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Tallos aéreos
• Tienen su origen a partir de yemas presentes en el tubérculo
utilizado como semilla, son herbáceos, suculentos y pueden
alcanzar de 0,6 a 1,0 m de longitud; además, son de color
verde, o rojo purpúreo. Pueden ser erectos o decumbentes, y
se van inclinando progresivamente hacia el suelo en la medida
que avanza la madurez de la planta.
• Manejo pos-cosecha,
• Comercialización:
Ventas a nivel nacional: 199.905
Clasificación científica de las especies de
tubérculos, raíces y rizomas alimenticias.
Clasificación Científica de la Achira
• Reino : Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Liliopsida
• Subclase: Zingiberidae
• Orden: Zingiberales
• Familia: Cannaceae
• Género : Canna
• Especie: C. edulis
• Nombre Binomial: Canna edulis Ker (1818)
Clasificación Científica de camote o batata
• Reino : Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Subclase: Asteridae
• Orden: Solanales
• Familia: Convovulaceae
• Tribu: Ipomoeeae
• Género: Ipomoea
• Especie: I. batatas
• Nombre Binomial: Ipomoea batatas L
Clasificación científica de las especies de
tubérculos, raíces y rizomas alimenticias.
Clasificación Científica de la zanahoria blanca
• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden : Apliales
• Familia: Apiaceae
• Género: Arracacia
• Especie: A xanthorrhyza
• Nombre Binomial: Arracacia xanthorrhyza Bancr. 1826