Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
UNDE ELECTROMAGNETICE
ECUAȚIILE MAXWELL
Forma integrală Forma diferențială
Legea lui Gauss pentru câmpul electric
r reprezintă densitatea de sarcină
Din legea lui Gauss pentru câmpul magnetic avem
Deoarece unda se propagă într-un mediu lipsit de curenți de sarcină avem j = 0
O DEMONSTRATIE SIMILARĂ ARATĂ CĂ
Ecuațiile de propagare pentru oscilațiile câmpurilor electric și magnetic sunt similare cu cele obținute pentru undele elastice.
Cele două câmpuri formează un ansamblu de unde ce se propagă simultan și oscilează în fază numit UNDĂ
ELECTROMAGNETICĂ
Spectrul undelor
electromagnetice
1. Undele radio:
• Lungimea de unda variaza de la 0,3 m la valori de ordinul km
• Frecvența este mai mică decât 109 Hz
• Unde produse la trecerea curentului electric alternativ prin liniile de transmisie a energiei,
undele folosite pentru emisiile radio și TV
2. Microundele
• Frecvețele sunt cuprinse intre 10⁹ Hz până la 3×10¹¹ Hz
• Lungimea de undă variază între 30 cm și 1 mm
• Undele folosite in telefonia mobilă, ghidarea avioanelor, cuptoare cu microunde, radar...
3. Radiaţiile infraroşii:
• Frecvențe cuprinse între 3×10¹¹ Hz și 4×10¹⁴ Hz.
• Regiunea infraroşie este împărţită în 4 regiuni:
a) infraroşul apropiat (780-3000 nm)
b) infraroşul intermediar (3000-6000 nm)
c) infraroşul îndepărtat (6000-15000 nm)
d) infraroşul extrem (15000 nm - 1,0 mm)
• Unde emise de corpurile cu temperatura mai mare de 0 K
4. Lumina
• Corespunde radiaţiilor electromagnetice din banda de frecvenţe 3,84×10¹⁴ Hz-7,69×10¹⁴ Hz
• lungimi de undă cuprinse în intervalul (390 nm - 780 nm).
5. Radiaţiile ultravioletele
• Lângă spectrul radiaţiilor luminoase se găseşte spectrul radiaţiilor ultraviolete (între 8×10¹⁴ Hz şi 3,4×10¹⁶
Hz) descoperit de Johann Willhelm Ritter (1776-1810).
6. Razele X
• Au fost descoperite în 1895 de Wilhelm Conrad Röntgen (1845-1923). Ele au domeniul cuprins în mare
între frecvenţele 2,4×10¹⁶ Hz până la 5×10¹⁹ Hz, având lungimile de undă foarte mici (6×10⁻³ nm - 1,25
nm).
7. Razele g
• Sunt radiaţiile electromagnetice cu frecvenţe mai mari de 5×10¹⁹ Hz şi sunt radiaţiile electromagnetice cu
lungimile de undă cele mai mici.
Transformarea energiei
transportate de
microunde în căldură.
• Functionarea cuptoarelor cu microunde se bazează pe transferul de
energie de la undele electromagnetice la moleculele polare ce intră în
componenta substantelor. Datorită tendintei acestor molecule de a se
alinia paralel cu directia unui câmp electric extern aplicat, aceste
molecule vor efectua o miscare osciltorie atunci când se află într-un
câmp alternativ cum este cazul undelor electromagnetice.
• Oscilatiile induse moleculelor de către câmpul magnetic sunt puternic
amortizate de fortele de frecare si interactie cu moleculele vecine,
rezultatul fiind o crestere a temperaturiii corpului.
Puterea disipată de acesti oscilatori poate
fi scrisă sub forma
unde constanta k = 55; 61 10-14 Cm2/V ; v este frecventa u.e.m. Ce determina oscilatia, E este intensitatea
câmpului electric al undei iar e" este componenta complexă a permitivitătii electrice.
Propagarea undelor electromagnetice depinde de permitivitatea electrică relativă a mediului. Această mărime
este o constantă de material si poate . scrisă si sub formă complexă
unde e’ reprezintă componenta elastică iar e " componenta inelastică (sau factorul disipativ) responsabil pentru
atenuarea oscilatiei si cresterea temperaturii.
Atenuarea oscilatiilor poate fi caracterizată cu ajutorul unui parametru numit raport de pierdere (sau unghi de
pierdere)
Transferul de energie de la u.e.m la alimentele din cuptorul cu microunde depinde de natura substantelor utilizate
(prin termenul disipativ e ") dar si de paramterii geometrici (formă, dimensiune, etc) deoarece pătrunderea undelor
in interiorul unei substante duce la o atenuare semni.cativă a radiatiei.
Puterea radiatiei electromagnetice după ce străbate un strat de material de grosime d scade după legea unde z se
numeste grosime de pentrare si reprezintă distanta după care puterea scade de e ori. Ea poate . calculată cu
ajutorul relatiei
unde z se numeste grosime de pentrare si reprezintă distanta după care puterea scade de e ori. Ea poate fi calculată
cu ajutorul relatiei
Încălzirea alimentelor in cuptorul cu
microunde
• Diferența între încălzirea traditională și cea a microundelor.
• Cuptorul cu microunde aplică o mare cantitate de energie într-un interval de
timp foarte scurt (echipamentele industriale au puterea între 5-100 kW).
• Variațiile de temperatură sunt foarte mari
• Unele procese fizice, chimice, biochimice sau microbiologice pot fi infulențate
de aceste variații mari de temperatură.
Dezghețarea alimentelor
• Gheața este practic transparentă pentru microunde, deci nu avem absorbție.
• La interacțiunea cu microunde de mare putere, cristalele de gheată rămân intacte
în timp ce în zonele lichide temperatura crește foarte mult ducând la alterarea
alimentelor.
• Programul de dezghetare în cuptoarele casnice constă în emisia intermitentă a
microundelor.
• În cazul instalațiilor industriale câmpul de microunde este controlat automat cu
ajutorul unor senzori de temperatură bazati pe fibră optică.
Aplicații
• Investigarea structurii alimentelor prin măsurarea momentului
dipolar al fibrelor de lactoglobulină
• Senzori de grăsime bazati pe studiul proprietăților electrice
• Conținutul de apă din alimente prin măsurarea potențialului de
poloarizare sau a permitivitații
• Prepararea produselor din carne si peste (semi-preparate)
• Pasteurizarea unor produse alimentare