UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BOTÁNICA

ASIGNATURA: BOTÁNICA GENERAL.

DOCENTE: Dr. CÉSAR VARGAS ROSADO

LAMBAYEQUE - PERÚ
2018
 BOTÁNICA GENERAL

PRÓLOGO
El contacto con las plantas es inevitable, ya que
hacia la mayor parte de los puntos donde
dirijamos nuestra mirada siempre encontramos
un conjunto de vida vegetal. Su presencia es
tan dominante como indispensable en el
ambiente en que desenvuelve al hombre. La
amplia distribución de las plantas en nuestro
entorno ha motivado el interés de los
investigadores y aficionados, pues podemos
encontrar plantas prácticamente en cualquier
lugar de la Tierra.
En los primeros tiempos de la historia de la
humanidad, la botánica era el campo de la
magia y de las ciencias ocultas que
utilizaban e investigaban los vegetales,
hecho que durante siglos restringió la
relación entre hombres y plantas a una
mera aplicación práctica de algunas de
ellas.
El conocimiento progresivo sobre las
especies vegetales solo se estructuró como
una rama de las ciencias biológicas siglos
después, en una época bastante reciente.
 A partir de los inicios de la civilización, hace 10 000 años, el
hombre del neolítico se hace sedentario en gran parte debido
al descubrimiento de la agricultura.

Además del aprovechamiento de los diversos recursos

que nos dan los vegetales, la investigación botánica
tiene como objetivo, contribuir para mejorar las
relaciones entre el ser humano y su medio ambiente,
por medio de la recuperación del equilibrio de los
ecosistemas y también estudiar las propiedades
terapéuticas de los principios activos de origen vegetal.
Así, la investigación y el conocimiento detallado del
crecimiento y la organización de los vegetales es del
mayor interés para la humanidad. Puede evaluarse,
por lo tanto, cuán importante es el estudio del reino
vegetal a partir de perspectivas estrictamente
científicas.
Pues bien, tantas razones de
suma importancia que nos
obliga a conocer las diversas
características y funciones de
los vegetales, teniendo como
resultado un apropiado
manejo y utilización de ellas
con mira a la conservación.
 ASIGNATURA: BOTÁNICA GENERAL.
PRIMERA
UNIDAD
GENERALIDADES
.
 BOTÁNICA GENERAL

Conceptos, definición
Con el nombre BOTÁNICA se designa a la ciencia
que tiene como objeto estudiar a las plantas bajo
todos sus aspectos, lo cual incluye su descripción,
clasificación, distribución, identificación y el
estudio de su reproducción, fisiología, morfología,
relaciones recíprocas, relaciones con los otros
seres vivos y efectos provocados sobre el medio
en el que se encuentran.
Se entiende por reino vegetal la cobertura verde
del planeta y el conjunto de seres vivos que se
caracterizan fundamentalmente por la presencia
de pared celular de celulosa en su organismo y
por la capacidad de realizar fotosíntesis.
 Membrana
citoplasmática o celular
 Botánica General ………… conceptos, definición
La característica fisiológica que distingue a los vegetales es
su capacidad para alimentarse de forma autótrofa, es decir,
toman ellas mismas por la radiación solar la energía necesaria
para favorecer su crecimiento. Para realizar esto, la mayoría de
las plantas contienen un pigmento llamado clorofila, mediante
el cual realizan la función vital de la fotosíntesis.
 Botánica General ………… conceptos, definición

Ciencia que estudia los organismos verdes en sus formas,

morfología; funciones, fisiología; desarrollo, embriología;
factores hereditarios, genética (también biogenética);
clasificación, taxonomía; fósiles, paleontología; también
abarca el estudio de la estructura general de los cuerpos,
anatomía; de las células, citología; de los tejidos, histología; y
de otros variados tópicos.

Rama de la biología dedicada al estudio de los vegetales,

entendiendo por ello a las plantas con flores por excelencia, pero
también se incluyen a todos los organismos verdes o no verdes sin
flores como los hongos, algas, líquenes, musgos, hepáticas y
helechos, cuya estructura celular contiene una pared celular.

