Sunteți pe pagina 1din 21

Amanita Rubescens(Cuc) Amanita Pantherina (burete

pestriț)

Pălăria: 5-15 cm mai mult sau mai puțin Pălăria: 5-12 cm, strălucitoare și uneori
cărnoasă, piciorul are forma unui ou; ușor unsuroasă;
Lamele: sunt înghesuite, inegale, largi; Lamele: înghesuite, subțiri, intercalate;
Piciorul: formă cilindrică, neted și cu solzi fini, Piciorul: neted alb, la inceput plin;
alb roz roșiatici; Carnea: albă, fragedă, lipsită de miros și
Carnea: albă și fragedă. gust placut.

Confuzii: cele 2 tipuri de ciuperci se pot confunda ușor din cauza similitudinii, însă
le putem deosebi prin câteva caracteristici: Amanita Rubescens este în general de
culoare mai deschisă, lamele ei roșesc la atingere și carnea capătă o culoare vineție după
tăiere.
Amanita Caesarea (Burete Domnesc) Amanita Muscaria (Pălăria șarpelui)

Pălăria: diametru 8-20cm, amenajată Pălăria: de 8-20 cm, la început emisferică apoi
central peste picior, în stadiu de dezvoltare convexă și în final mult lățită, de obicei de culoare
pare un ou mic. roșu aprins-sângeriu, dar și de culoare galben-
portocalie.
Lamele: sunt aglomerate, destul de late.
Lamele: sunt albe, foarte dese, pot avea de multe ori
Piciorul: are o înălțime de 8-15 cm este nuanțe galbene,
galben, cilindric, usor umflat. Piciorul: 10-25 cm, este cilindric, bulbos la bază, alb
Carnea: este mereu albă, fragedă și și vâscos, inelul este foarte lat, labartat, membranos.
minimal fibroasă. Carnea: este albă, fermă și poate avea un colorit spre
portocaliu sub cuticulă.

Confuzii: Poate fi confundată cu Amanita Caesarea, foarte apreciată gastronomic,


care însă are întotdeauna piciorul, inelul și lamele galbene.
Agaricus Silvicola (Ciupercă de Agaricus Xanthodermus
pădure) (Șampinionul sulfuros)

Pălăria: diametru 6-12 cm, așezată central Pălăria: diametru între 5-12 cm, nu prea
peste picior cu marginea răsfrântă. cărnoasă, fiind inițial convexă semisferică
Lamele: lungi, aglomerate, strâmte și libere. Lamele: sunt lungi, subțiri și libere cu
Piciorul: înălțime 5-10 cm, este alb neted marginea crestată, inițial albicioasă.
aproape cilindric, aproape gol pe interior. Piciorul: înălțime de 5-12 cm, este foarte
Carnea: este albă, fragedă pe măsura avansării lucios sfârșind ușor dilatat la bază.
în vârstă este moale. Carnea: este la început compactă devenind
repede moale inițial fiind albă

Confuzii: se pot confunda datorită mirosului de anason sau alune în tinerețe, după
această perioadă mirosul devine de iod fenol, iar culoarea devine galbenă.
Agaricus Campestris ( Ciupercă de Amanita Verna (Burete
bălegar) primăvăratic)

Pălăria: diametru de 6-10 cm, cărnoasă și Pălăria: este de mărime medie de 4-10 cm la
acoperită parțial, uneori prezintă solzi. început emisferică, iar la final devine plată.
Lamelele: lungi, aglomerate, strâmte, Lamelele: ele sunt aglomerate, late, libere și
neaderente la picior. sunt foarte strânse una lângă alta.
Piciorul: înălțime de 3-7 cm, este alb, plin Piciorul: lungime de 5-12 cm fiind alb puțin
cilindric și ușor umflat la bază. îngroșat la bază.
Carnea: compactă și tare, apoi moale, gust Carnea: este mereu albă, fragedă în tinerețe
dulceag și savuros, miros plăcut de ciuperci fără miros și gust, iar la bătrânețe devenind
neplăcute.

