NUTRICION Y

ALIMENTACION DE CERDOS
 Nutrientes
 Agua
 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteína
 Minerales
 Vitaminas
Composición corporal
RECIÉN NACIDO %
Agua 73
Proteína 23
Grasa 2
Cenizas 2
 Agua
 El más importante de todos los nutrientes (50-
70% del cuerpo)
 Funciones:
 Mayor constituyente de todas las células
 Medio para reacciones celulares
 Regulación de temperatura
 Vehículo para eliminación de residuos corporales
 Agua
 Requerimiento influenciado por:
 Tipo de alimento
 Temperatura, humedad
 Tamaño del cerdo
 Estado de producción
 Estado sanitario
 Agua
 Fuentes de agua:
 Agua de bebida
 Agua contenida en el alimento
 Agua metabólica
 Agua
 Necesidades de agua por cerdo/día:
 Lechón lactante (camada): 1.5 lt
 Lechón en recría: 1.5-2 lt
 Gorrino: 2-6 lt
 Marrana gestante y verraco: 5-8 lt
 Marrana lactante: 12-21 lt
Relación agua/alimento: 3:1
 Agua
Necesidades de flujo de agua de los bebederos
según la fase de producción:
 Lechones lactantes 0.3 l/min
 Cerdos destetados 7-25 kg: 0.7-1.0 l/min
 Cerdos de 25-50 kg: 1.4 l/min
 Cerdos de 50-110 kg: 1.7 l/min
 Cerdas gestantes: 2.0 l/min
 Cerdas en lactación: 2.0 l/min
 Proteína
 Están compuestas por aminoácidos.
 Lisina el primer aminoácido limitante en
dietas maíz-soya.
Después del agua las proteínas son el principal
componente de los tejidos.
 20% del tejido magro es proteína
 La leche de marrana contiene 6% de proteína
 Energía
 Se le necesita como fuente de poder para el
metabolismo

 Fuentes de energía:
 Carbohidratos (glucosa)
 Grasas (ácidos grasos)
 Proteínas
 Energía
 El nivel de energía de la dieta regula el
consumo de alimento.

 Mayor consumo de alimento cuando la dieta

es de baja energía
 Minerales
 Los cerdos requieren 13 minerales:
 Ca, Cl, Cu, I, Fe, Mg, Mn, P, K, Se, Na, S y Zn
 También requieren Co para la síntesis de Vit B12
 Cerca de ¾ de los minerales del cuerpo del cerdo
está constituído por Calcio (Ca) y Fósforo (P)
 Vitaminas
 Son compuestos orgánicos, diferentes a
carbohidratos, lípidos y aminoácidos, que son
requeridos en mínimas cantidades para
normal crecimiento y reproducción.
 Se clasifican en:
 Hidrosolubles: B, C
 Liposolubles: A, D, E, K
 Requerimiento de nutrientes
 Necesidades mínimas de los cerdos que deben
ser cubiertas por el alimento
 Requerimientos comerciales de PECHISA SAC
Rubro Preinicio F1 Preinicio F2 Inicio F3 Recría F4

EM, Mcal/kg Mn 3.6 Mn 3.6 Mn 3.5 Mn 3.45

Proteína,% 22-27 19.5-25.5 19.5-24 19-23

Fibra, % Mx 2.5 Mx 2.75 Mx 3 Mx 4

Lisina, % Mn 1.7 Mn 1.6 Mn 1.5 Mn 1.4

Met-cist.,% Mn 1.02 Mn 1.01 Mn 0.95 Mn 0.88

Ca, % 0.95-1.15 0.85-1.06 0.77-0.97 0.75-0.95

P, % Mn 0.80 Mn 0.73 Mn 0.65 Mn 0.66

 Requerimientos comerciales de PECHISA SAC
Rubro F5 (D2) F6 (D3) F7 (D4) F8 Acabado

EM, Mcal/kg Mn 3.35 Mn 3.20 Mn 3.20 Mn 3.00

Proteína,% 19-23 15-20 15-18 14-16

Fibra, % Mx 4.5 Mx 4.5 Mx 6 Mx 8.5

Lisina, % Mn 1.32 Mn 1.04 Mn 1.00 Mn 0.80

Met-cist.,% Mn 0.36 Mn 0.35 Mn 0.83 Mn 0.50

Ca, % 0.75-0.95 0.90-1.10 1.10-1.20 0.95-1.00

P, % Mn 0.60 Mn 0.60 Mn 0.70 Mn 0.65

 Requerimientos comerciales de PECHISA SAC
Rubro Levante Gestante Lactante Machos
Gorrinas
EM, Mcal/kg Mn 3.10 Mn 3.10 Mn 3.30 Mn 3.15