La Botánica estudia todos los aspectos de las plantas, desde las formas más
pequeñas y simples hasta las más grandes y complejas, y desde las
características de los individuos aislados hasta las más complejas
interrelaciones de los distintos miembros de una comunidad con su medio.
 Botánica General ………… conceptos, definición

En el reino vegetal, se cree,

existen cerca de medio millón
de especies.
 BOTÁNICA GENERAL

Diferencias entra animales y plantas

ANIMALES PLANTAS
No presentan pared celular. Casi todos con pared celular.

Heterótrofos, consumidores. Autótrofos, productores. Tienen clorofila

No presentan clorofila. (pigmento de los cloroplastos) y por
ello realizan fotosíntesis.

Generalmente con motilidad propia. Mayormente inmóviles.

Crecimiento limitado. Crecimiento ilimitado.

Los órganos de reproducción Los órganos femeninos son externos.

femeninos son internos.

Compuestos de sustancias Compuestos de sustancias terciarias.

cuaternarias.
 BOTÁNICA GENERAL

ETIMOLOGÍA
La palabra botánica deriva del vocablo latino botanica, y éste
del griego βοτάνη, Botanich o botane que significa “hierba”,
“pasto”, asociado a las hierbas usadas en la agricultura, e iké
que significa estudio.
Debería utilizarse el término fitología que alude al “estudio de
las plantas”.
 BOTÁNICA GENERAL
Valor práctico de las plantas
Las plantas han tenido y tienen un papel fundamental en la historia
de la vida sobre la Tierra. Ellas son las responsables de la presencia
del oxígeno, un gas que lo necesitan para poder respirar. Pero esto
no fue siempre así.

En un principio la atmósfera de la Tierra no tenía prácticamente

oxígeno y era especialmente muy rica en dióxido de carbono (CO2),
agua en forma de vapor (H2O), y nitrógeno (N). Este ambiente hubiera
sido irrespirable para la mayoría de las especies actuales que
necesitan oxígeno para poder vivir.

Los primeros seres vivos no necesitaban oxígeno para poder

respirar. Al contrario, este gas constituía un veneno para ellos.
Fueron ciertas bacterias, junto con las algas, las que, hace más de
2000 millones de años empezaron a iniciar el proceso de la
fotosíntesis, transformando la atmósfera y posibilitando la vida tal
como se conoce en la actualidad.
 BOTÁNICA GENERAL
Valor práctico de las plantas
continuación……

Todos estos organismos han contribuido y

siguen contribuyendo a crear las condiciones
adecuadas para que la vida sea posible en la
Tierra. Gracias a los seres vivos que producen
oxígeno, no solamente nos resulta posible
respirar. También, de una forma indirecta,
estos mismos seres han contribuido a la
formación de la capa de ozono, un gas que se
produce por la acción de la luz solar sobre el
oxígeno. Esta capa nos protege de los
perniciosos rayos ultravioleta.
 Valor práctico de las plantas
continuación……

Otra consecuencia de la fotosíntesis es la disminución

del dióxido de carbono, un gas que, al acumularse
eleva la temperatura de la atmósfera porque retiene el
calor de los rayos solares produciendo el famoso y
fatal "efecto invernadero".
Las plantas nos han protegido durante muchos
milenios del "calentamiento global" al absorber el
exceso de dióxido de carbono. Lamentablemente, la
combustión de combustibles fósiles ha aumentado los
niveles de este gas tan espectacularmente que las
propias plantas, cada vez menos importantes en
número y variedad, ya no son capaces de solucionar el
problema de un planeta cada vez más caliente.
 Valor práctico de las plantas
continuación……

El condicionamiento ancestral que el

medio ambiente le impone al hombre, la
necesidad de alimentarse, la búsqueda de
sustancias para aliviar sus enfermedades,
bien como los demás aspectos de la vida
humana en que las plantas intervienen
directa o indirectamente, exigieron una
permanente evolución del saber botánico.
 Valor práctico de las plantas
continuación……

Las plantas y la producción de alimentos.

