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GANADO CHAROLAIS

RAZA CHAROLAIS

 La raza Charolais tuvo su origen en las regiones centro oeste y sudoeste de


Francia, en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen.
 Se utilizó para la producción de trabajo.
 No se conoce el ganado que le dio origen.
 Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.
CARACTERISTICAS FISICAS

 Los animales Charolais tienen color blanco o blanco cremoso; el pelo puede ser
corto en verano, se espesa y se alarga durante las épocas de frío.
 Los animales son grandes (145 cm y 1000 a 1400 kg para los machos, y 140 cm y
710 a 900 kg para las hembras).
• Machos pelo rizado en el cuello y cara.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS
 Pruebas de comportamiento reportan los siguientes rendimientos:
 Novillos en engorda tienen un aumento de peso diario de 1.58kg.
 Una tasa de preñez de 81%,tasa de supervivencia de 96%,asi como una tasa de
destete de 78%.
 Se les ha utilizado más en cruzas con cebú, concretamente en el Brahmán, dando
origen A la raza Charbra

Este ejemplar es producto del cruce de charolais puro


por brahman puro se cruzan hasta obtener la
denominada raza sintetica charbray quedando en
62.5 % de sangre charolais y 37.5 brahmán
‘The Marshall Field’, el más grande de
Gran Bretaña.
 El buey de ocho años de edad Charolais, pomposamente llamada ‘The Marshall
Field’, el más grande de Gran Bretaña, inclinó la balanza a casi dos toneladas. Su
propietario Arthur Duckett dice que no hay razón para que el toro gigante no siga
creciendo. Dice que podría hacerlo más pesado pero que no quiere que tenga un
aspecto grotesco y lo quiere saludable y que por eso lo tiene fuera en el campo,
en Alstone, Somerset.

1.95 CM.
GANADO CHARBRAY
CHARBRAY
 Esta especie se obtiene del cruce de un Charolaise por Brahman, en una
proporción de 5/8 Charolaise y 3/8 Brahman, lo que produce un ejemplar ideal
para la producción de carne en el trópico,
 La raza fue desarrollada en los Estados Unidos en Houston (Texas). Posee las
características sobresalientes de las dos razas que le dieron origen: rusticidad,
tamaño, cualidades cárnicas sin exceso de grasa, adaptabilidad y buena ganancia
de peso.
CARACTERISTICAS FISICAS
 La raza Charbray es voluminosa, rústica; posee fuerte musculatura en extremidades
y lomos, bien recibida en regiones donde las condiciones del calor y humedad
imponen un ganado vacuno que presente a una porción de la raza Brahman.
 La cabeza es corta y ancha, con cuernos más o menos cortos, de color blanco cera.
Mucosas claras (rosadas). En los machos la giba, heredada del Cebú. Se reduce
bastante, tan sólo un ligero morrillo sobre la Cruz; en las hembras la giba
desaparece.
 Su color blanco les permite lograr una mejor termorregulación y adaptación a los
diversos climas del país. Esta característica también hace posible los cruces con
ganados cebuinos de color claro, lo que resulta en ejemplares de color blanco a
crema claro con mejor resistencia a altas radiaciones solares
 La amplia papada de su antecesor Brahman, es casi inexistente, aunque persiste
durante las primeras generaciones de la raza.
CARACTERISTICAS FUNCIONALES
 Las vacas son buenas lecheras y la tasa de crecimiento de sus terneros es
sumamente buena. Las vacas adultas alcanzan pesos que oscilan entre 765 y 990
kg; los toros pesan de 1,125 a 1,140 kg, según su estado de carne.
 Fuentes informativas indican que los becerros Charbray tienen un excelente
desarrollo en las engordas. Su resistencia al calor, humedad, parásitos y
enfermedades los hacen muy deseables para sistemas de producción cárnico.
 Crecen rápido con una alta conversión alimenticia, alcanzando pesos de sacrificio
entre los 12 y 15 meses de edad, produciendo canales magras de grados 1 y 2 que
requieren de muy poco recorte de grasa superficial pero con alto marmóreo.
 Las hembras alcanzan fertilidad sexual a los 14-17 meses, llegándo a tener crías a
los 2 años. Son buenas madres y tienen una buena producción lechera para sacar
adelante a su ternero sin dificultad. Además, después del parto, recuperan su
actividad sexual más rápido que las hembras cebuinas.

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