¡EQUILIBRIO!

El ABC DE LA SALUD
PARTE 4

LA NUTRIGENETICA II
INTRODUCCION
Vanidad y palabra mentirosa aparta de mí;
No me des pobreza ni riquezas; Manténme
del pan necesario; Pro 30:8
Se permite a los niños ingerir carne,
especias, manteca, queso, carne de
cerdo, pasteles suculentos,
condimentos en general. Se les permite
comer alimentos malsanos a horas
irregulares y entre las comidas. Estas
cosas contribuyen a trastornar el
estómago, excitan los nervios a una
acción antinatural, y debilitan el intelecto.
Los padres no comprenden que están
sembrando las semillas que producirán
enfermedad y muerte. CM 77.4
Si queremos tener buena salud, debemos
manifestar especial cuidado con la salud
que Dios nos ha dado, negarnos a
satisfacer el apetito malsano, comer
menos alimentos refinados, y comer
alimentos íntegros (enteros, con cáscara,
con fibra) y libres de grasa 3MS 312.5
y
Si hubo alguna vez un tiempo en que la
alimentación debía ser de la clase más
sencilla, es ahora CRA 96.7
Mi mensaje es el siguiente: tomaos tiempo
para comer, y no acumuléis en el
estómago una gran variedad de alimentos
en una sola comida. El comer
apresuradamente de diversas clases de
alimentos en una misma comida es un
serio error.—Carta 274, 1908. CRA 126.5
2
LA NUTRIGENÉTICA CENIZAS
Y Abraham replicó y dijo: He aquí ahora que he
comenzado a hablar a mi Señor, aunque soy polvo
y ceniza. Génesis 18:27
¿Qué es la ceniza? ¿Cómo se forma?
Producto de una combustión.
Este proceso de combustión sucede en los
alimentos en su recorrido al ADN; por cada
enlace que sucede se produce una combustión
(catabolismo) cuyo resultado es ceniza.
A mayor consumo de alimentos de los grupos
azúcar y nitrógeno, mayor proporción de
cenizas en la célula.
EQUILIBRIO ALIMENTARIO
La ceniza es el producto de la
combustión de algún material
En los análisis de los alimentos
también se conoce con el nombre
de cenizas a un grupo de minerales
Los análisis de cereales, tubérculos
nos muestran porcentajes de cenizas
En la Biblia es señal de dolor,
arrepentimiento, luto. etc.
1 Polvo gris claro que queda después de arder
o quemarse completamente una cosa.
2 restos o residuos minerales de una persona
muerta después de haber sido incinerada

Exceso de fosfato creara distorsiones en el Las leguminosas secas, los frutos secos
metabolismo. contienen cenizas de reacción acidas

Una dieta equilibrada no acumula residuos La carne, la leche, el huevo contienen cenizas
(metabolitos) de cenizas en la célula de reacción acidas con mayor proporción
química.
3
LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
PROPORCION DE CENIZAS EN LOS ALIMENTOS
En las frutas, las verduras, y el agua Cereales, y tubérculos (energéticos) el promedio de
sus cenizas son ionizante, o sea se cenizas varia del 3% al 5% en contenido de cenizas.
adhieren a otros componentes y
Las leguminosas secas, y las oleaginosas
forman aminoácidos; resultado final
secas tiene un promedio de cenizas 10% a 12%
no hay cenizas.
Las carnes, la leche, el queso, el huevo
Los productos sintéticos (aditivos)
contienen un promedio de cenizas 17% a 30%
presentan un promedio de cenizas 90%