La agricultura.
El descubrimiento de la agricultura, o cultivo de las plantas nació hace 10000 años
en los valles del Éufrates y Tigris, lo que sería la zona que ocupan hoy los países de
Irak, Siria o sur de Turquía. Posteriormente se desarrolló ampliamente en el valle del
Nilo.
El descubrimiento de la agricultura supuso un paso gigantesco para la Humanidad.
El hombre consiguió liberarse del esfuerzo diario de la caza o de la búsqueda de
alimentos. Hasta ese entonces los hombres eran nómadas, es decir no podían vivir
en un sitio fijo. La agricultura permitió que el hombre se hiciera sedentario, es decir
que pudiera vivir en el mismo sitio.
La agricultura permitió producir y almacenar alimentos, lo que facilitó la distribución
del trabajo. Mientras unos trabajadores podían trabajar la tierra, otros podían
dedicarse a otros menesteres. Todo ello permitió el nacimiento de la Cultura y de la
Civilización.

En la actualidad, casi el 50 % de los trabajadores del mundo se dedican al

cultivo de las plantas. La agricultura sigue alimentando a la humanidad y
constituye prácticamente la única fuente directa o indirecta de la producción
de alimentos.
 Valor práctico de las plantas
continuación……

Las plantas y la industria.

Muchos son los productos de uso industrial que las plantas

proporcionan. Entre los innumerables usos industriales de las
plantas, podemos mencionar los siguientes: madera para la
fabricación de muebles, vigas, puertas, etc.; pasta de papel,
fibras, como el cáñamo, el algodón, el lino, etc.; leña o el carbón;
componentes que utiliza la industria, como los taninos para curtir
las pieles; pigmentos y barnices, como los utilizados en pinturas;
jabones, perfumes, champús, aceites esenciales para la
industria de la cosmética; gomas, lubricantes, plásticos para la
industria del automóvil. De las plantas también obtenemos
bebidas tan conocidas como el vino, producido a partir de las
uvas; cerveza, que obtenemos de la cebada con la adición de
lúpulo, y otras infusiones tan conocidas como el café o el té.
 Valor práctico de las plantas
continuación……
Plantas medicinales y tóxicas.

Las propiedades de las plantas medicinales se han utilizado desde

tiempos remotos en la curación de enfermedades. En la actualidad, en
países tecnológicamente avanzados como los Estados Unidos, se
estima que un 60 % de la población utilizan habitualmente plantas
medicinales para combatir ciertas dolencias. Igualmente es cada vez
más reconocida la importancia que tienen las plantas en el
mantenimiento de la salud, hasta el punto que la línea entre alimento y
medicina natural es a veces muy delgada. El ajo es una especia
mundialmente reconocida, pero, al mismo tiempo, constituye uno de
los mejores antibióticos naturales. Las plantas juegan un papel
primordial en la prevención de enfermedades.
Las plantas constituyen nuestro alimento y pueden constituir
igualmente nuestra medicina natural, pero también muchas plantas
pueden resultar potencialmente mortales. Las plantas, utilizadas en
dosis adecuadas poseen propiedades curativas, pero en cantidades
más grandes se convierten en potentes venenos.
 Valor práctico de las plantas
continuación……
Las plantas en la biotecnología

Actualmente, la Botánica ha avanzado ampliamente a causa

de la biotecnología. Por la manipulación de los genomas,
hemos obtenido plantas con características nunca esperadas
(por ejemplo maíz que produce su propio insecticida, tabaco
que produce Insulina, bacterias que elaboran medicinas,
frijoles de soya que producen aceite para uso industrial,
plantas de Arabidopsis que destruyen contaminantes del
suelo, etc.).

Encontramos más ejemplos en Brickellia odorata, que

disminuye el nivel del colesterol en la sangre, y en el ajo
(Allium sativum), cuyo efecto antitrombótico fue corroborado
por Erik Block et al (1985).
 Las plantas en la biotecnología

Las plantas representan un enorme potencial para las

aplicaciones de la ingeniería genética. Presentan como
ventaja que tienen un alto poder regenerativo, en muchos
casos una sola célula puede regenerar la planta completa, y
pueden expresar genes de mamíferos, por lo que se pueden
utilizar para producir proteínas, carbohidratos o lípidos de
origen animal.
La biotecnología de plantas abarca campos muy variados; se
comercializan plantas resistentes a enfermedades o plagas,
reduciéndose la necesidad del uso de pesticidas
agroquímicos; también se han diseñado plantas resistentes a
sequías y temperaturas extremas, o aptas para crecer en
suelos ácidos y/o salinos, o resistentes a herbicidas, lo que
permite eliminar malezas sin afectar el cultivo; además, se ha
diseñado variantes con una capacidad mayor para fijar
nitrógeno, lo que reduce el uso de fertilizantes.
 Las plantas en la biotecnología

