aminoácido está formado de un
grupo AMINO ( NH2) que es básico y un
grupo CARBOXILO ( COOH)de naturaleza
ácida. Ambos grupos se unen a un
átomo central de C, al cual también se
une un GRUPO RADICAL (R).
En la naturaleza existe un gran número de
aminoácidos, pero sólo 20 forman parte de las
proteínas.
Beta plegada
Alfa hélice
Fibrina de la seda
Queratina del pelo
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE
LAS PROTEÍNAS
Estructura terciaria:
En algunas proteínas la estructura
secundaria se pliega de nuevo
sobre sí misma, debido a las
interacciones sobre los grupos R,
dando lugar a una estructura
terciaria.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE
LAS PROTEÍNAS
Estructura Cuaternaria:
Este nivel de organización depende del
ordenamiento o unión de dos o mas cadenas
polipeptídicas, para formar una gran proteína.
Cada cadena tiene su propia estructura
primaria, secundaria y terciaria para formar una
proteína biológicamente activa.
Hemoglobina
NIVELES DE
ORGANIZACIÓN DE
LAS PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLEICOS
Son el ADN y ARN y su función es permitir el
almacenamiento y expresión de la información
genética.
La unidad básica de los ácidos nucleicos es el
nucleótido.
Cada nucleótido está formado por una base
nitrogenada, un azúcar pentosa y un grupo
fosfato.
Los nucleótidos se encuentran siendo parte de los
ácidos nucleicos o bien se encuentran libres
dentro de la célula realizando otras funciones
como:
EL ATP: Es un nucleótido formado por adenina,
azúcar y tres grupos fosfatos. Entrega gran
cantidad de energía para la célula.
EL AMP cíclico se forma a partir de ATP y actúa
como intermediario y mensajero intracelular.
Azucares o glúcidos enlace glucosídico
Compuestos ternarios formados por C H O
Son hidrófilos porque se disuelven en agua