PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL

UNIDAD 5
INTRODUCCION

 Indudablemente la productividad es un resultado. En algunos

casos natural y en otros buscado por el hombre cuando comienza
a pensar en la competencia.
 La productividad no es un concepto nuevo, sin embargo quienes
han marcado un liderazgo en esto han sido los japoneses a partir
de la pos-guerra.
 Cuando hablamos de Productividad es inevitable pensar en una
fórmula que relaciona lo que producimos Vs. Lo que consumimos.
Sea el caso relacionado a; mano de obra; materias primas; etc..
INTRODUCCION

 La productividad se define como la cantidad de producción de

una unidad de producto o servicio por insumo de cada factor
utilizado por unidad de tiempo.
 Mide la eficiencia de producción por factor utilizado, que es por
unidad de trabajo o capital utilizado.
INTRODUCCION

 Cuando hablamos de Productividad Total estamos refiriéndonos a

algo sistémico, algo que se da en el “sistema” como resultado del
conjunto de todo lo que se hace y se relaciona. Total es algo
estratégico, es algo que se gesta en la dirección de la empresa, no
es de una parte de ella como pude ser de un departamento.
 Cuando hablamos de Mantener la Productividad Total (TPM),
estamos refiriéndonos a una estrategia que involucra a todos,
actuando y relacionándonos en forma productiva.
 Esta visión no esta lo suficientemente madura en nuestro pais y
como consecuencia, se ve mucho mas intenciones y esfuerzos que
resultados tangibles.
INTRODUCCION

 La Productividad, en la visión oriental es algo que se desarrolla en

la mente de las personas, esta relacionada con su formación
educativa y forma parte de sus hábitos.
 La Necesidad de Ser Productivo La necesidad de ser productivo la
tiene el hombre en competencia. Nace de una visión a mediano y
largo plazo. De un reconocimiento al valor agregado y de la
orientación a un mejor aprovechamiento de los recursos
productivos con el objetivo de competir y permanecer.
INTRODUCCION

 En un país productivo los ciudadanos consideran que ensuciar la vía

pública no agrega ningún valor y es costoso para el país. En otros países
genera mano de obra en limpieza.
 En un país productivo, el valor agregado genera riqueza. En otros se
venden las “joyas de la abuela” y se desatiende la producción y los
servicios.
 En una empresa productiva se perdura en el tiempo compitiendo en el
mercado interno y externo. En otras depende del negocio financiero.
 Una empresa productiva se destaca por reconocer al “factor humano”
como el motor de los resultados del negocio. En otras el factor humano
es un recurso liso y llano
EL SISTEMA PRODUCTIVO Y SUS ELEMENTOS

 Toda organización, empresa o industria se encuentra situada

dentro de un sistema mayor como lo es su medio externo, este
sistema se puede describir mediante un modelo básico de Sistemas
abiertos en el que concurren e interactúan el SISTEMA
PRODUCTIVO y su AMBIENTE EXTERNO, como puede observarse en
el esquema que se presenta a continuación:
 EL SISTEMA PRODUCTIVO Y SUS ELEMENTOS

ENTRADAS SALIDAS
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

 Donde sus principales elementos son sus entradas, el sistema

productivo, su sistema de comunicación, sus salidas , el sistema de
retroalimentación y el medio externo.
 ENTRADAS: El sistema productivo para que funcione, requiere de la
provisión o suministro de una serie de recursos, tales como los
insumos, materias primas recursos humanos, capital,
conocimientos, tecnología y diferentes habilidades. A todo esto
denominaremos como las ENTRADAS del sistema productivo,
llamados también como recursos a ser convenientemente
transformados.
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

 PROCESO DE TRANSFORMACION: Es aque onde se transforman

todas las entradas en Resultados o Salidad y es la labor de los
gerentes, jefes de área o administradores hacer que las Entradas
se transformen en resultados de una forma eficaz y eficiente.
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

