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Sesión N° 02:

Indicadores de producción y Eficiencia


de la línea de producción:

Alejandro Manuel Ruiz Lavado


Ingeniero Industrial

Copyright © Marzo de 2019 por TECSUP


Repaso
Introducción a la ingeniería de métodos

https://www.youtube.com/watch?v=tTWWLDDfwbg
Problematización

¿Cómo controlamos los resultados en los


procesos ?

¿ Por que la importancia de los indicadores


en los procesos ?
Logro de la sesión

Al final de la sesión, los estudiantes calculan


indicadores de producción, productividad, eficiencia y
en grupo desarrollan los ejercicios propuestos por el
docente respecto al tema tratado: Indicadores de
producción eficiencia física y eficiencia.
Producción ,productividad, eficiencia
Copyright física,de
© Marzo eficiencia
2019 poreconómica
TECSUP
Proceso de Producción:
El proceso de producción es el conjunto de procedimientos
destinados a transformar una materia en producto
terminado.

M.P. P.T.
1 2 3 4 5

T: 3’ 10’ 7’ 5’ 2’
Proceso de Producción:

Prácticamente un proceso productivo se identifica con una


línea de producción o red de producción formada por un
número dado de estaciones de trabajo y un tiempo
predeterminado en cada una de ellas.
Indicadores de Producción:

1. PRODUCCION (P):

Es la cantidad de productos fabricados en


un período de tiempo determinado, y se tb
representa de la siguiente forma:
P
Tiempo base (tb)
c
Ciclo o velocidad de producción: (c)

Ciclo: Representa el cuello de botella de la línea productiva y


prácticamente viene a ser la estación de trabajo que más
tiempo se demora.
• En la siguiente línea de producción:

M.P. P.T.
E1 E2 E3 E4 E5
T: 3’ 2’ 5’ 6’ 4’

• Se pide calcular la producción en una hora, un día, una


semana, un mes, un año.
Indicadores de Producción:
2. PRODUCTIVIDAD (p):

4 operarios 400 Cjas / día.


Indicadores de Producción:
2. PRODUCTIVIDAD (p):

Mide el rendimiento de los


factores empleados de los que P
depende la producción. Esta
medida de la producción se
p
denomina productividad. Q
Cantidad de Recurso empleado (Q)
Producción: (P)
Indicadores de Producción:
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):

10 TN 8TN
Indicadores de Producción:
3. EFICIENCIA FISICA (Ef):

Es la relación aritmética entre


la cantidad de materia Ef 
Salida util de M.P.
existente en la producción total Entrada de M.P.
obtenida y la cantidad de
materia prima, o insumos Ef 
peso P.T.
empleados. peso M.P.

Si la eficiencia física se aproxima a 1 es lo optimo.


Ejemplo
• Una persona que fabrica tornillos produce 200
unidades con un peso total de 95 kg. para lo
cual se emplea 100 Kg de fierro en varillas.
Calcular la eficiencia física.

Ef = 95kg/100kg = 0.95
= 95% eficiencia física

por lo tanto, el % de desperdicios es del 5% por


productos defectuosos o desperdicios
Indicadores de Producción:
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

S/. 10000 S/.17000


Indicadores de Producción:
4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

Es el total aritmético entre


el total de ingresos o
ventas y el total de egresos Ventas (Ingresos)
o inversiones de dicha Ee 
Costos (Inversión )
venta.

La eficiencia económica debe ser mayor que 1 para que se


pueda obtener beneficios.
Ejemplo

• En la empresa de tornillos del ejercicio


anterior, si el Kg. de varilla se compra a S/.10 ,
y el kg de tornillos se vende a 15 soles, hallar
la eficiencia económica.
Ee = 95 * 15 (ventas) / 100 * 10 (costo)
= 1425 / 1000 = 1.425

• Esto significa que por cada sol invertido se obtiene un


beneficio de $ 0.425 (42.5 %)
Ejercicios
• En un molino de Sílice se reciben 400 toneladas de
material para molienda, con un costo de $ 40000. Los
gastos del molino incluyendo mano de obra,
mantenimiento, depreciación de máquina y demás
gastos del proceso, son de $ 56000. El material molido
se recibe en el almacén, siendo su peso total de 380
toneladas. Se vende el 60% de dicha existencia a un
precio de $ 400/tonelada. Determinar:

• Eficiencia física y económica


• Dos indicadores de productividad
Solución:
• Ef = mp sale / mp entra
= 380 tn / 400 tn
= 0.95
= 95 %
• Ee = ingresos / costos

= 380 tn* 0.6*400 $ / $40000 + $56000


= 0.95 (pérdidas: 5%)
Solución:
• Productividad parcial/capital

p$= 380 tn-pt/($40000 + $56000)


= 0.004 tn-pt/$

• Productividad parcial/materia prima

pmp = 380 tn-pt / 400 tn-mp


= 0.95 tn-pt / tn-mp
Problema 1

Una empresa de productos lácteos, produce 80 kg diarios de manjar


blanco. Para el proceso se requieren 5 litros de leche por cada kg de
manjar blanco producido. Se estima que durante el proceso, se usa
efectivamente 4 litros por cada kg de producto. El litro de leche se
compra a S/.1,20 y el kg de manjar blanco se vende a S/.10,00.
•Hallar dos indicadores de productividad (mp y m.o), si la empresa
tiene una planilla de 5 operarios con un salario de S/20/día por
operario y se trabaja de lunes a sábado.