Confuzii: se pot asemană ușor datorită culorii și mirosului din tinerețe însă spre
bătrânețe Ciuperca de bălegar își schimbă mirosul, iar culoare virează spre maroniu
Leucoagaricus Leucothites (Ciupercă de Amanita Virosa (Burete tomnatic)
miriște)

Pălăria: diametru de 5-12, cărnoasă fiind în Pălăria: este subțire, de mărime medie,
primul stadiu în formă de clopot apoi diametru de 4-8 cm la început sferică, iar în
semisferică. final având formă de clopot.
Lamelele: sunt lungi, destul de subțiri, Lamelele: sunt aglomerate, late, libere fără
aglomerate cu lame intercalate. contact cu piciorul, foarte strânse una de alta
Piciorul: înălțime de 6-8 cm, alb plin și Piciorul: are o lungime de 9-15 cm, fiind alb
cilindric, puțin îngroșat. câteodată brumat, la început acesta este plin.
Carnea: este albă, compactă și tare cu miros Carnea: este mereu albă, fragedă și moale la
plăcut și gust slab de ciuperci început, mirosul și gustul sunt neplăcute.

Confuzii: în general acestea sunt confundate de culegătorii începători, când cele 2 sunt
în tinere, un factor decisiv fiind mirosul.
Rusulla heterophylla (Vinețica unsuroasă) Amanita phalloides (Buretele
viperei)

Pălăria: diametru de 6-15 cm, inițial Pălăria: este de mărime medie de 4-15 cm
semisferică apoi plată și ușor adâncă (foarte rar de 20) la început are formă unui ou
Lamelele: sfărmicioase, dense, aderate la apoi semisferică.
picior, de culoare albă Lamelele: ele sunt aglomerate, late libere de
Piciorul: înălțime de 4-8 cm, ferm, cilindric, lumgimi inegale.
uniform. Piciorul: este alb, exemplarele tinere sunt
Carnea : este densă și foarte compactă cu gălbui pe interior adesea.
miros imperceptibil și gust dulceag, ca de nuci Carnea: ea este mereu albă, doar sub pălarie
este ușor colorată verzui, fragedă, în tinerețe
fără miros, iar la bătrânețe unul de miere.

Confuzii: Cele mai dese confuzii apar în rândul începătorilor, mai ales când cele 2 ciuperci sunt
la tinerețe.
Kuehneromyces mutabilis (Gheba Ciobanilor ) Galerina Marginata (Gheba de brad)

Pălăria: diametru de 4-8 cm, cărnoasă și fragilă la Pălăria: diametru de 1-4 cm, destul de subtire la
început convexă, cu maturizarea devenind plată început convexă, turtită conic, aplatizandu-se
Lamelele: ele sunt numeroase, înalte și cărnoase odată cu maturizarea și cu marginile ondulate.
cu spații largi. Lamelele: ele sunt înguste, aglomerate și înalte,
Piciorul: este de 3-6 cm, cilindric, subtire, arcuit bifurcate și adesea ondulate.
când crește în grup, gol pe interior. Piciorul: el are o înălțime de până la 4-7 cm
Carnea: este cărnoasă, moale și fragedă în pălărie. este cilindric și foarte subțire arcuit când crește
în grup.
Carnea: ea este moale, maronie, subțire cu
miros și gust de făinp proaspată.

Confuzii: Ele sunt deseori confundat când sunt tinere, gheba de brad crește pe
lemn atrofiat și așa se poate deosebi de cea comestibila, tot aceasta are tot timpul
partea ceantrală a cuticulei mai închisa la culoare și usucă de la margine către
centru
Cantharellus cibarius (Gălbior) Omphalotus olearius (Buricul
măslinului)