 SALIDAS
Luego que los recursos que entran al proceso sufren una
transformación se obtienen los resultados de l produccin o
salidas esperadas y estos pueden ser: productos, servicios,
utilidades, satisfacción de los clientes, satisfaccoin de los
accionstas y personal de la organización, integración de metas,
etc.
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

 SISTEMA DE COMUNICACIÓN
La comunicación es esencial en todos los niveles de la
organización y durante todas las etapas del proceso
administrativo, ya que sirve a cada una de las funciones de la
administración. Por otro lado, es a través del sistema de
comunicación que la organizacion se vincula con su medio
externo y se identifican las necesidades de los clientes, las
amenazas potenciales, etc.
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

 REVITALIZACION DEL SISTEMA

La importancia de este elemento, es proveer al sistema de
producción de nuevos insumos, capital de información sobe la
satisfacción o insatisfacción de los clientes y proveedores,
además de informacoin sobre las amenazas y oportunidades
del medio externo para efectuar cambios oportunos que lleven
a la organización al éxito.
ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO

MEDIO EXTERNO O AMBIENTE EXTERNO

Existen variables externas cuyos cambios influyen
directa o indirectamente sobre el proceso de
transformación. Si bien el gerente o administrador
debe tomar en cuenta estos cambios, esta fuera de su
alcance el poder cambiarlos
DEFINICIONES

 Qué es la productividad sino el uso óptimo del talento individual y

su capacidad de energizar el entorno para que hombres y
mujeres se inspiren y motiven. Se trata de obtener lo mejor de
todas las personas, individual y colectivamente, en todos los planos
de la vida diaria, el pensar y el actuar. Así sea en política, en la
ciudad o en la provincia, en la fábrica o en el hogar el concepto
básico de la vida está en el espíritu”
 Mahatma Ghandi
DEFINICIONES

 “Cuando es necesario competir, la productividad es la clave

para estar en los primeros lugares. Cuando es necesario
subsistir, la productividad es cuestión de vida o muerte”.

Gustavo Puente 2003

DEFINICIONES

 “En 1950, la Organización para la Cooperacion Europea (OCEE),

ofrecio una definición mas formal de Productividad:
 “Productividad es el cociente que resulta de dividir la producción
por uno de los factore de procuccion, de esta manera es posible
hablar de Productividad de capital, de inversión, de mano de
obra, etc”
DEFINICIONES
DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD

 La productividad es la relación entre el resultado de una actividad

productiva y los medios que han sido necesarios para obtener
dicha producción. En el campo empresarial podríamos definir la
productividad empresarial como el resultado de las acciones que
se deben llevar a término para conseguir los objetivos de la
empresa y un buen ambiente laboral, teniendo en cuenta la
relación entre los recursos que se invierten para alcanzar los
objetivos y los resultados de los mismos. La productividad es la
solución empresarial con más relevancia para obtener ganancias y
crecimiento.
DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD

 El termino PRODUCTIVIDAD, se confunde con frecuencia con

el termino PRODUCCION, porque se piensaque a mayor
producción, mayor productividad. Pero esto no es
necesariamente cierto, por ello, vamos a diferenciar ambos
términos.
DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD

 PRODUCCION, se refiere a la acción de producir bienes o servicios

utilies, es sinónimo de fabricar
 PRODUCTIVIDAD, se refiere a la utilización eficiente de los recursos
(insumos) al producir bienes o servicios (productos)
DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD

 Tal como se indica, productividad no es una media de la

producción, ni de la cantidad que se ha gabricado. Es una
medida de lo bien que se ha combiando y utilizado los recursos
para cumplir los resultados específicos deseables.
EJEMPLO

Capacidad utilizada = capacidad

aprovechada

(Número de alumnos) = 24

 La P ( productividad) sería, suponiendo que pasen el curso 17

alumnos:
 P = 17 x 100 = 70%
 24
 PRODUCTIVIDAD RELATIVA = produccion X 100
 factor de producion
Factores internos y externos que afectan
la productividad

