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606 “Sobre
composición nutricional de los alimentos y
su publicidad” en el entorno educacional.
SITUACIÓN ACTUAL PAÍS
Obesidad y ENT:
Importante problema de Salud Pública
1 de cada 11 muertes en Chile
es atribuible al sobrepeso y obesidad
En Chile muere
1 persona obesa por
hora
Estudio de Carga de Enfermedad 2007. MINSAL
CHILE
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The Lancet Diabetes & Endocrinology 2016 4, 174-186
Aumento del consumo de
alimentos procesados v/s no procesados desde el año
1987 al 2007.
(Las encuestas de presupuestos familiares (EPF). Crovetto M, Uauy R)
Alimentos No Alimentos
procesados (1987) Procesados (2007)
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DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN CHILENA DE ACUERDO AL ÍNDICE DE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
.04
.03
Poco saludable
7,8%
.02
Requiere
cambios
86,9%
.01
0
20 40 60 80 100
indice
ENCA. 2010-2011
Como la mayoría de los chilenos necesitamos cambiar
nuestros hábitos alimentarios ….
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El Ambiente Alimentario corresponde al entorno físico, político, económico
y sociocultural en el que vive la población y que influye en la decisión de
ingesta y en el estado nutricional
Alimentación de
los niños y niñas
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LEY Nº 20.606 DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS
ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD
Prohibición de
Prohibición de
PROTECCIÓN DE NIÑOS Y NIÑAS
Publicidad venta de
dirigida a alimentos en
menores de 14 Escuelas
años
Etiquetado frontal de
advertencia en 1. Favorecer selección informada de
alimentos
alimentos
2. Disminuir consumo de alimentos con
exceso de energía y nutrientes
críticos
Fecha de Entrada en Vigencia: 27 de Junio 2016
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La Ley de etiquetado de alimentos en
los Establecimientos Educacionales
- Yogur y leches
- Bebidas azucaradas descremados y sin azúcar
- Papas Fritas envasadas adicionada
- Agua con y sin gas
- Galletas azucaradas - Agua saborizada sin
- Cereales Azucarados azúcar
- Jugos y refrescos sin
- Chaparritas
azúcar
- Completos - Fruta Natural
- Dulces y caramelos - Frutos secos y semillas
sin sal
- Sopaipillas - Chips de frutas
- Helados deshidratas
- Huevo duro
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