Proteína,% 13-15 12-15 17-19 16-17

Fibra, % Mx 8 Mn 4.5 4-6 Mn 4

Lisina, % Mn 0.57 Mn 0.55 Mn 0.91 Mn 0.75

Met-cist.,% Mn 0.83 Mn 0.65 Mn 0.57 Mn 0.47

Ca, % 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-0.95 0.75-1.00

P, % Mn 0.55 Mn 0.65 Mn 0.55 Mn 0.45

 Requerimientos comerciales de P.I.C.
Rubro Preinicio FASE 1 FASE 2 FASE 3
(3.6-5.5 kg) (5.5-6.9 kg) (6.9-11.5 kg) (11.5-23 kg)
EM, Mcal/kg Mn 3.43 Mn 3.43 Mn 3.43 Mn 3.43

Proteína,% Mx 25.5 Mx 23.5 Mx 23.5 Mx 21.5

Lisina, % Mn 1.70 Mn 1.60 Mn 1.56 Mn 1.45

Met-cist.,% Mn 0.97 Mn 0.91 Mn 0.89 Mn 0.83

Ca, % 0.85-0.95 0.85-0.95 0.80-0.90 0.80-0.90

P, % Mn 0.75 Mn 0.70 Mn 0.70 Mn 0.70

 Requerimientos comerciales de P.I.C.
Rubro 23-41kg 41-68 kg 68-95 kg 95-118 kg

EM, Mcal/kg Mn 3.3 Mn 3.3 Mn 3.3 Mn 3.3

Lisina, % Mn 1.00 Mn 0.84 Mn 0.72 Mn 0.66

Met-cist.,% Mn 0.57 Mn 0.50 Mn 0.42 Mn 0.40

Ca, % 0.72 0.63 0.61 0.56

P, % Mn 0.62 Mn 0.58 Mn 0.56 Mn 0.51

Recomendaciones para cerdas PIC gestantes
Nutriente Unidad Primeriza Multípara
Grasa dorsal en P2 mm. 14-16 14-16
EM NRC Kcal./kg. 3227 3227
EM NRC Kcal./d 6886 7179
Calcio gr./día 19.4 20.0
Fósforo disponible gr./día 8.8 8.9
Fibra cruda % 4a6 4a6
Calcio % 0.95 0.90
Fósforo disponible % 0.43 0.40
Sal % 0.45 0.45
L – lisina Máx. % 0.15 0.15
Consumo de alimentod kg. > 1.8 > 1.8
Recomendaciones para las primerizas y cerdas
adultas PIC en lactancia
Nutriente Unidad Primerizas Multíparas Hato
Pérdida de peso corporal % < 10 < 10 < 10
neto
Pérdida de grasa, máx. mm. 0-2 0-2 0-2
Crecimiento de la kg./día 2.2 2.4 2.3
camada
gr./día 2250 2400 2325
EM NRC Kcal./kg. 3414 3326 3359
Consumo promedio/día kg./día 5.0 5.7 5.5
EM NRC Kcal./día 17050 18875 18300
Calcio gr./día 47 51 47

Fósforo disp. gr./día 21 23 21

Calcio % 0.95 0.90 0.95
Fósforo disponible % 0.43 0.40 0.43
Sal % 0.45 0.45 0.45
L – lisina máx. % 0.30 0.30 0.30
Especificaciones mínimas para la dieta de
verracos
Nutriente Unidad

