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Identificación de las
propiedades de los
Glúcidos
EQUIPO #1
Gabriela Olivo
Teresa Saavedra
Alejandra Silva
Elisabeth Mejía
Ramón
Francisco Vallejo
Los glúcidos son compuestos
orgánicos que están formados
por los bioelementos (carbono,
hidrógeno y oxígeno) y son
derivados de la glucosa por
polimerización y pérdida de
agua.
Están ampliamente distribuidos
tanto en tejidos animales como
vegetales. En las plantas son
producto de la fotosíntesis, e
incluyen la celulosa de la pared
celular vegetal. En las células
animales, los glúcidos, glucosa
y glucógeno, sirven (entre otras
funciones) como fuente de
energía para las actividades
vitales.
Los glúcidos que contiene nuestro organismo
proceden tanto de la dieta como del metabolismo
interno, tanto en el hígado como en la corteza renal
se forman a partir de aminoácidos glucogénicos y
desde el glicerol de las grasas.