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historia
INGENIERIA CIVIL
• Mag. Ing. Carlos A. Quiroz Orrego.
• Cqorrego_1@hotmail.com
951863538 - 960312368
CHICLAYO 25 DE JUNIO 2017
Control de Calidad
Marco Conceptual
Glosario de términos técnico
del Control de Calidad.
Conceptos y definición de Calidad
Evolución histórica del Control de
Calidad.
Factores claves de la calidad.
Relacionescalidad/productividad/c
ompetitividad.
Resumen de las herramientas
más comúnmente usadas en el
Control de Calidad.
Evolución histórica del Control de Calidad
Abordar el tema de la calidad desde cualquier ángulo implica siempre serios compromisos que
ineludiblemente obligan a referirse a los llamados cinco grandes de la calidad, ellos son:
Kaoru Ishikawa:
Juran señaló que el control estadístico de la calidad tiene un límite y que es necesario
que el mismo se convierta en un instrumento de la alta dirección, y dijo que “para
obtener calidad es necesario que todos participen desde el principio. Si sólo se hiciera
como inspecciones de la calidad, estuviéramos solamente impidiendo que salgan
productos defectuosos y no que se produzcan defectos”.
Armand V. Feigenbaum
Fue el fundador del concepto de Control Total de la Calidad (CTC) al cual define
como “un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de desarrollo de
calidad, mantenimiento de la calidad, realizados por los diversos grupos de la
organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles
más económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los clientes”
Philip B. Crosby.
Desarrolla toda una teoría basado fundamentalmente en que lo que cuesta
dinero son las cosas que no tienen calidad, de todas las acciones que resaltan
de no hacer las cosas bien desde la primera vez, de ahí su tesis de la prevención.
Evolución histórica del Control de Calidad
2° Etapa. 1930-1949.
La contribución de más significación del control estadístico de la calidad fue la introducción de la
inspección por muestreo, en lugar de la inspección al 100 por ciento.
Los inspectores de calidad continuaban siendo un factor clave del resultado de la empresa, pero
ahora no sólo tenían la responsabilidad de la inspección del producto final, sino que estaban
distribuidos a lo largo de todo el proceso productivo.
Se podría decir que en esta época “la orientación y enfoque de la calidad pasó de la calidad que
se inspecciona a la calidad que se controla”
3° Etapa. 1950-1979.
Comienzan a aparecer Programas y se desarrollan Sistemas de Calidad para las áreas de
calidad de las empresas, donde además de la medición, se incorpora la planeación de la
calidad, considerándose su orientación y enfoque como la calidad se construye desde adentro.
Evolución histórica del Control de Calidad
4° Etapa. Década del 80.
El énfasis principal de esta etapa no es sólo el mercado de manera general, sino el conocimiento de las
necesidades y expectativas de los clientes, para construir una organización empresarial que las
satisfaga.
Postguerra
Satisfacer la gran demanda de bienes
(Resto del Producir, cuanto más mejor
causada por la guerra
mundo)
Control de Técnicas de inspección en Producción para evitar la salida de Satisfacer las necesidades técnicas del
Calidad bienes defectuosos. producto.
1. Satisfacer al cliente.
Aseguramie
Sistemas y Procedimientos de la organización para evitar que 2. Prevenir errores.
nto de la
se produzcan bienes defectuosos. 3. Reducir costes.
Calidad
4. Ser competitivo.
Satisfacción del cliente: percepción del cliente sobre el grado en que se han cumplido
sus requisitos.
1. Liderazgo.
Cómo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la mejora continua.
2. Estrategia y planificación.
Cómo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la compañía.
3. Gestión del personal.
Cómo se libera todo el potencial de los empleados en la organización.
4. Recursos.
Cómo se gestionan eficazmente los recursos de la compañía en apoyo de la estrategia.
5. Sistema de calidad y procesos.
Cómo se adecuan los procesos para garantizar la mejora permanente de la empresa.
6. Satisfacción del cliente.
Cómo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y servicios.
7. Satisfacción del personal.
Cómo percibe el personal la organización a la que pertenece.
8. Impacto de la sociedad.
Cómo percibe la comunidad el papel de la organización dentro de ella.
9. Resultados del negocio.
Cómo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento económico previsto.
Conceptos y definición de Calidad
Sistemas de aseguramiento de la calidad: ISO 9000
Con el fin de estandarizar los Sistemas de Calidad de distintas empresas y sectores, y con
algunos antecedentes en los sectores nuclear, militar y de automoción, en 1987 se
publican las Normas ISO 9000, un conjunto de normas editadas y revisadas
periódicamente por la Organización Internacional de Normalización (ISO) sobre el
Aseguramiento de la Calidad de los procesos.
Dentro de este marco, la Norma ISO 9000 es la base en la que se asientan los nuevos
Sistemas de Gestión de la Calidad.
Manual de calidad
SISTEMA
Entrada Proceso Salida
Calidad, Productividad y Competitividad
Productividad = Productos
Recursos
Herramientas en el Control de calidad
Existen Siete Herramientas Básicas que han sido ampliamente adoptadas en las
actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el análisis y solución
de problemas operativos en los más distintos contextos de una organización, estas son
las siguientes:
2.- Histograma
Una secuencia de pasos útiles para aplicar esta hoja en un Taller es la siguiente:
1. Identificar el elemento de seguimiento
2. Definir el alcance de los datos a recoger
3. Fijar la periodicidad de los datos a recolectar
4. Diseñar el formato de la hoja de recogida de datos
Herramientas en el Control de calidad – Planillas de Inspección
Herramientas en el Control de calidad – Planillas de Inspección
Herramientas en el Control de calidad – Histogramas
Intervalos Nº Pacientes
(edades) (Frecuencia)
<50 0
50-55 0
55-60 1
60-65 17
65-70 48
70-75 70
75-80 32
80-85 28
85-90 16
90-95 0
95-100 3
100-105 0
105-110 0
>110 1
Herramientas en el Control de calidad – Diagrama de Pareto
1. Cuantificar los factores del problema y sumar los efectos parciales hallando el
total.
2. Reordenar los elementos de mayor a menor.
3. Determinar el % acumulado del total para cada elemento de la lista ordenada.
4. Trazar y rotular el eje vertical izquierdo (unidades).
5. Trazar y rotular el eje horizontal (elementos).
6. Trazar y rotular el eje vertical derecho (porcentajes).
7. Dibujar las barras correspondientes a cada elemento.
8. Trazar un gráfico lineal representando el porcentaje acumulado.
9. Analizar el diagrama localizando el "Punto de inflexión" en este último gráfico.
Herramientas en el Control de calidad – Diagrama de Pareto
Herramientas en el Control de calidad – Causa Efecto