EM NRC Kcal./kg. 3084

Proteína % 16
Fibra % 4.5 a 6.0
Lisina SID % 0.62
Calcio % 0.85
Fósforo total % 0.75
Fósforo disponible % 0.40
Sal % 0.45
Acido linoléico % 1.90
 Insumos energéticos
 Maíz
 Sorgo
 Cebada
 Subproducto de trigo (afrecho)
 Melaza
 Azúcar rubia
 Insumos energéticos
 Aceites y grasas
 Hominy feed
 Polvillo de arroz
 Insumos protéicos
 Plasma porcino
 Torta de soya
 Harina de soya integral
 Harina de pescado
 Pasta de algodón
 Derivados lácteos: Suero de queso, leche en
polvo
 Harina de pescado
Harina de FAQ SUPER PRIME PRIME STANDARD
pescado (Secada a (Secado a vapor) (Secado a (Secado a
fuego vapor) vapor)
directo
)
Proteína 65% 68 a 70% 67 a 68% 65 a 67%
Grasa, máx 12% 10% 10% 10 a 12%
Hdad, máx. 10% 10% 10% 10 a 12%
Ceniza, máx 16% 17%
Sal y arena, 5% 4% 4% 5%
máx.
Arena sola, 2% 1% 1% 2%
máx.
TVN, máx. 80-100mg/100g 120mg/100g
Histamina 300-500 ppm 1000 ppm
, máx.
 Insumos no convencionales
 Yuca (HCN: ácido cianhídrico)
 Camote
 Papa (solanina)
 Plátano (taninos)
 Residuos de matadero, etc.
FORMULACIÓN
DE ALIMENTOS
 Formulación de alimentos
Considerar:
 Tipo de animal para el cual se está
formulando
 Requerimiento de nutrientes del animal

 Insumos disponibles en la zona

 Costo de llevar insumos al molino

 Formulación de alimentos
 Valores nutricionales y características de los
insumos disponibles
 Límites de uso de los insumos
ESTRATEGIAS DE
ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN DE LECHONES

 Inicio de la alimentación: 7-10 días de edad

 Preparar al lechón para el momento del
destete
 El lechón fisiológicamente está preparado
para digerir la leche al 100%
ALIMENTACIÓN DE LECHONES

 Al destete el lechón sufre muchos cambios:

 Deja de recibir la leche materna quien le
proveía de todos los nutrientes
 Sólo recibe alimento balanceado
 De un alimento líquido y tibio pasa a recibir
un alimento seco y frío
 ALIMENTACIÓN DE LECHONES
Alimento Carbohidrato Enzima

Leche Lactosa Lactasa

Concentrado Almidón Amilasa

FIGURA 1

Cambios en la Secreción Enzimática

Amilasa
Lipasa

Proteasa

Maltasa

Lactasa

1 2 3 4 5 6 7 Semanas
ALIMENTACIÓN DE LECHONES

 Los primeros cuatro días después del destete el

lechón debe recibir alimentación restringida

 Luego se le suministra alimento libremente (ad

libitum)

 Nivel de consumo: 5% de su peso vivo

ALIMENTACIÓN DE LECHONES

 Considerar varias fases de alimentación:

a) Destete de 2 fases: para destete de 21 a 28

días:
 Fase 1: 7 – 28 días
 Fase 2: 28 – 70 días
ALIMENTACION DE LECHONES

b) Destete de 3 fases: para destete de 17 a

21 días:
 Fase 1: 2.25 kg (7 días) – 5.0 kg (21 días) ó
2.25 kg – 6.8 kg (28 días)
 Fase 2: 5.0 kg – 11.40 kg (42 días) ó
6.8 kg – 11.40 kg
 Fase 3: 11.40 kg – 25 kg (70 días)
ALIMENTACIÓN DE LECHONES

c) Destete de 4 fases: para destetes menores a 17

días:
Fase 1: 2.7 – 5.5 kg
Fase 2: 5.5 – 8.2 kg
Fase 3: 8.2 – 13.6 kg
Fase 4: 13.6 – 25 kg
ALIMENTACIÓN DE GORRINOS

 La etapa de gorrinos comprende desde los 25

kg hasta la salida al camal

 La alimentación es ad libitum

 El consumo promedio por día es de 4 á 5 %

del peso vivo del animal
ALIMENTACIÓN DE GORRINOS

 Etapa de crecimiento: 10 – 16 semanas

 Etapa de acabado/engorde: 16 semanas al

mercado
ALIMENTACIÓN DE HEMBRAS
DE REEMPLAZO
 Objetivo:
 Prepararlas para que entren al plantel de
reproductoras a edad temprana
 Mantenerlas con alto nivel de productividad
ALIMENTACIÓN DE HEMBRAS
DE REEMPLAZO
 Destete - 2 semanas antes del servicio:
alimentación restringida