AGUA
REGULADORES SIN CENIZAS
FOSFATOS VERDURAS
DE FUNCIÓN
FRUTAS
GRUPO A

CEREALES
GRUPO B AZUCAR ENERGÉTICOS
TUBÉRCULOS
CON CENIZAS
LEGUMINOSAS
GRUPO C NITROGENO
SECAS CONSTRUCTORES
LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
PROPORCION DIARIA DE NUTRIENTES
Y tú toma para ti trigo, cebada, La comida que comerás será de peso de veinte siclos
habas, lentejas, millo y avena, y al día; de tiempo en tiempo la comerás Eze 4:10
ponlos en una vasija, y hazte pan de
ellos el número de los días que te Y beberás el agua por medida, la sexta parte de un
acuestes sobre tu lado; trescientos hin; de tiempo en tiempo la beberás. Eze 4:11
noventa días comerás de él. Eze 4:9 El consejo de Dios a Ezequiel da principios para la
elaboración de patrones de dietas equilibradas
Balance de alimentación observado en el relato bíblico La dieta de Ezequiel muestra 50%
reacción alcalina y 50% reacción
Alimentos de reacción alcalina Agua Medio litro
ácida, en su consumo diario.
Los cereales (trigo, avena, HABAS
Alimentos de cebada, millo) son mas, porque su LENTEJAS
reacción acida contenido de cenizas es poco
AGUA TRIGO
250 gramos Leguminosas secas (habas, AVENA
lentejas) con mayor proporción de CEBADA
Alimentos de MILLO
cenizas, por eso nos muestra solo
reacción IZQUIERDA N DERECHA
dos elementos o sea menor
mas acida
proporción
LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
PROPORCION DIARIA DE NUTRIENTES
Con el antecente bíblico hoy día La fruta no se combina con ningún alimento
podemos elaborar dietas saludables energético, ni constructor.
con los siguientes consejos: 50% de alimentos de reacción alcalina
30% de alimentos de reacción acida cereales
20% de alimentos de reacción súper acida las leguminosas secas

FOSFATOS AZÚCAR NITRÓGENO

JOSUE 1:7
Distribución
AGUA de Génesis
VERDURAS CEREALES LEGUMINOSAS 1:29 mas
FRUTAS TUBÉRCULOS SECAS
OLEAGINOSAS
los
alimentos
permitidos
REGULADORES ENERGÉTICOS PROTEICOS pos-diluvio.
DE FUNCIÓN