 Factores Internos:
 Terrenos y edificios
 Materiales
 Energía
 Maquinas y equipo
 Recurso Humano
Factores internos y externos que afectan
la productividad

 Factores Externos
 Disponibilidad de materiales o materias primas
 Mano de obra calificada
 Políticas estatales relativas a tributación y aranceles
 Infraestructura existente
 Disponibilidad de capital e intereses
 Medidas de ajuste aplicadas
¿Cómo podemos mejorar la productividad?
(tres enfoques de productividad)

 1. Mantener igual los resultados y disminuir los recursos. Como ejemplos

tenemos a los bancos o a las maquiladoras que reducen la mano de
obra.
 2. Aumentar la producción manteniendo los mismos costos. Como
ejemplo de esto tenemos a los empleados multifuncionales y motivados,
además de mejorar tareas.
 3. Lo ideal es combinar el aumentar la producción junto con el
disminuir costos, aunque obviamente esto es más difícil de lograr. Como
ejemplos podríamos incluir al ITCH, que atiende más estudiantes con
menos maestros; o los bancos que atienden más personas con los cajeros
automáticos y no tienen que pagar el salario de un cajero humano
¿Cómo podemos mejorar la productividad?
(tres enfoques de productividad)

 Producción.- Es la actividad de producir bienes o servicios.

 Economía de Escala.- Son ahorros que se obtienen al utilizar
adecuadamente el tamaño de la planta (capacidad instalada)
 Costos fijos.- Costos que permanecen constantes sin importar el
volumen.
EJEMPLO

 1. Una compañía produce 10, 000 calculadoras por mes, empleando 50 personas
laborando 8 horas diarias durante 25 días. Obtener:
 a) La Producción ( 10,000)
 b) La productividad ( P )

 P = producción = 10,000 calculadoras/mes = 1 calculadora/hora-hombre
 insumos (50h)*(8hrs/día)*(25/días/mes)
EJEMPLO

 2. Suponga que la compañía aumento su producción en 12,000 calculadoras por mes,

contratando adicionalmente a 10 personas, trabajando 8 horas diarias durante 25 días.
Obtener:

 a) La producción (12,000)
 b) La P


 P = producción = 12,000 calculadoras/mes = 1 calculadora/hora-
hombre
 insumos (60h)*(8hrs/día)*(25/días/mes)

 Podemos observar que aumentó la producción, pero la productividad se mantuvo igual.


3. Ahora supongamos la producción de
12,000 pero con la mano de obra original

 P = 12,000 calculadoras/mes = 1.2 calculadora/hora-hombre

 (50h)*(8hrs/día)*(25/días/mes)

 En este problema se aumentó la productividad mediante incrementar la producción y
manteniendo los mismos insumos.
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

 Más importante que acompañar métricas y resultados es saber

qué indicadores de desempeño deben ser analizados en un
negocio para conocer su situación real y hacer un diagnóstico
completo de la productividad empresarial.
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

 Los indicadores de productividad son aquellas variables que nos ayudan

a identificar los defectos o imperfecciones que existen cuando
elaboramos un producto u ofrecemos un servicio. De este modo,
podremos ver reflejada la eficiencia de los recursos generales y humanos
que hemos utilizado en algún proyecto concreto, o en toda la empresa.
Estos indicadores pueden ser de dos tipos: cuantitativos y cualitativos.
 Así, básicamente, en cuanto a la fórmula de cálculo, el índice
productivo, o la productividad, es el cociente entre la producción y el
consumo, es decir, entre el beneficio y el coste, todo en función del tipo
de empresa de la que estemos hablando.
INDICE DE PRODUCTIVIDAD

 Con el fin de medir el progreso de la productividad, generalmente se emplea el INDICE

DE PRODUCTIVIDAD (P) como un punto de comparación:

 P = 100*(productividad Observada)/(Estándar de Productividad).