Pălăria: 3-8 cm, neteda și fără luciu, de culoare Pălăria: 6-12 cm, inițial convexă.apoi se aplatizează
galbena cu marginile răsfrânte în jos. ,iar la sfârșitul maturizării este adâncită
Himenoforul: nu are lamele ca celalalte ci pseudo- Lamelele: este sunt dealungul piciorului si sunt
lamele ce prezintă niște cute serpuite bifurcate foarte dese nu prea înalte și tare bifurcate noanță de
Piciorul: înălțime de 3-8 cm, robust, tare și neted în galben –auriu.
forma unui trunchi de con răsturnat, mai întâ plin, iar Piciorul: înalțime de 5-14 cm, plin, fibros, dur și
la bătrânețe gol. conic subțiindu-se către bază, iar suprafața este
Carnea: este tare fibroasă în mod general de rigidă
culoarea galben albicioasa cu un gust usor piperat dar Carnea: este rezistentă și fibroasă, având pete
plăcut și cu miros de piersică deschise sau închise, mirosul puternic si plăcut, gust
dulceag

Confuzii: Sunt confundate când sunt tinere, culoare piciorului fiind galbenă în ambere
cazuri, apoi distingându-se în portocaliu în cazul cupercii toxice, totodată distingerile
în ceea ce privește pălăria sunt mai ușor de făcut odată cu avansarea în vârstă.
Armillaria mellea (Opintici) Hypholoma fasciculare ( Ghebă pucioasă)

Pălăria: 4-10 cm, emisferică, cu marginea Pălăria: 2-9 cm, subțire, aplatizându-se odată
răsucită, aplatizează odată cu vârsta cu maturizarea.
Lamelele: nu foarte late, inegale, de Lamelele: sunt înguste, foarte dese, înalte și
culoare albă la început, apoi gălbuie sau aderente la picior fiind la început galbui
maronie devenind cu vârsta verde-oliv.
Piciorul: 5-12 cm, fibros, elastic, ușor Piciorul: 4-8 cm, cilindric, adesea ușor curbat
curbat fibros și fragil cu urmele unui inel fals.
Carnea: palidă, de culoare albicioasă Carnea: este subțire, fragedă și galbenă cu un
miros neplăcut ușor amărui.

Confuzii: Hypholoma fasciculare poate fi confundată cu alte specii saprofite crescătoare pe


lemn atrofiat ca de exemplu cu letala Galerina marginata sau delicioasele Armillaria mellea
Tricholoma equestre (Buretele călărețului) Tricholoma sulphureum (Gălbenitță)

Pălăria: 5-12 cm, destul de cărnosă la început, Pălăria: 3-8 cm, boltită semisferic, apoi
semisferică, iar spre sfârșit convexă, marginile plată și ondulată, suprafață netedă, de
rămân pentru mult timp rotunjite spre interior. culoare galbenă
Lamelele: ele sunt galbene ca lămâia sau ca Lamelele: sfărmicoase, ușor bombate,
sulful destul de subtiri, ușor bombate. foarte îndepărtate.
Piciorul: 5-10 cm, cilindric, scorțos, plin Piciorul: 3-8 cm, plin, bombat, de culoare
bombat la bază și în cele mai multe cazuri galben, nu are manșetă.
extrem andâcit în pământ. Carnea: fibroasă, de colorit galben până la
Carnea: ea este cărnoasă și tare de coloratie galben verziu, miros puternic de sulf, gust
alb până la gălbui, iar sub cuticulă este galbenă acru și foarte amar
ca lămâia.

Confuzii: Cele 2 sunt confundat în stagiu tânăr, fiind asemănătoare pentru o perioadă
scurtă de timp, totuși, după o simplă analiză olfactivă se poate observa mirosul puterinc
de sulf și se pot face diferențe clare.
Morchella esculenta (Zbârciog Galben) Gyromitra esculenta ( Zbârciog gras)

Corpul fructifer: diametru de 3-10 cm este de Corpul fructifer: are un diametru de 3-12 cm
forma alungit ovoidala pana la conica cu este gol in interior si deseori impartit in mai
suprafata zbarcita si perforata cu alveole multi lobi marginea este aderenta la picior
separate prin creste Piciorul: are o lungime de 3-9 cm format
Piciorul: el are o lungime de 6-12 cm are o neregulat, acoperit cu negi ingrosat la baza si
forma apropiat cilindrica usor latit la baza cu suprafata flocoasa fiind gol in interior
solid, cu o singura cavitate Carnea: ea este fragila si apoasa cu gust
Carnea: ea este albicioasa ceroasa si foarte placut miros slab
fragila cu gust placut si cu miros slab de
ciuperci

