Análisis De

Mercadeo
ZAYRA ALEJANDRA CUETO MONDOL
DAYANIS MARCELA JULIO ALVAREZ
NATASHA PAHOLIN MEDRANO FRAIJA
 INTRODUCCIÓN
La comida rápida en este siglo XXI se ha convertido en un estilo
de alimentación, debido a que los alimentos se preparan de una
forma práctica y su rápido consumo.

Las diversas comidas que nos encontramos en el mercado una

de las más apetecibles son las hamburguesas, ya que estas
tienen una textura blanda y un sabor agradable al paladar del
consumidor.

A continuación le expondremos las dos empresas mas

destacadas que nos ofrecen este tipo de alimento:
McDonald´s, y EL Corral.
 OBJETIVO DESEADO
• Buscamos establecer porque las hamburguesas del corral son
más apetecibles para las personas, que las de McDonald´s a
pesar de tener mucha fama a nivel nacional, a través del
siguiente análisis.
 Producto
• Su competencia directa, McDonald’s la cadena de
hamburgueserías más importante y conocida del mundo.
Cuenta con más de 36.000 establecimientos repartidos por
119 países de todo el planeta
• La especialización en estaciones de trabajo
El personal está organizado por grupos en estaciones de trabajo,
las cuales trabajaban simultáneamente, Las estaciones de
trabajo se componen de la siguiente forma:
o PLANCHA: Los cocineros se dedicaban a freír las
hamburguesas.
o DEPOSITADO DE SALSAS: Por medio de unos embudos
dosificadores (diseñados y hechos a medida para el
restaurante, una de sus invenciones)
o MONTAJE MANUAL: Destacar que las cantidades añadidas de
cada ingrediente estaban exactamente medidas y controladas.
o ALMACENAMIENTO Y RECOGIDA: A través de un tobogán
metálico se colocaban las hamburguesas ya empaquetadas y
terminadas, listas para servir al cliente.
o CONTROLES CONSTANTES: Se supervisa constantemente el
proceso, midiendo y controlando los tiempos de elaboración
en cada estación.
o ATENCIÓN AL CLIENTE: en el mostrador a través de una
ventanilla un operario recogía las comandas de los clientes y
les entregaba sus pedidos, y por la otra ventanilla otro
operario le cobraba, haciendo así el proceso tremendamente
ágil y rápido.
 Precio
• El Corral
o El Corral negocia con sus proveedores para establecer precios
máximos y mínimos en un periodo de un año.
o El precio es medio alto, el cual, usado como una herramienta
de marketing, satisfaciendo las expectativas y necesidades del
cliente
o Generando valor e innovación en cada uno de los productos
o El precio no puede bajar debido a la imagen que tiene y a los
estándares de calidad que posee.
• McDonald's
o Se ha convertido en un símbolo de Estados Unidos y tiene una
presencia global.
o Esta globalización ha hecho que la revista The Economist
elabore un índice consistente en el precio del Big Mac (es la
tasa de cambio que dejaría las hamburguesas cuesten lo
mismo en Estados Unidos que en cualquier otro lugar.)
o a través de las promociones se ofrece un producto de alta
calidad a un precio relativamente bajo.
o Fijación de precios según el valor percibido por los clientes.
 Promoción
• Corral
o permite que sus compradores adquieran un bono el cual se
adquiere por medio de la Gift Cards que se consigue en
cualquiera de los restaurante de hamburguesas de
hamburguesas el corral.
o no maneja promociones directas con sus productos sino que
tienen alianza estratégicas con otras empresas para dar
descuentos a ciertos clientes
• McDonald's
o tiene mucha más ventaja a la hora de promociones por que es
un restaurante que atrae a la clientela por medio de las
promociones bajando el costos de sus productos
o McDonald's estás constantemente con promociones y así ha
transcurrido todo los años, brindando una nueva calidad.
 Plaza
• El corral:
o Es una cadena de restaurantes de comida rápida con más de
208 establecimientos.
o opera en varios formatos: Parada Libre, Zona de comida,
Hipermercados y Tienda extendida 24 horas.
• McDonald's
o Atiende aproximadamente a 68 millones de clientes por día, en más
de 36 000 establecimientos, en 119 territorios y países alrededor del
mundo.
• McDonald's en Latinoamérica
Puerto Rico: 102 restaurantes
Estados Unidos: 14.339 locales.
Costa Rica: 62 restaurantes
Panamá: 69 restaurantes
Guatemala: 93 restaurantes
Brasil: 865 locales
Venezuela: 137 locales
México: 399 locales
Argentina: 221 locales
Chile: 81 restaurantes
Colombia: 80 restaurantes
 CONCLUSIÓN
• En definitiva, la comida rápida se da a conocer con ayuda del
marketing en este siglo XXI , como el caso de las
hamburguesas de McDonald's cuales son reconocidas a nivel
mundial por sus capacidad de atracción, la originalidad de su
oferta comercial y el singular proceso productivo rápido, Pero,
a pesar de eso no llenan en un total las expectativas del
cliente , a diferencia de las Hamburguesas del El Corral se ha
caracterizado por su decoración que mezcla el arte pop con el
retro de una manera exitosa, llamativa y original como su
estrategia, caracterizándose por un producto inigualable