UNIVERSIDAD CIENTIFICA DEL

PERU

Facultad de Negocios

Turismo y Hotelería

Alumnas:
Panduro Gazco Esther
Paredes Vásquez Verónica Vanessa
Oliva Flores Ercilia Milagros

Docente:
Lic. Ruth Abanto Tello

Curso:
Hotelería Internacional
 TÉRMINOLGIA USADA EN LA
HOTELERIA
• A.D.: Alojamiento y desayuno, también nomenclador como HD,B&B, ÜF,

A •
según los idiomas.
AA.VV.: En turismo, agencias de viajes. En singular se utiliza A.V. o AA.VV
• B&B: Tipo de servicio y facturación hotelera que incluye sólo el alojamiento
y el desayuno. Traducción: Bed & Breakfast.
B • BELL BOY: personal del hotel responsable de transportar el equipaje del
huésped, atender peticiones especiales y dar información al huésped,
acerca de los servicios del hotel.
• CHECK IN: Proceso de registración de los huéspedes en un hotel o medio

C •
de transporte.
CHECK OUT: Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la
correspondiente liquidación de la cuenta de gastos.

D
• DAY USE: precio reducido por ocupar la habitación durante el día.
• DELUXE ROOM (DLX): Habitación de lujo.

• EXTRA BED: cama adicional.

E • EARLY DEPARTURE: huésped que se retira del hotel antes de la fecha
que solicitó en su reserva.
 • FRONT DESK: Lugar del lobby donde está ubicada la Recepción.
E • FULL HOUSE: 100% de ocupación, en un establecimiento hotelero.

 LATE CHECK-OUT: Cuando un huésped desea salir después de la hora

L
normal del check-out, quedando a criterio del la Gerencia el cobrar o no la
estadía extra.
 LOBBY: Área de entrada al hotel para el público

• MAITRE: Término francés utilizado en hotelería y gastronomía, para designar

M a una persona muy calificada que dirige el servicio de comedor.

• MOTEL:"Tipo de alojamiento turístico caracterizado por situarse cerca de una
carretera y ofrecer alojamiento y parking para estancias de corta duración"

• ROOM SERVICE: nombre que recibe el sector del hotel que efectúa el
R •
servicio de alimentos y bebidas a las habitaciones del hotel.
RATE: Tarifa de la habitación.
TÉRMINOLGIA USADA POR
LAS AGENCIAS DE VIAJES
• ACFT: aeronave, avión (aircraft)
A • ARR: Llegada (arrival)
• ATC: control de tráfico aéreo (air traffic control)
• DIS: Informa apartir de que fecha un vuelo deja de operar

D (Discontinue)
• DPT: Salida (departure)
• DUPE: Duplicados (ejemplo: dos reservas para el mismo pasajero)

E
• ETA: Hora estimada de llegada.
• E-TICKET. Ticket electrónico.
• ETD: Hora estimada de salida.

F • FQTV: Pasajero frecuente

• PENALTY: Penalidad.

P • PNR: Reserva de un pasajero (Passenger

Name Record)
Conserjería.
Se dice que este departamento
es la cara del hotel. Es el primer
contacto que tiene el huésped
con el hotel y también es el
último a la salida y durante su
estadía. Se encuentra, junto con
Recepción, en el lobby del hotel

ES • Atención e información continua a los huéspedes y

clientes del hotel.
N • Solución de situaciones que los huéspedes

IO presenten dentro y fuera del hotel.

C • Se encarga de la puerta principal, el servicio de
N maleteros, el servicio de estacionamiento de

FU autos, la transportación y custodia de equipajes, el

cuarto de equipajes y los ascensores
s Específicas de la Conse
• Recibir y dar la bienvenida al huésped (CAPITAN PORTERO)
• Dar y recibir llaves de las habitaciones del "Rack de llaves" ó "Palomar"
• Acompañar al huésped hasta la habitación (BOTONES"
• Llevar su equipaje hasta la habitación (MALETERO)
• Comunicar a los distintos departamentos la llegada del huésped.
• Repartir la correspondencia y mensajes del huésped y para el huésped.
• Servicio de despertador
• Reservas de actividades para el huésped (excursiones, paseos, cine, etc.)
• Manejo de Grupo de Huéspedes.
partamento de Compras

Toda empresa tiene un

departamento de
El departamento de compras, en él recaen las
compras es el responsabilidades de
encargado de realizar adquirir los insumos
las adquisiciones IMPORTANCIA indispensable para la
necesarias en el producción de bienes y
momento debido, con servicios, poniendo
la cantidad y calidad
mucha atención para
requerida y a un
precio adecuado conseguirlos. Los recursos
materiales son guardados
en el almacén y con
posterioridad se surten a
los departamentos que lo
requieran
 Objetivos del
Departamento de
Compras.
 Comprar los materiales para los propósitos buscados
 Tener los materiales disponibles en el tiempo que son requeridos.
 Asegurar la cantidad de materiales indispensables.
 Procurar materiales al precio mas bajo posible, compatible con la calidad y el servicio
requerido.
 Controlar que la calidad de los materiales sea la requerida.
 Proveerse de más de una fuente, en previsión de cualquier emergencia que impida la
entrega de un proveedor.
 Anticipar alteraciones en precios, por diferencias en las cotizaciones monetarias, inflación
o escases.
 Hacer el seguimiento del flujo de las órdenes de compras coladas
FACTORES DE DECISIÓN DE COMPRAS.

Como en todo proceso de compras el primer paso para

LA preparar las especificaciones es: analizar las partes o
CALIDAD materiales y determinar que función van a desarrollar en
beneficio del producto final.

EL Es importante pero no imperativo para decidir hacer o no

una compra, lo cual indica que ya no es una guía confiable
PRECIO. para un comprador.

Como en todo proceso de compras el primer paso para

preparar las especificaciones es: analizar las partes o
FUNCIONALIDAD.
materiales y determinar que función van a desarrollar en
beneficio del producto final.
 Funciones del departamento de
Compras.
Acción que consiste en adquirir los insumos, materiales y equipo,
necesarios para el logro de los objetivos de la empresa, los
cuales deben ajustarse a los siguientes lineamientos:
u i si cio • precio.
Adq • calidad
nes
• Cantidad.
• condiciones de entrega.
• condiciones de pago.

Es el proceso de recepción, clasificación, inventario y control de

ay
Guard naje las mercancías de acuerdo a las dimensiones de las mismas
ce
Alma (peso y medidas).

Una vez que el departamento de compras se ha suministrado de

todos los materiales necesarios, es su obligación proveer a las
er a
Prove ás demás áreas tomando en cuenta: la clase. Cantidad y
m
las de dimensiones de las mismas.
áreas