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APLICADA
2018
Conceito
• O estudo da bioquímica nos mostra como
uma coleção de moléculas inanimadas que
compõem um organismo vivo, interage para
manter e perpetuar a vida, utilizando as
mesmas leis da química e física que
governam o universo inanimado.
ESTRUTURAS QUÍMICAS DAS CÉLULAS:
- IDADE
- METABOLISMO
- TIPOS DE ORGANISMO
• FUNÇÔES:
1° Promove o equilíbrio térmico nos endotérmicos.
2° Solvente Universal
3° Possibilita o transporte de substâncias ( coesão, adesão e capilaridade)
4° Participa da maioria das reações químicas, seja por desidratação, seja por hidrólise:
A água com solvente
A água é um solvente polar e dissolve boa
parte das moléculas biológicas, que
geralmente contém grupamentos polares ou
carregados (também chamados de compostos
hidrofílicos – do grego, amigo da água).
PROTEÍNAS
AMINOÁCIDOS
• São as unidades fundamentais das proteínas.
É REVERSÍVEL OU IRREVERSÍVEL?..................
PROTEÍNAS FIBROSAS:
Ligação Glicosídica
-GLICOSE + GLICOSE = MALTOSE
Síntese por desidratação
-GLICOSE + FRUTOSE = SACAROSE
-GLICOSE + GALACTOSE = LACTOSE
Fatores genéticos.
Problemas A longo prazo :
• Ácidos Graxos
• Triglicerídeos
• Fosfolipídios
• Esteróides
ÁCIDOS GRAXOS: Fazem parte da composição
dos lipídeos!
Armazenamento:
Células do tecido adiposo,
as células gordurosas ou adipócitos (em grande
número na pele, cavidade abdominal e glândulas
mamárias).
Pequena quantidade é armazenada no fígado.
*Fornecem aproximadamente o dobro da energia
fornecida por carboidratos.
• ESTERÓIDES
O colesterol é o esterol mais abundante nos
seres humanos e realiza uma série de funções
essenciais, Exemplo:
É um componente de todas as membranas
celulares e funciona com um precursor dos
ácidos biliares, hormônios esteróides e
vitamina D.
É muito importante que as células dos
principais tecidos do corpo recebam um
suprimento contínuo de colesterol.
• * Devido à quantidade de colesterol ingerido
da dieta ser variável, existem mecanismos
para equilibrar a velocidade de síntese e a
velocidade de excreção do colesterol. Um
desequilíbrio nesta regulação pode levar a
uma elevação dos níveis circulantes do
colesterol plasmático, possibilitando o
aparecimento de doença arterial coronária,
como infarto agudo do miocárdio, enquanto a
secreção excessiva pode resultar na sua
precipitação na vesícula e canais biliares.
• LIPOPROTEÍNAS
o São associações entre proteína e lipídios
encontrada na corrente sanguínea.
o Função: transportar e regular o metabolismo
dos lipídios no plasma.
o Principais lipídios transportados:
Triacilgliceróis
colesterol.
As lipoproteínas são classificadas de acordo
com suas densidades em cinco grupos:
• VLDL: lipoproteína de densidade muito baixa.
Transporta principalmente triglicerídeos;
• LDL: lipoproteína de densidade baixa. É a
principal transportadora de colesterol. Seus
níveis elevados no sangue aumentam o risco
de infarto agudo do miocárdio;
• HDL: lipoproteína de densidade alta. Atua
retirando o colesterol da circulação. Seus
níveis aumentados no sangue estão
associados a uma diminuição do risco de
infarto.
Lipidograma
O que é
Como é feito
Preparo
Valores de referência
Preparo do Paciente
Colesterol – Triglicérides – HDL – LDL
Lipossolúvel
Hidrossolúvel
Lipossolúveis: SOLÚVEIS EM LIPÍDEOS E SÃO
ARMAZENADAS NO FÍGADO.
EX: KEDA .
Hidrossolúveis : SOLUVEIS EM
ÁGUA(URINA) E NÃO SÃO ARMAZENADAS
NO ORGANISMO. EX: COMPLEXOS B E C.
Ácidos Nucléicos
• NUCLEOTÍDEOS
• São as unidades fundamentais dos ácidos
nucléicos.
• São compostos de uma base nitrogenada, um
monossacarídeo pentose e um ou mais grupos
fosfato.
• As bases nitrogenadas pertencem a duas famílias
de compostos:
PURINAS: Adenina e Guanina
PIRIMÍDICAS: Citosina, Timina e Uracila.
*
• Tanto o DNA como o RNA possuem as
mesmas bases púricas: adenina (A), e guanina
(G) e a pirimidina citosina (C). A timina existe
apenas no DNA, enquanto que no RNA, o
grupo é a uracila (U), portanto, DNA = AGCT e
RNA = AGCU.
DNA:
• Há um pareamento de bases entre as fitas da
molécula do DNA. Assim temos sempre
pareadas:
Adenina com timina -> A-T
Citosina com guanina -> C-G
* Os pares de bases se mantém unidos por
pontes de hidrogênio, duas pontes entre “A” e
“T” e três entre “G” e “C”, e também confere
estabilidade a estrutura.
ENTÃO: 23% A ...... ?%C .......?
• RNA:
• Em relação ao DNA, quatro diferenças são
importantes:
1° O RNA possui uracila no lugar da timina na
sequência de bases.
2° A pentose do RNA é a ribose em vez da
desoxirribose.
3° É formado por uma fita única, como eventual
pareamento e bases intracadeia.
4° A molécula do RNA é muito menor do que o
DNA.