ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO

SISTEMA DE NIVELACIÓN Y
ADMISIÓN

AREA: AGRICULTURA
ASIGNATURA: QUÍMICA
DOCENTE: DRA. MARINA BONILLA
 DEFINICIÓN DE QUIMICA

Del egipcio keme (“tierra”), la química es

la ciencia que se dedica al estudio de la
estructura, las propiedades, la
composición. la transformación de la
materia y su relación con la energía.

Es posible considerar a la química de hoy

como una actualización o una forma
evolucionada de la antigua alquimia. g
 QUIMICA ORGANICA QUIMICA INORGANICA

 Es la encargada de estudiar las Estudia a los minerales

reacciones químicas y la y los productos
combinación de los átomos de artificiales conseguidos
carbono, hidrocarburos y los a partir de reacciones
derivados de ambos, alcanzando
químicas.
a todos los elementos naturales
y los tejidos orgánicos (vivos). A través de sus
reacciones químicas se
han obtenido productos
 Ofrece soluciones para mejorar
la calidad de vida del ser
que se encuentran a
humano, en campos como la nuestro alrededor.
higiene, la salud y la utilización
de nuevos materiales que no
sean nocivos para la
ECOLOGÍA del entorno.
 Bioquimica se especializa en la investigación de las
sustancias presentes en entidades biológicas.

 Físico-química estudio de cuestiones energéticas de los

sistemas químicos

 Química analítica analiza muestras de materia y trata de

entender su composición y estructura.

 Neuroquímica, estudia los aspectos químicos del cerebro.

 La química es considerada la Ciencia Central dentro de las

ciencias naturales, dada su ubicuidad que la vuelve
imprescindible para la resolución de problemas o inquietudes
en varios campos de conocimiento(como la BIOLOGÍA, la
MEDICINA, la FARMACIA, la GEOLOGIA, la
ASTRONOMIA y la INGENIERIA).
 La química es una ciencia empírica, que apela al
método científico para crear conocimiento. Sus
hallazgos nacen a partir de la observación, los
experimentos y la cuantificación de los resultados.

 La ciencia química ha permitido que en los últimos siglos

la humanidad avance a pasos agigantados en lo que a
tecnología se refiere, aumentando el control sobre el
medio y la independencia con respecto a él.

 Algunos químicos que han colaborado con el avance de la

tecnología y las mejoras en la calidad de vida de la
humanidad han sido galardonados con el Premio Nobel de
Química. Ellos son Aaron Ciechanover (de Israel), Avram
Hershko (de Hungría) y Irwin Rose (de EE.UU).
 LA MATERIA

SUSTANCIAS
MEZCLAS
PURAS

COMPUESTOS Q.
ELEMENTOS O
O HOMOGENEAS HETEROGENEAS
S. SIMPLES
S. COMPUESTAS

ATOMOS O
MOLECULAS
MOLECULAS ASPECTO ASPECTO NO
(ATOMOS UNIFORME UNIFORME
(ATOMOS
DIFERENTES)
IGUALES)
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
UNIDAD BASICA DE LA MATERIA
ATOMOS
(ELEMENTOS Y COMPUESTOS)

PROTONES NEUTRONES ELECTRONES

(NUCLEO) (NUCLEO) (ENVOLTURA)
PLASMA
CAMBIOS FISICO EN LA MATERIA
 CAMBIOS QUIMICOS EN LA MATERIA

Se produce un cambio químico cuando en la materia

existe una transformación en la estructura química .
Una sustancia puede cambiar, reaccionar para formar
otras sustancias

La mayoría de cambios químicos son irreversibles

 LA MATERIA

CAMBIOS DE LA PROPIEDADES PROPIEDADES

ESTADOS FISICOS CAMBIOS DE ESTADO ESTRUCTURA
MATERIA GENERALES ESPECIFICAS

SOLIDO FUSIÓN ATOMOS FISICOS QUIMICOS MASA DENSIDAD

REVERSIBLES E
LIQUIDO EVAPORACIÓN MOLECULAS OXIDACIÓN VOLUMEN SOLUBILIDAD
IRREVERSIBLES

GASEOSO CONDENSACIÓN COMBUSTION INERCIA VISCOCIDAD

PLASMATICO SOLIDIFICACIÓN FERMENTACION IMPENETRABILIDAD PUNTO DE FUSION

PUNTO DE
SUBLIMACIÓN EXTENSION
EBULLICIÓN

POROSIDAD. ELASTICIDAD

DUREZA

COLOR, OLOR, SABOR

METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS

FLOTACION MAGNETIZACIÓN
METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

TAMIZACIÓN

 rejilla, cedazo, criba o

tamiz
EJERCICIO:
A un vaso de precipitados que contiene agua y gasolina
le añades una cucharada de azúcar. Diseña un método
de separación de las tres sustancias, teniendo presente
que el azúcar se disuelve en el agua pero no en la
gasolina, y que la gasolina es inmiscible en agua y
menos densa que ella.
 Símbol
Magnitud Unidad Definición
o
Distancia que recorre en el vacío la luz en 1/299 792
longitud metro m
458 de segundo
masa kilogramo kg Masa del prototipo internacional
Duración de 9 192 631 770 oscilaciones de la
radiación correspondiente a la transición entre los
tiempo segundo s
dos niveles hiperfinos del estado fundamental del
átomo de cesio 133

Intensidad de una corriente constante que

produciría una fuerza de 2 x 10-7 newtons por metro
corriente de longitud entre dos alambres rectilíneos
ampere A
eléctrica paralelos de longitud infinita y sección circular
despreciable puestos a una distancia de un metro
uno del otro en el vacío (¡uf!)

Fracción 1/273.16 de la temperatura del punto

temperatura kelvin K
triple del agua

1. Cantidad de materia de un sistema compuesto de

tantas entidades elementales como átomos hay en
0.012 kilogramos de carbono 12
cantidad de
mol mol 2. Cuando se emplea el mol hay que especificar las
materia
entidades elementales: átomos, moléculas, iones,
electrones, otras partículas o grupos específicos de
tales partículas