Confuzii: cele două ciuperci sunt confundat în stadiul tânăr, culoare fiind
asemănătoare, făcându-se ușor confuzii, însă un factor de decizie o reprezintă
piciorul fiind mai gros și având o culoare mai deschisă
Russula aurea ( Hulubița aurie) Russula emetica ( Vinețica focului)

Palaria: este de marime medie cu un diametru Palaria: ea este de marime medie de 5-11 cm
aproximativ de 5-10 cm initial semisferice cu initial semisferica cu marginea rasfranta spre
marginile rasfrante spre picior iar spre final plata si picior iar apoi din ce in ce mai plata
usor adancita
Lamelele: ele sunt la inceput dese mai tarziu
Lamelele: ele sunt stranse bifurcate cam late si de
aceasi lungime destul de departate late si de aceeasi lungime
Piciorul: are o inaltime de 4-8 cm fiind cilindrci rar bifurcate
carnos tare si plin la maturitate complet impaiat tija Piciorul: el are o incaltime de 5-8 cm fiind
este de obicei alba pana la galben deschis relativ compact si solid iar spre batranete
Carnea: ea este densa si foarte compacta cateodata fragil si gol
chiar granuloasa cu miros imperceptibil si gust Carnea: ea este alba, spongioasa si relativ
dulceag moale avand un miros slab de fructe si un
gust respingator

Confuzii: Acestea apar datorită cacteristicilor comunte ale dimensiunilor și în


stagiu tânăr, odată cu îmbătrânirea culoare se schimbă și diferența este evidentă.
Boletus erythropus (Mânătarcă țigănească) Boletus satanas ( Hribul dracului )

Palaria: diametru de 6-15 cm este larga Palaria: este compacta si poate avea un
compacta si carnoasa la maturitate se intinde diametru de pana la 25 cm la inceput
sub forma de perna cuticula este fin catifelata semisferica ea se intinde sub forma de perna
iar la batranete neteda Piciorul: are o lungime de 5-12 cm el este de
Piciorul: are o lungime de 6-12 cm este plin obicei mai larg decat lung
compact tare uneori usor alungit iar culoarea Carnea: ea este albicoasa cu tonuri galbuie
lui primavara este galbena spre baza mai dupa o taiere se face verde-albastrui mirosul
inchisa este in tinerete slab
Carnea: ea este compacta tare in varsta moale
de culoare galben ca lamaia la baza piciorului
rosiatic devine la contact cu aerul albastra

Confuzii: Acestea au loc când cele 2 sunt tinere, confuziile fiind făcute de
către începători, deoarece ele se diferențiază prin culoarea cuticulei
Clitocybe nebularis (Cenușăreasa) Entoloma sinuatum (Ciuperca
pieptănașului)

Pălărie: 5-15 cm, convexă la tinerețe, sub Pălăria: 6-15 cm, fragedă, convexă apoi
formă de pâlnie la bătrânețe plată,
Lamelele: dese, lungi, inegale, subțiri, culoare Lamelele: înalte, subțiri, albe spre roz
albă închis
Piciorul: 6-15 cm, cilindric, gol pe interior, Piciorul: 6-14 cm, masiv, curbat, subțiat
bombat la bază în partea de sus, baza îngroșată
Carnea: tare și groasă, de culoare albă, miros Carnea: albă și fragedă, miros de făină
dulce aromatic. proaspătă

Confuzii: Acestea apar când cele 2 ciuperci sunt la vârsta medie, fiind asemănătoare în ceea
ce privește pălăria și piciorul și chiar dacă au un habitat comun, Cenușăreasa apare din sept
până noiembrie, comparativ cu Ciuperca pietănașului care apare din mai până în noiembrie
Clitopilus prunulus (Morărița) Clitocybe dealbata (Pâlnioara de fildeș)