IZQUIERDA EQUILIBRIO DERECHA

LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
PROPORCION DIARIA DE NUTRIENTES
 LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
CLASIFICACIÓN DE LAS VERDURAS GRUPO A
Son aquellas plantas que cuentan con hojas comestibles, a veces estas comprenden
DE HOJA también “peciolos”. Se conocen casi 1000 especies de plantas con hojas comestibles, en
su mayoría plantas herbáceas, como la lechuga y la espinaca.
Son la parte de una planta que crece bajo tierra y que es comestible, suelen ser ricos en
DE RAIZ hidratos de carbono, azúcar y almidón. Dentro de este género encontramos verduras
como: la zanahoria, el nabo, puerro….. etc.
Los bulbos son escamosos y concéntricos con un tallo corto de donde salen las raíces,
DE BULBO consumiéndose las hojas escamosas de reserva, en algunos casos, se consumen las hojas
verdes. Aquí en encontramos verduras como la cebolla, el ajo, la remolacha…..
DE FRUTO Es el producto de una planta, la pulpa es la parte comestible, poseen semillas, piel o
cáscara, en unas su piel es comestible
FLOR Su origen es vegetal, crecen separados de la tierra, el centro del follaje de hojas es su
parte comestible.
BROTE Se compone de tallo y raíz, su parte comestible es el tallo y el brote, se sirven en platos
fríos o calientes.
Es la forma o disposición en que se agrupan las flores en plantas. Algunas son
INFLORESCENCIA consumidas como hortalizas, como los alcachofas.
Son ricos en hidratos de carbono, son porciones del tallo o raíz que se engrosan
TUBERCULOS acumulando estas sustancias de reserva. son generalmente subterráneos, aunque
también pueden ser aéreos
 LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS GRUPO A
GRUPOS CONCEPTO EJEMPLOS
Se caracterizan por ser las más ricas en proteínas,
vitaminas, sales, minerales y oligoelementos. Tienen aceituna, avellana, coco, maní, cacao,
NEUTRAS un alto contenido de grasa, fósforo, potasio, azufre y aguacate, castaña, almendra, nuez y
proteínas que fortalecen considerablemente los macadamia.
sistemas muscular e inmunológico.
Constituyen el grupo más amplio y se caracterizan por banana, higo, cereza, cereza, chirimoya,
DULCES no contener ácidos. Son frutas ricas en vitaminas A, granada, grosella, melón, níspero, mamón,
C, E y el complejo B12 y B15. pera, sandía, uva dulce y manzana roja.
Por su alto contenido de ácidos y complejos son
excelentes para purificar la sangre, bajar el colesterol, piña, kiwi, maracuya, mora, naranja, uva,
ÁCIDAS los triglicéridos y el ácido úrico, además son ideales limón, pomelo, toronja y arándano.
para bajar de peso. No todas contienen ácido cítrico,
como es el caso de la piña.
Tienen un contenido considerable de ácidos menos tomate, mandarina, granada, durazno,
SEMIÁCIDAS fuertes, su sabor es más suave y son ricas en frutilla, manzana verde, ciruela, guayaba,
proteínas de alto valor biológico. membrillo, mango, frambuesa y lima.
 LA NUTRIGENÉTICA EQUILIBRIO ALIMENTARIO
TIPOS DE CEREALES GRUPO B
AMARANTO: no es propiamente un cereal es una hierba pero ARROZ: uno de los cereales más conocidos del mundo, y,
se usa como tal,. Cuenta con un sabor parecido al de la además,. Es un cereal muy versátil que puede prepararse
pimienta, distintos y numerosos platos
TRIGO: cereal muy conocido por sus importantes propiedades. ESPELTA cereal relativamente útil en la cocina,. En general
El grano del trigo es utilizado para una gran variedad de se utiliza para la preparación de panes, albóndigas
productos: vegetarianas y bebidas como las cervezas, o el vodka.
CENTENO: Se utiliza, comúnmente, para saltear verduras o CEBADA: es otro de esos cereales muy interesantes y que
preparar guisos. no tiene tanto valor nutritivo como el arroz, el aportan una gran cantidad de nutrientes.
trigo o la avena.
SORGO: El sorgo es un cereal poco conocido, pero que tiene un MAÍZ: uno de los cereales más interesantes que existen, y
gusto ligeramente dulzón, Cereal carente de gluten. sus propiedades alimenticias son bien conocidas.
LINAZA: Las semillas de lino tampoco son propiamente MIJO: El mijo no es un cereal, igual. El mijo se consume,
cereales, contiene nutrientes que ningún otro cereal tiene en generalmente, en sopas, y cuenta con bastantes nutrientes,
proporción alta, como los ácidos grasos omega 3 y omega 6. aunque no al nivel de los otros cereales aquí mencionados.
KAMUT: se podría considerar el trigo que se utiliza en el
norte de África. Aunque allí también se puede cultivar el
AVENA: uno de los mejores cereales que puedes encontrar en trigo, lo cierto es que el kamut tiene una mayor presencia
el mercado,. Contiene un gran aporte de fibra para tu dieta en esos países. Sus propiedades son similares a las del
trigo.
LA NUTRIGENÉTICA COMPROBACION EN EL FUNCIONAMIENTO DEL ADN HUMANO
POTENCIAL DE HIDROGENO (PH)
y si no te apartares de todas las palabras que yo El pH es una medida de acidez o
te mando hoy, ni a diestra ni a siniestra, para ir alcalinidad de una disolución
tras dioses ajenos y servirles Deu. 28:14 Con ellos se puede determinar en forma
Existen hoy instrumentos para medir los niveles exacta los niveles del PH de la orina,
de PH, desde una cinta, hasta los electrónicos saliva, la sangre, las heces, las mucosas
vaginales, etc.
Si quiere saber su nivel de PH después de su
ingesta de alimentos debe esperar un promedio
de 4 horas después de comer
LA NUTRIGENÉTICA COMPROBACION EN EL FUNCIONAMIENTO DEL ADN HUMANO
LA DIETA COMPONENTE ESENCIAL
Porque por mí se aumentarán Y dijo Jehová: No contenderá mi espíritu con el hombre para
tus días, Y años de vida se te siempre, porque ciertamente él es carne; mas serán sus días
añadirán. Pro 9:11 ciento veinte años. Gén 6:3

Unas de sus características Sí se suministra equilibradamente los nutrientes el ADN estará

principales del ADN es de en constante Renaturalización. Y si no estará en constante
Renaturalizarse o desnaturalización
Desnaturalizarse El equilibrio básico que se manifiesta en el Génesis 1:29 mas la
complementación en otros pasajes bíblicos nos da la seguridad
para llegar en forma joven al hito de los 120 años.

AGUA
CEREALES LEGUMINOSAS
VERDURAS SECAS
TUBÉRCULOS
FRUTAS OLEAGINOSAS

REGULADORES ENERGÉTICOS PROTEICOS

DE FUNCIÓN

IZQUIERDA EQUILIBRIO DERECHA

LA NUTRIGENÉTICA COMPROBACION EN EL FUNCIONAMIENTO DEL ADN HUMANO
LA DIETA COMPONENTE ESENCIAL
La dieta del Génesis cumple con estos
nutrientes para mantener un ADN sano.
SERVICIOS MÉDICOS

HERENCIA

FACTORES AMBIENTALES

La dieta ocupa el 54% para

el sostenimiento de ADN

DIETA
Estilo de alimentación