•Determinar la Eficiencia Física


•Determinar la Eficiencia Económica
SOLUCION
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA M.P. LECHE
PO= 80 kg/día
Q = 5lt/kg x 80 kg = 400 lt
p = 80 kg/día
400lt
p = 0.20 kg/lt x día
PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA MANO DE OBRA
PMO= 80 kg/día x 26 días /mes x 12 meses/año
PMO = 24960 kg/año
Q = 5 operarios
p = 24960 kg/año
5 operarios
p = 4992 kg/operario x año
SOLUCION
EFICIENCIA FÍSICA
MP (sale) = 4 lt
MP (ingresa)= 5 lt

Ef = 4 lts = 0,80 = 80%


5 lts
EFICIENCIA ECONÓMICA
Ingreso por Ventas = 24960 Kg/año x S/.10/kg = S/.249600
Costo MP= 5 lt/kg x 24960 Kg x s/.1.20/lt = S/.149760
Costo MO = S/.20/día x 5 op x26 días/mes x 12 meses
Costo MO = S/. 31200
Costo Total = S/.149760 + S/.31200 = S/.180960

Ee = S/. 249600 = 1.38


S/.180960
Problema 2

Una fábrica, para producir hilo de nylon, utiliza como materia prima,
basit en escamas, la que tiene un costo de S/12500 por tonelada. La
producción, que incluye, adicionar ácido, colorante y un proceso a
través de diversas máquinas, tiene un costo por tonelada de S/ 17500
(Este costo incluye mano de obra, depreciación y otros gastos). Si se
obtiene 990 Kg de hilo y el precio de venta es de S/.45000 / TN.
Calcular la eficiencia física y económica de esta producción.
Problema 3

En una empresa siderúrgica, producen a la semana


6000 toneladas de acero, con una planilla de 250
obreros con un salario de S/30/día. Calcular la
productividad semanal respecto a la mano de obra y al
salario.

SEMANA LABORAL: 5 DIAS


Problema 4

La productividad de una empresa es de 200000


juguetes mensuales por máquina y la producción fue de
4 000 000 juguetes por mes. Determinar la cantidad de
maquinas empleadas?
Problema 5

Se fabrica 150 muebles, para lo cual emplea 10 m² de


madera por mueble. Al terminar la fabricación en
retazos por mueble le quedan 1.5m² Calcular la
eficiencia física.
Problema 6

Una fábrica de muebles, produjo en serie un lote


de 20000 sillas, para surtir un pedido cuyo precio
de venta es de S/.200000. La madera que entregó
al almacén pesó 160 toneladas y costó S/. 70000,
los demás gastos de producción, fueron de
S/.40000. El peso de una silla terminada es de
6kg.

Calcular la eficiencia física y económica de dicha producción.


Problema 7

La fabricación de cubrecamas, necesita 7


metros de tela para cada una, pero sólo 6.37m
son aprovechables. Se firma un pedido por 300
sobrecamas por un valor de s/.42000. El costo
por metro de tela es de s/10 c/u. El costo por
sobrecama adicional a la tela que incluye mano
de obra, hilos, cordón y demás gastos es de
s/.18. Se pide calcular la eficiencia física y
económica y dos indicadores de productividad
de dicha producción.
Problema 8

Una fábrica de chompas, compra 500 kg. De poliéster a 35 soles


el kilogramo y produce 1950 chompas, que vende al precio de
90 soles cada uno. El peso por chompa es de 250 gramos por
unidad y cada unidad tiene un costo de manufactura de 25 soles,
si sólo se consigue colocar en el mercado el 90% de la
producción (venta). Determinar:

1. La eficiencia física
2. La eficiencia económica
Conclusiones de la Sesión

La Ingeniería de La Ingeniería de La Ingeniería de


métodos permite métodos responde a las métodos permite
desarrollar mejoras en mejoras de los mejorar las condiciones
cualquier ámbito indicadores en los del trabajador en los
industrial. procesos. procesos
Tarea / Asignación de casa
• Resolver práctica de indicadores de producción (grupal),
presentar con cálculos.
Presentación en clase. ( en Word o Excel con carátula y
remitirla al correo del docente: aruiz@tecsup.edu.pe)
Bibliografía

Niebel, Benjamín W.(2009). Ingeniería industrial: Métodos,


estándares y diseño del trabajo. México D.F. / Thomson.

Zandin, Kjell B. (2005). Manual del ingeniero Industrial


Tomo I. México D.F. / McGraw-Hill .
Kanawaty, George (2008) Introduccion al Estudio del
Trabajo. México D.F. / LIMUSA