 La productividad observada es la productividad medida durante un periodo definido

(día, semana, mes, año)es un sistema conocido (taller, empresa, sector económico,
departamento, mano de obra, energía, país). El estándar de productividad es la
productividad base o anterior que sirve de referencia.
INDICE DE PRODUCTIVIDAD

 Con lo anterior vemos que podemos obtener diferentes medidas

de productividad, evaluar diferentes sistemas, departamentos,
empresas, recursos como materias primas, energía, entre otros.

 Pero lo más importante es ir definiendo la tendencia por medio del

uso de índices de productividad a través del tiempo en nuestras
empresas, realizar las correcciones necesarias con el fin de
aumentar la eficiencia y ser más rentables.
 Elementos importantes a considerar para aumentar la
productividad de la empresa son el capital humano como la
inversión realizada por la organización para capacitar y formar a
sus miembros y el instructor de la población trabajadora que son
los conocimientos y habilidades que guardan relación directa con
los resultados del trabajo.
EJEMPLO

 I p = Índice de productividad = P2
 P1
 I p= 1.2calc/h-h = 1.2 (a dimensional)
 1calc/ h-h

 Como conclusión de estos tres problemas, tenemos que un
aumento en la producción no necesariamente significa un
aumento en la productividad.
CONCLUSION

 Es importante no confundir los términos productividad,

eficiencia(eficiente) y efectividad (efectivo).
 Eficiencia.- es la razón entre la producción real y la producción
estándar esperada.
 Efectividad.- es el grado en que se logran los objetivos (nivel de
producción).
Definiciones básicas de productividad

 1. Productividad parcial.- Es la razón entre la cantidad producida y

un solo tipo de insumo (mano de obra, energía, capital, materia
prima).

 Parcial = producción total
 insumo
Definiciones básicas de productividad

 2. Productividad de factor total.- es la razón de la producción neta

entre la suma de los insumos mano de obra y capital
 P.f.t = producción neta
 mano de obra +capital

 donde producción neta = producción total – servicios y bienes

intermedios comprados
Definiciones básicas de productividad

 3. Productividad total.- Es la razón entre la producción total y la

suma de todos los factores de insumo.
 Estas definiciones se manejan normalmente en unidades
monetarias. A continuación un ejemplo para ilustrar mejor estas
definiciones.
Definiciones básicas de productividad
 Ejemplo.

 Producción = $1,000
 Insumo humano = $300
 Insumo materiales = $200
 Insumo Capital = $300
 Insumo energía = $100
 Insumos otros gastos = $50
 (materiales transformados, energía y otros gastos; son comprados)
 Obtener P(a)parcial, (b)factor total y (c)total

 (a)

 Pp. I. humano = 1000 =3.3
 300


 Pp. I. materiales = 1000 = 0.5
 200
 Pp. I. capital = 1000 =3.5
 300

 Pp. I. energía = 1000 =10
 100
 Pp. I. otros gastos = 1000 =20

 50

 (b)

 Producción neta = 1000 – (200+100+50) = 650

 P.f.t = 650 = 1.083

 300 + 300

 (c)

 P.t = 1000 = 1.052

 (300+200+300+100+50)

 Ahora veamos como se transforma cada factor al denominador común de pesos (P $)
 Recurso humano = horas hombre x $ = $ .
 Unidad producto h.h unidad producto


 $ = 40.3$/día = 5.03 $/h.h
 h.h 8hrs/día

 Zona económica A 43.65 $/día

Zona económica B 41.81 $/día

Zona económica C 40.3 $/día

 Salarios mínimos

* El recurso capital ya está en unidades monetarias y se obtiene cuando hablamos

de activos fijos a través de la depreciación.

