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Naturaleza Etimología
División Reseña
Histórica
Método Ciencias
científico relacionadas
Biología
Celular
ETIMOLOGIA
BIO: Vida
Vocablo griego
LOGO: estudio
Tratado
DEFINICION:
3. Roma
MORFOLOGIA FISIOLOGIA
BIOQUIMICA BIOGENIA BIOTAXIA
Funci Composicion Origen y Taxono
Anatomia ones quimica de evolucio mia
Histologia vitale los n Biogeog
s organismos rafia
Citologia Paleont
ologia
Ecologia
TIPO DE ORGANISMO QUE ESTUDIA
Fluor
Hierro
Silicio
Cinc
Aluminio
Cobre
Yodo
Boro (llamado oligoelemento)
PRINCIPIOS INMEDIATOS
Los elementos químicos que forman parte de la
materia ,se encuentran formando moléculas y
se les denomina sustancias químicas
orgánicas e inorgánicas.
1. INORGANICAS.- Tiene estructuras sencillas
Agua
Gases disuletos (CO2)
Sales minerales ( cloruros, carbonatos,
fosfatos, sulfatos)
2. ORGANICOS .- Tiene enlaces de carbono,
hidrogeno
Glucidos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos
GLUCIDOS
Llamados también HIDRATOS DE
CARBONO ( Carbono -Hidrogeno-
oxigeno),
CLASIFICACION
1.MONOSACARIDOS
Glucosa
Fructosa
Galactosa
Manosa
ESTRUCTURA LINEAL
DE LA GALACTOSA
3.POLISACARIDOS
Celulosa
Almidon
Glucogeno
CELULOSA
2.DISACARIDOS
Sacarosa
Maltosa
Lactosa
MONOSACARIDOS
Formado por una cadena carbonatada
que van de 3 a 10
1. TRIOSAS : Glicerosa
2. TETROSAS : Eritrosa
3. PENTOSAS : Ribosa ,Desoxirribosa
4. HEXOSAS : Glucosa, levulosa y galactosa.
Los mas importantes y todos tienen sabor
dulce y solubles en agua, tenemos:
Glucosa : Azúcar de uva y dextrosas
Fructosa : Levulosa en los frutos
Galactosa : Se obtiene por hidrólisis de
lactosa.
DISACARIDOS
Azucares formados por dos
moléculas de monosacáridos con
perdida de una molécula de H2O
SACAROSA : Azúcar de remolacha, caña
de azúcar (glucosa + fructosa)
MALTOSA : Azúcar de malta por
fermentación ( 2 glucosas) almidón –
glucógeno
LACTOSA : Azúcar de leche (glucosa +
galactosa)
POLISACARIDOS
Polimerizacion de “N” monosacarido con
perdida de “N” moleculas de H2O
ALMIDON : Origen vegetal
CELULOSA : Compuesto principal de la
célula vegetal
GLUCOGENO : Llamado almidón natural
QUITINA : Polisacáridos de sostén
( hongos y bacterias)
LIPIDOS
2.LIPOIDES.-
Glicéridos : Llamados aceites y sebos.
Ceridos : formado por un alcohol
superior (fosfolipidos – cerebrosidos)
AMINOACIDOS
ESTRUCTURA SECUNDARIA
ESTRUCTURA TERCIARIA
CLASIFICACION
Proteínas simples: Producen solo
aminoácidos al ser hidrolizados.