Una de las aplicaciones más demandada de la biotecnología

vegetal es la mejora de la calidad nutricional, generando
alimentos enriquecidos en aminoácidos, vitaminas, minerales o
determinados ácidos grasos. Por último, cabe destacar las
modificaciones realizadas para obtener cosechas más
tempranas regulando la velocidad de maduración de frutos;
esto permite un proceso de postcosecha y transporte de más
larga duración sin que lleguen los alimentos al consumidor en
estados avanzados de madurez.

Hoy en día se conocen más de 40 genes, muchos de ellos de origen

bacteriano, que confieren resistencia a insectos. Uno de los más utilizados
es la toxina producida por Bacillus thuringiensis; cuando esta bacteria
esporula en la superficie de la hoja, produce unos cristales que se
convierten en péptidos tóxicos al ser atacados por las proteasas del tracto
intestinal de las larvas y orugas; las orugas que ingieren la toxina quedan
paralizadas.
 BOTÁNICA GENERAL
DIVISIÓN DE LA BOTÁNICA
La ciencia Botánica se divide en dos grandes ramas:

I.- BOTÁNICA PURA, o Botánica Estática o Botánica Teórica: se dedica

al estudio de las propiedades que caracterizan a los vegetales
sin atender su valor práctico. Busca nuevos hechos y nuevas
leyes que tengan valor por sí mismas, procurando aumentar
constantemente el conocimiento.

II.- BOTÁNICA APLICADA, o Botánica Práctica o Botánica Dinámica:

utiliza los conocimientos fundamentales que les proporciona la
Botánica Pura para aprovecharlos en la satisfacción de las
necesidades humana.
 DIVISIÓN DE LA BOTÁNICA

La BOTÁNICA PURA a su vez se divide en dos grandes grupos:

1.- BOTÁNICA GENERAL: estudia los caracteres

generales de las plantas tanto morfológicos como
fisiológicos. Comprende a su vez:

A. Morfología vegetal: estudia el desarrollo, forma,

estructura y organización de las plantas. Su estudio
abarca tres niveles:
 Organografía (nivel de órganos) Morfología externa.
 Histología vegetal (nivel tisular, de tejidos) Morfología
interna.
 Citología vegetal (nivel celular) Morfología interna.
 DIVISIÓN DE LA BOTÁNICA

B. Fisiología vegetal: aquella parte que se

dedica al estudio de los distintas actividades que
tienen lugar en las plantas. En la actualidad
debe considerarse como una ciencia aparte, que
integra conceptos de varias disciplinas (botánica,
física y química). Incluye:
Embriología que a su vez comprende la
Ontogenia y la Filogenia.
Anatomía comparada
Ecología vegetal
Genética vegetal
 DIVISIÓN DE LA BOTÁNICA

2.- BOTÁNICA ESPECIAL: Estudia las propiedades estructurales,

condiciones de multiplicación y manera de vivir en grupos a
aislados. Establece las analogías próximas y remotas de
parentesco que hay entre las plantas, ordenándolas en sistemas, y
también estudia las especies que existieron en otras épocas.
Abarca:
a) Sistemática vegetal o taxonomía: ordena al mundo vegetal en
jerarquías y lo clasifica. Descubre las formas vegetales, las
estudia, las compara y al encontrar semejanzas y diferencias
establece su clasificación. Incluye a la nomenclatura y
clasificación. La Sistemática se subdivide en: Criptogamia que
comprende la Bacteriología, Ficología, Micología, Liquenología,
Briología, Pteridología; y la Fanerogamia.
b) Paleobotánica o Fitopaleontología
c) Geobotánica, que comprende a la fitogeografía y fitosociología
d) Evolución vegetal
e) Etnobotánica
f) Palinología
 DIVISIÓN DE LA BOTÁNICA

