COCINAS MEJORADAS PORTÁTILES

FAMILIAR E INSTITUCIONAL

Ing Jose Humberto Bernilla

Huamanga, marzo 2018
SITUACION ACTUAL

Fogón tradicional
SITUACIÓN ACTUAL
COMEDORES POPULARES Y COLEGIOS
 COMBUSTIBLES EMPLEADOS

Leña: sierra y selva

Combustible predominante
Hasta los 3500 m.s.n.m

Estiércol de vacuno: sierra Estiércol de camélido: sierra

Combustible predominante Combustible predominante
Desde 3500 a 4000 m.s.n.m De 4000 m.s.n.m
 CARACTERÍSTICAS DE LOS FOGONES
EN ZONAS RURALES DEL PERÚ

•Construida generalmente en espacios cerrados.

•Perdida de calor del fuego hacia los alrededores.
•Exceso de espacio para suministro de leña.
•Deficiente oxigenación del fuego.
•Presencia de niveles altos de contaminantes (humo).
 PROBLEMÁTICA EN SALUD

Los niveles de exposición a las substancias

Problemática en tóxicas en la combustión de biomasa
la salud supera 10 a 20 veces mas las
recomendadas por la OMS.

Principales Enfermedades relacionadas con la contaminación dentro de la casa por humo:

- Infecciones Respiratorias agudas
- Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)
- Cáncer
- Intoxicación con CO
- Enfermedades cardiovasculares
- Empeoramiento de Asma bronquial
- Bajo peso al nacer
- Desarrollo de las funciones pulmonares (niños)
- Cataratas
Cocina portátil a leña para instituciones: Cocina portátil a leña para familias
IIEE, comedores populares. para ollas de diámetro hasta 32 cm.
Ambiente de instalación de la Cocina Mejorada

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Principales beneficios de la cocina a leña eficiente

“Una cocina a leña eficiente significa no contaminar

nuestros pulmones y cocinar en una postura correcta.”

“Una cocina a leña eficiente nos ayuda a ahorrar leña, lo que

nos permite disminuir los gastos de la economía familiar”

“También nos ayuda a cuidar nuestro medio ambiente, al

quemar menos leña se reducimos la tala de árboles y la
contaminación del aire”
 Componentes del Servicio

Instalación,
capacitación en
buenas
Transporte y practicas de
distribución uso y
de cocinas mantenimiento
de las cocinas.
Fabricación de
cocinas.
Experiencia en implementación de cocinas limpias y
eficientes.
 Condiciones para un buen
aprovechamiento de cocinas a leña

Combustible
Adecuado (seco
y delgado)

Bien fabricado Buen uso y

Según adecuado
Expediente mantenimiento
Técnico (limpieza)

Desempeño
óptimo de
cocina
JUSTIFICACIÓN :
• Protección de bosques (porque consume menos leña)
• Disminución de contaminación intradomiciliaria (prevención de IRA)
• Disminución de desnutrición crónica Infantil.
• Viviendas saludables
• Mejoramiento de condiciones de calidad de vida para poblaciones vulnerables.
• Cumplimiento de metas ambientales
• Mitigación de cambio climático.
LOS FONDOS QUE SE PUEDEN UTILIZAR SON:
• Programa Articulado Nutricional
• Plan de Incentivos Municipales.
• Regalías mineras