Pălărie: 4-10 cm, prezintă cocoașă largă , Pălăria: 3-6 cm, fibros dură, inițial
culoare albă spre crem convexă, plată, apoi formă de pâlnire, cu
Lamelele: dese, înguste, de culoare albă marginea subțire și ondulată
spre rozie Lamelele: aglomerate, subțiri
Piciorul: 3-6 cm, cărnos, cilindric, Piciorul: 3-5 cm, alb, subțire, cilindric, gol
subțiindu-se conic spre bază în interior, rezistent
Carnea: savuroasă, moale, cu miros și gust Carnea: albă, higrofilă, consistentă,
puternic de făină proaspătă. fibroasă, miros puternic de făină

Confuzii: Foarte periculoasă este confuzia cu bureți tare otrăvitori, chiar mortali,
cum ar fi Clitocybe dealbata (Pâlnioară de fildeș), deoarece habitatul, aspectul și
mirosul sunt asemănătoare.
Marasmius oreades (Burete de rouă) Inocybe erubescens (Burete cărămiziu)

Pălăria: are o mărime de 1,5-5,5 cm, este cărnoasă, Pălăria: un diametru de 2,5-10 cm, este la început
inițial conică sau în formă de clopot, apoi plată și ușor bombată cu un gurgui mare și ascuțit în mijloc,
cocoșată. aplatizându-se treptat cu înaintarea în vârstă
Lamelele: cărnoase și late, mult distanțate între ele. Lamelele: dese și nu foarte înalte cu muchie albă,
Piciorul: înălțime de 6-8 cm și o lățime de 0,3-0,6 cm, rotunjită și cu puf.
lemnos, dur, cilindric, subțire și destul de înalt. Piciorul: are o înălțime de 3-10 cm și o grosime de
Carnea: este cărnoasă în partea pălăriei și fibroasă în 1-2 cm, bont, robust, ușor îngroșat la bază, fără
cea a piciorului, de culoare albicioasă, cu miros plăcut manșetă, culoarea este de alb-murdar.
de ciuperci și gust dulceag Carnea: este albă, oxidând în roșiatic la tăiere,
fără miros în tinerețe apoi spirituos-fructuos gust
plăcut de alune în stadiu tânăr, mai târziu
contractând, ușor iute și neplăcut.
Inocybe erubescens (Burete cărămiziu) crește în același locuri. În tinerețe este foarte
asemănător, dar își schimbă culoarea curând spre roșu-maro iar lamelele spre maroniu. În
secțiune culoare devine roșu cărămiziu după puțin timp. Mirosul nu est de faină
proaspătă, ci fructuos-spirituos. Burete mortal!
Calocybe gambosa (Burete de mai) Clitocybe rivulosa (Pâlnioara ondulată)

Pălăria: are un diametru de 4-10 cm, este cărnoasă, Pălăria: are o mărime de 2–7 cm, inițial convexă,
inițial convexă. apoi plată și la sfârșitul perioadei de maturizare
Lamelele: aglomerate, înghesuite, rotunzite, de culoare adâncită sau chiar în formă de pâlnie.
la început albă. Lamelele: foarte dese, subțiri ușor decurente și
Piciorul: scurt cu o lungime de 3-8 cm și o grosime de aderate la picior.
până la 4 cm, fiind cilindric (câteodată ușor îndoit), fără Piciorul: are o înălțime de 4–7 cm și o lățime de
manșetă, plin, fibros și de culoare albuie. 0,4-0,8 cm, este plin, dur, elastic, foarte rezistent,
Carnea: este albă, destul de tare, cărnoasă și groasă. subțiat în partea inferioară și fără inel
Carnea: are o grosime de numai 0,4-0,5 cm în
mijlocul pălăriei, este albicioasă, destul de
consistentă și fibroasă, cu miros slab

Confuzii: Buretele poate fi confundat în primul rând cu Clitocybe dealbata (mortală, cu


același habitat, dar albicioasă, cu lamele dense și cu miros de faină) și Clitocybe rivulosa
(mortală, cu același habitat, dar mai deschisă, cu lamele dense și fără miros)
Laccaria amethystina (Amăgitoarea de
Cortinarius traganus (Văloasa caprei)
ametist)

