◦ Universidad politécnica de Zacatecas

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Agitadores y mezcladores
Ingeniería en Bioprocesos
INTEGRANTES:
Estela Adriana Muñoz Herrera
Erika Cabrera Martínez
Patricia Chairez Mirandan

DOCENTE: Noe Israel Ovalle Contrearas

 AGITADORES
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 La agitación hace referencia a forzar un fluido por medios mecánicos que adquiera un
movimiento circulatorio en el interior de un recipiente.

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 Flujo Axial
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 Los que generan corrientes paralelas al eje del impulsor se denominan impulsores
de flujo axial
 Flujo Radial
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 Son aquellos que generan corrientes en dirección radial y tangencial.
 Agitadores de hélices
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 Se mueven a través del líquido en una
dirección determinada hasta que son
desviadas por el fondo o las paredes del
tanque.
 Las palas de la hélice cortan o friccionan
vigorosamente el líquido originando
importantes turbulencias.
 Opción de montaje lateral
(inclinado) con pinza
AGITADOR DE PALAS O PALETAS
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 Turbinas
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Las turbinas se asemejan a agitadores de múltiples paletas, que giran a altas velocidades
sobre un eje montado centralmente en el tanque, generando corrientes principalmente
radiales y tangenciales. Las paletas pueden ser rectas o curvas, inclinadas o verticales y su
diámetro varía entre 30 y el 50% del diámetro del tanque. Las turbinas son eficaces para un
amplio intervalo de viscosidades.
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Tipos de
montaje
 VARIABLES A MEDIR Y
CONTROLAR
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 Velocidad
 Turbulencia
 Caudal
 Aplicaciones
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 Los agitadores son ampliamente usados en la industria para la preparación de reactivos
en el tratamiento de las aguas, la industria química, petroquímica, tintas y pinturas,
alimenticia, farmaceútica, entre muchas otras.
 Mezcladores
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 Fabrican o procesan en el cual varios ingredientes se ponen en contacto, de tal forma
que al final de la operación, se obtenga un sistema homogéneo a cierta escala (desde
molecular hasta macroscópica).
 Depende del recipiente para cada tipo de mezclador.
Mezcladores de paletas
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Mezcladores de turbinas o de impulsos
centrífugos
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Mezcladores de corrientes
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 Mezcladores de tambor
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 Se usa para realizar un mezclado suave
y es perfecto.
 Consta de un tambor de acero montado
sobre cuatro ruedas, que se acciona por
un motor eléctrico y que se sostiene
sobre una estructura rígida, lo que
minimiza el desgaste del conjunto de
balanceo.
Molino coloidal
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Homogeneizador
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Mezclador de conos giratorios
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 Variables a medir/controlar
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MEDIR CONTROLAR

Velocidad Flujo volumetrico

Presión Velocidad de giro

 Aplicaciones
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 Alimentarias
 Bebidas
 Lácteos
 Farmacéuticas
 Bibliografía
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 https://www.quiminet.com/articulos/los-tipos-de-mezcladores-
16423.htm
 https://www.quiminet.com/articulos/usos-y-aplicaciones-de-los-
agitadores-industriales-57363.htm
 https://www.pcm.eu/es/alimentos/soluciones-pcm/mezcladores