Recurso energía:

Kwh x $ .= $ .
unidad Kwh unidad
 Recurso otros gastos:


 Unidad insumo * $ = $ .
 Unidad producto unidad insumo unidad producto

Antecedentes y factores que afectan la
productividad

 Introducción:
 La productividad se ve afectada por diversos factores dentro de los cuales conviene
mejorarlos destacan:
 Métodos y equipo: Una forma de mejorar la productividad consiste en realizar un cambio
constructivo en los métodos, los procedimientos o los equipos con los cuales se llevan a
cabo los resultados como:
 La automatización de los procesos manuales
 La instalación de sistemas de ventilación que mejoren el funcionamiento de los medios
Antecedentes y factores que afectan la
productividad

 Utilización de la capacidad de los recursos:

 La precisión con la cual la capacidad con que se cuenta para realizar el trabajo se
equipara a la cantidad de trabajo que hay que realizar brinda la segunda oportunidad
importante para mejorar la productividad como:
 Operar una instalación y su maquina con dos o tres turnos y no nada mas con uno solo
 Instalar estante o usar tarimas en los almacenes para sacar el máximo provecho del
espacio entre el piso y el techo.
Antecedentes y factores que afectan la
productividad

 Niveles de Desempeño
La capacidad para obtener y mantener el mejor esfuerzo por parte de todos los empleados
proporciona la tercera gran oportunidad para mejorar la productividad.
Entre otros aspectos pueden mencionarse como:
 Establecer un espíritu de cooperación y de equipo entre los empleados
 Motivar a los empleados para que adopten como propias las metas de la organización
 Proyectar e instrumentar con éxito un programa de capacitación para los empleados
Importancia de la Productividad

 La productividad es importante en el cumplimiento de las metas

nacionales, comerciales o personales. Los principales beneficios
de un mayor incremento de la productividad son, en gran parte el
dominio público: es posible producir más en el futuro, usando los
mismos o menores recursos, y el nivel de vida puede elevarse
Importancia de la Productividad

El nivel económico puede hacerse más grande

mejorando la productividad, con lo cuál cada uno de
nosotros nos tocará un pedazo más grande del llamado
pastel económico. Hacer más grande el futuro pastel
económico puede ayudar a evitar los enfrentamientos
entre los grupos antagónicos que se pelean por pedazos
más pequeños de un pastel más chico.
Importancia de la Productividad

 Productividad:
 Relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y los
recursos necesarios para hacerlo. Es más importante mejorar la
productividad que la producción.
 Productividad = Cantidad B/S producidos
 Cantidad recursos utilizados

PRODUCTIVIDAD

 Dicha productividad puede ser:


 Pg = Global ( cuando esta referida a la totalidad de los recursos)

 Pg = Cantidad B/S
 Recursos


 Pp = Parcial (cuando se le mide con relación a un insumo en particular)

 Pp = Cantidad B/s
 Recursos
Eficacia

 Alcanzar los objetivos, sin poner atención a los recursos que se utilizan.

 Eficacia = Resultados
 Objetivos
Eficiencia

 Alcanzar el mejor grado de cumplimiento de objetivos, al menor costo posible y con los
recursos indispensables.
Factores que afectan la productividad

 Contenido básico del trabajo (CBT): es el tiempo mínimo e irreducible necesario para
llevar a cabo una actividad.
 Tiempos improductivos por errores en el diseño (TIED)
 Son los tiempos que se agregan por diferencias o errores que se competen al momento
de diseñar y que hacen que se deban de incrementar los tiempos de ejecución de un
trabajo. Ej.: Diseños complicados para las maquinas con las que se cuentan, una
tolerancia muy estricta en una medida, etc. Las técnicas para contrarrestarlo son
Investigación de mercado, Desarrollo de producto, Especialización y Normalización.
Factores que afectan la productividad

 Tiempos improductivos por errores en los métodos y procesos

(TIEMP): son las demasías provenientes de emplear procesos y/o
métodos inadecuados para realizar el trabajo. Ej.: Utilizar maquinas
inadecuadas para el tiempo de tarea que se realiza; deficiencias
de los proceso por malas velocidades, alimentación de materiales,
etc.; mala disposición de planta, que provoca recorridos o
movimientos inútiles. Las técnicas para contrarrestarlo son Estudio
de trabajo, Estudio de métodos, Medición del trabajo, Estudio de
distribución, Reingeniería.
Factores que afectan la productividad