Pălăria: diametru de 2-7 (10) cm, foarte rar chiar până la Pălăria: diametru între 5 și 12 cm, este
15 cm, este destul de subțire, higrofană. compactă.
Piciorul: este mereu mai lung ca diametrul pălăriei cu o Lamelele: Ele sunt destul de depărtate, late, ușor
înălțime de 4-10 cm și cu o lățime de 0,4-0,8 cm destul de bombate și înalte, cu mici lamele intercalate,
subțire, fiind plin, fibros, cilindric aderate la picior.
Lamelele: groase, distanțate între ele, cu lamele Piciorul: foarte tare, gros și bulbos, El are o
intermediare și câteodată bifurcate, în tinerețe aderente, lungime de 6 până la 10 cm și o lățime 1,5 până
mai târziu slab decurente la picior. la 3 cm
Carnea: fragedă în partea pălăriei și mai fibroasă în cea a Carnea: de culoare galben-șofrănie, compactă și
piciorului. groasă, cu un miros de acetilenă sau carbură.

Confuzii: Din cauza otrăvirilor atestate, se pare că diverși culegători de ciuperci le


confundă cele 2, dar și din cauza regiunilor comune de creștere, ele fiind confundat în
stagiu tânăr.
Tricholoma terreum (Ciuperca șoarecelui) Tricholoma tigrinum (Gâsca tigrată)

Pălăria: cu diametru de 4-8 cm, puțin cărnoasă, Pălăria: 6 și 14 cm, la început boltită semisferic cu
tânără campanulat-conică cu marginile răsucite spre marginile clar răsucite înspre interior, dar devine în
interior, apoi aplatizată cu o cocoașă în mijloc și scurt timp convexă și apoi plată cu cocoașă tocită.
deseori ușor ondulată Lamelele: relativ îndepărtate, late, inegale, ușor
Lamelele: fragile, relativ de îndepărtate, cu muchie bombate, muchia ușor zimțată, fiind de culoare
crestată, fiind la început albe, mai târziu gri. albicioasă până palid crem-gălbuie
Piciorul: de 3 la 7 cm și o lățime 1,2 până la 2 (2,5) Piciorul: plin, gros, consistent și robust, cu bulb
cm, cilindric; asemănător unui hrib. Are de 5 la 8 cm și o lățime
Carnea: Ea este destul de subțire și de culoare gri- de 1,5 la 4 cm.
albicioasă. Carnea: tare și compactă, subțire spre marginea
pălăriei, de culoare albă sau gri în pălărie,

Confuzii: Acestea sunt confundate când sunt în stagiul tânăr, dar și cauza zonelor comune
de dezvoltare, preferând rădăcinile arborilor din regiunile montane.
Ramaria botrytis (Rămurea) Ramaria formosa (Barba caprei,
tocmăgel)

Corpul fructifer: Organismul masiv cu aspect de Corpul fructifer: Organismul are o înălțime de 6-
corali are o înălțime de 6-17 (20) cm și un diametru 17 (20) cm și un diametru de 8-12 (20) cm.
de 8-17 (25) cm. Trunchiul: El are o lungime de 3-4 cm și un
Trunchiul: El este gros, aproape bulbos, cărnos și diametru de 5-6 cm, este gros, cărnos, masiv și
compact, din care decurg numeroase ramuri. Piciorul, compact, din care decurg numeroase ramuri.
care se subțiază către bază, poate fi de culoare albă Piciorul, care se subțiază către bază, este de
sau alb-gălbuie. culoare albuie.
Carnea: Ea este de un alb murdar, în ramuri gălbuie, Carnea: Ea este de un alb murdar, deseori apos-
ceva apoasă, marmorată, compactă și casantă. marmorată, în ramuri gălbuie, fiind destul de tare,
Mirosul este slab fructuos, gustul fiind plăcut și elastică și puțin ațoasă. Mirosul este slab, un pic ca
dulceag. de mușchi

Confuzii: La bătrânețe Ramaria botrytis se distinge foarte greu de Ramaria formosa


Bibliografie:
• https://ro.wikipedia.org
• https://plantaelover.wordpress.com/
• https://www.timponline.ro/ciupercile
• https://www.fhi.no/globalassets
• https://www.gazetadeagricultura.info/cultivarea-
ciupercilor/specii-de-ciuperci.html