 2 semanas antes del servicio hasta el servicio

(flushing): elevar el nivel ovocitos ovulados
Efecto del peso corporal y EGD al primer
servicio sobre la performance reproductiva

Peso vivo EGD Nº lechones nacidos

(kg) (mm) 1er. Parto Primeros 5 partos

117 14.6 7.1 51.0

126 15.8 9.8 59.2
136 17.7 10.3 60.4
146 20.0 10.5 63.1
157 22.4 10.5 54.2
166 25.3 9.9 58.7
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 Objetivo: Controlar la ganancia de peso y la
condición corporal durante la gestación y un
óptimo desarrollo fetal.
Condición corporal
Condición corporal: normal 2.5 - 3
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 0 - 35 días de gestación
 Alimentación restringida: sólo mantenimiento
 1.8 kg – 2.0 kg (adultas)
 2.5 kg (primerizas)

 Para evitar:
 Mortalidad embrionaria (niveles altos de alimentación
están ligados a niveles bajos de progesterona
sanguínea)
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 35 – 75 días de gestación

 Se puede sobre alimentar a marranas de pobre

condición corporal por un período no mayor a 4
semanas
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 75 – 100 días de gestación

 Nivel bajo de alimentación para favorecer el

desarrollo de la glándula mamaria (> Nº de
células secretoras)
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 100 – 112 días de gestación
 Opciones:
 Alto nivel de alimentación (3 – 4 kg/día) para
incrementar el peso de la camada al nacimiento

 Cambio a alimento de lactación que tiene mayor

nivel de energía
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 112 – 114 días de gestación

 Suministrar alimento laxante

 Promedio 1.8 – 2.0 kg/ día
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 En resumen:
 Sobrealimentar a la marrana gestante puede
ocasionar:
 Mayor mortalidad de embriones
 Problemas al parto
 Interferencia con la formación del tejido secretor
de la glándula mamaria
 Pérdida de apetito en lactación
 Problemas reproductivos
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
GESTANTES
 Subalimentar a la marrana gestante puede
ocasionar:
 Incremento de tasa de saca

 Disminución de cerdos/marrana/año
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES
 Objetivo:
 Minimizar el balance negativo de nutrientes,
mientras se optimiza la producción de leche.

 Destetar > Nº lechones con > peso y < pérdida de

peso y condición corporal de la marrana
 ALIMENTACION DE
MARRANAS LACTANTES
 La ingesta de nutrientes en lactación está en
relación a:
 Cantidad de leche producida
 Tamaño de camada
 Tasa de crecimiento de los lechones
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES
 Suministrar alimento a voluntad, mínimo
debe
consumir:
 2 – 2.5 kg para mantenimiento
 0.250 – 0.300 kg/lechón lactando
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES
 Primeros 4 días post parto:
 El incremento de alimento debe ser paulatino,
alrededor de 0.5 a 1.0 kg por día, depende de la
condición y actitud de la marrana
 Suministrar el alimento varias veces al día
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES

 Las marranas durante la lactación utilizan nutrientes

provenientes de:
 Alimento ingerido
 Reservas corporales

 Se debe lograr que la marrana mantenga una buena

condición corporal
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES
 Si la marrana pierde condición corporal:
 Puede que la marrana no retorne a celo en los
primeros días después del destete
 Si presenta celo, su tasa de ovulación puede ser
muy baja trayendo como consecuencia una
subsecuente camada pequeña
 Se incrementa la tasa de saca de marranas
ALIMENTACIÓN DE MARRANAS
LACTANTES
 El balance negativo de nutrientes puede
minimizarse:
 Incrementando la ingesta de alimento
 Incrementando la concentración de nutrientes de
la dieta
Factores que afectan la ingesta de alimento de las
marranas en lactación:
 Sobrealimentación durante la gestación
 Alta temperatura en la sala de parto
 Tipo de comedero
 Flujo de agua
 Genética
 Nº de parto
 Tamaño de camada
 Duración de la lactación
Factores que afectan la ingesta de alimento de las
marranas en lactación:
 Estado sanitario

 Forma de presentación del alimento

 Frecuencia de alimentación

 Pautas de alimentación
 ALIMENTACIÓN DE VERRACOS
 Alimentación restringida: 2 kg por día
 Un verraco sub o sobrealimentado presenta
problemas reproductivos:
 Baja libido
 Baja concentración de espermatozoides
 Baja calidad del semen