La BOTÁNICA APLICADA comprende las siguientes ramas:

1. Botánica agrícola o agronomía: se dedica al estudio de las
plantas que tienen interés agrícola.
2. Fitopatología: estudia de las enfermedades de las plantas.
3. Silvicultura o Botánica Forestal: estudia de las plantas con
interés maderero.
4. Farmacobotánica: se dedica al estudio de las plantas que
tienen interés y posibles aplicaciones medicinales.
5. Botánica industrial: estudia las plantas con interés
industrial.
6. Horticultura: estudia los cultivos de huerto.
7. Teratología: estudia las anormalidades que se presentan en
las plantas.
8. Botánica de Jardinería: se ocupa de las plantas
ornamentales.
 Listado de términos
PLANTAS INFERIORES.
CRIPTOGAMAS.
TALOFITAS.
NO VASCULARES
PLANTAS SUPERIORES.
FANERÓGAMAS
CORMOFITAS.
CORMO.
VÁSTAGO.
VASCULARES.
SIFONÓGAMAS.
ANTOFITAS.
EMBRIOFITAS.
GIMNOSPERMAS.
ANGIOSPERMAS.
DICOTILEDÓNEAS.
MONOCOTILEDÓNEAS.
INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA

A través del tiempo los biólogos han clasificado a las

diferentes formas de vida de la Tierra siguiendo
diferentes modelos. La primera organización en Reinos
se debe a Aristóteles.
Tradicionalmente los organismos vivos se
clasificaban en dos reinos: VEGETAL y ANIMAL. No
obstante había ciertos organismos que no se
podían incluir dentro de estos reinos, bien porque
no cumplían algunas de estas características o por
presentar varias de ambos. Por ejemplo, hay
algunos organismos unicelulares autótrofos pero
móviles y sin pared celular.
Nos podemos encontrar con especies muy
próximas, pero unas con cloroplastos y otras sin
ellas. También resultaba muy difícil incluir dentro
de alguno de estos dos reinos a las bacterias, para
las cuales posteriormente se originó uno aparte.
INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA

Hoy en día se considera que el mejor

sistema de clasificación es aquél que
refleje la historia evolutiva
(filogenia) de los grupos de
organismos emparentados
(taxones).

Debe contener información y a la vez

servir para hacer predicciones.
INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA

Históricamente, la primera organización en reinos se debe a

Aristóteles que diferencia todas las entidades vivas de la
naturaleza en los reinos animal y vegetal.

Linneo también distinguió estos dos reinos de seres vivos y

además trató a los minerales, colocándolos en un tercer reino,
mineralia. Además dividió los reinos en filos, los filos en clases, las
clases en órdenes, los órdenes en familias, las familias en géneros
y los géneros en especies.

Ernest Haeckel en 1866 fue el primero en distinguir entre

organismos unicelulares (protistas) y pluricelulares (plantas y
animales).
INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA

EL SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE CINCO

REINOS DE WHITTAKER 1969
Se basa en los niveles de organización celular que son
dos: procariotas (todos unicelulares) y eucariotas
(unicelulares y pluricelulares), y en los modos de
obtención de energía, constituyendo los cinco reinos.
 EL SISTEMA DE LOS SEIS REINOS
Sobre la base de estudios de ARN, Carl Woese, en 1977,
dividió a los procariotas (reino Monera) en dos reinos,
denominados eubacteria y archaebacteria. Estos dos reinos,
junto con plantas, animales, hongos y protistas constituye
el sistema de los seis reinos.

SISTEMA DE LOS TRES DOMINIOS

Con los recientes descubrimientos del ADN y para remarcar la
profunda separación filogenética entre los seres vivos, que se
basa en las diferencias en secuencia del ARN ribosómico,
Woese, en 1990 establece el sistema de los tres dominios:
Bacteria, Archaea y Eukarya.
Los dominios Archaea y Bacterias incluyen sólo organismos
unicelulares procariotas (organismos con células sin núcleo).
El dominio Eukarya incluye todas las eucariotas y comprende
los protozoos, hongos, plantas y animales (Protista, Fungi,
Plantae y Animalia).