 Tiempos improductivos por errores de dirección (TIED)

 Son perdidas de tiempo que se producen como consecuencia de
malas políticas o decisiones erróneas de la Dirección. Ej.: falla de
normalización de productos, mala política de ventas, falta de
mantenimiento de maquinas, etc. Las técnicas para contrarrestarlo
son Marketing, Desarrollo de Producto, Planificación, y control de la
producción, Gestión de Stock, Just in time, Outsorcing.
Factores que afectan la productividad

 Tiempos improductivos por errores de trabajo (TIET)

 Son demoras en demasía, imputables a alguna acción del
trabajador que ejecuta el trabajo, Ej.: ausencia, llegadas tardes,
falta de atención o distracciones, iniciación de una tarea después
de lo programado, etc. Las técnicas para contrarrestarlos son
Política de personal, Seguridad e higiene industrial, Política de
incentivos.
Actividades funcionales relacionadas
con la producción

 Ingeniería de producto: se ocupa del desarrollo, diseño técnico y de formular las

especificaciones de los bienes y servicios que produce la empresa.
 Ingeniería de Planta: se encarga de la instalación o construcción del mantenimiento de
todas las instalaciones relacionadas con la actividad productiva, participando también
en su diseño y selección. Específicamente, es responsable de la operación de las
instalaciones de los servicios auxiliares.
Actividades funcionales relacionadas
con la producción

Ingeniería Industrial: define procesos de fabricación.

También se encarga de estudiar la dinámica del
funcionamiento de fábrica, a los efectos de lograr el
máximo aprovechamiento de los recursos de la empresa,
en especial la mano de obra y el equipamiento.
Actividades funcionales relacionadas
con la producción

 Planeamiento y control de la producción: confecciona los planes y

programas de producción. Además se encarga del lanzamiento,
seguimiento y control cuantitativo de la producción.

 Fabricación: Se ocupa de la transformación de los insumos en
productos, o sea de la elaboración del bien o servicio, función
especifica de la producción.
Actividades funcionales relacionadas
con la producción

 Abastecimiento (compras): realiza las actividades de adquisición, custodia y transporte

de las materias primas y materiales y de conseguir los servicios, que requieren tanto el
área de producción, como el resto de la empresa.

 Control de calidad: se ocupa de controlar el cumplimiento de las especificaciones de
calidad del producto final. Esta responsabilidad se extiende a los insumos recibidos y a los
productos en proceso de fabricación.
Medición de la productividad a nivel
empresa

 “Los gerentes de operaciones son los encargados de mejorar la

productividad en una empresa”. Para mejorar la productividad en
función de operaciones; algunas de las áreas más importantes
para mejorar la productividad son el área de ventas, finanzas,
personal, procesamiento de datos, etc. Por lo tanto la
productividad debe considerarse como un asunto de toda la
organización.
Medición de la productividad a nivel
empresa

 Las diversas disciplinas profesionales involucradas en la gestión de

la empresa tienen su propia forma de definir, interpretar y medir la
productividad.
 Una de las ventajas de contar con una buena productividad a
nivel empresa es que:
 1. Ayuda a incrementar las utilidades
 2. La productividad permite la competitividad de una empresa.
Una empresa es competitiva en relación con otras, cuando puede
producir productos de mejor calidad con costos reducidos.
Medición de la productividad a nivel
empresa

 Sien embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a cabo la

medición; ejemplo: si medimos la productividad en base a :

 a) La calidad esta puede variar mientras la cantidad de insumo y salidas

permanece constante.
 b) Elementos Externos Variables de fuera del sistema pueden influir en el,
pueden causar un crecimiento o disminución en la productividad, para
lo cual es sistema en estudio puede no ser directamente el responsable
(energía eléctrica).
Medición de la productividad a nivel
empresa

 c) Falta de unidades precisas de medición la mejor razón de

productividad, es cuando la producción es evaluada a precio
estándar en el numerador y se incluyen todas las entradas en el
denominador.