PRACTICA 5

PUNTO DE EBULLICIÓN, DESTILACIÓN

SIMPLE Y FRACCIONADA
 OBJETIVOS
• 1. Llevar a cabo la purificación de un líquido por medio de la
destilación simple.
• 2. Purificar una mezcla de líquidos (azeótropo) por medio de
una destilación fraccionada.
• 3. Formar un criterio de cuando utilizar una destilación simple y
cuando una fraccionada así como comprender las diferencias
experimentales de ambas técnicas.
 Introducción
La destilación es una técnica que nos permite separar mezclas,
comúnmente líquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de
ebullición. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de
ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será la
separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza.
Destilación simple
Es el tipo más básico de
destilación en el que el ciclo
evaporación-condensación
solamente se realiza una vez.
❑La diferencia entre los puntos de
ebullición de los componentes
es grande, mayor de 80 °C .
❑Cuando las impurezas son
sólidos disueltos en el líquido a
purificar.
❑Para separar un sólido de un
líquido volátil.
❑Purificar un compuesto líquido .
❑Determinar el punto de
ebullición normal de un líquido.
Destilación fraccionada

En este tipo de destilación los ciclos de

evaporación y condensación se repiten
varias veces a lo largo de la columna de
fraccionamiento.

❑ Separar sustancias con puntos de

ebullición muy próximos, donde la
diferencia de los puntos de ebullición
son menores a 80 °C bajo condiciones
normales (1 atm).

❑ Entre el matraz de destilación y la

cabeza de destilación se coloca una
columna de fraccionamiento.

❑ La eficacia de este tipo de destilación

depende del número de platos
Ley de Dalton y ley de Raoult
Si tenemos una mezcla líquida en equilibrio con su vapor,
la fracción molar de cada componente de la mezcla en
estado gaseoso -para un líquido de comportamiento
ideal- está relacionado con las presiones de vapor de los
componentes puros y con las fracciones molares de los
mismos en estado líquido se deduce que el vapor en
equilibrio con una mezcla líquida esta enriquecido en el
componente más volátil.
Presión de vapor y punto de ebullición.
La presión de vapor de un líquido, es la presión que ejercen las partículas del liquido
que escapan en forma de vapor a la fase gaseosa sobre la superficie del líquido,
estableciendo un equilibrio entre las dos fases.

La presión de vapor
depende de la naturaleza
del líquido y aumenta con la
temperatura hasta la
temperatura crítica.

La temperatura a la cual la presión de vapor de la sustancia está en equilibrio con el

líquido a la presión externa, se denomina temperatura de ebullición. cuando la presión
externa o atmosférica es igual a 760 mm de hg (una atmósfera), ésta se denomina
temperatura o punto de ebullición normal.
Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una
mezcla líquida de dos o más componentes que
posee un único punto de ebullición constante y
fijo, y que al pasar al estado vapor (gaseoso)
se comporta como un compuesto puro, o sea
como si fuese un solo componente. Un
azeótropo, puede hervir a una temperatura
superior, intermedia o inferior a la de los
constituyentes de la mezcla, permaneciendo el
líquido con la misma composición inicial, al
igual que el vapor, por lo que no es posible
separarlos por destilación simple.
Cololcar la muestra
(aprox. 35 mL), en
La destilación
el matraz bola y
deberá llevarse a
colocar unas
cabo en baño María.
piedras de
ebullición.

Comience el
Anote la
calentamiento y a su
temperatura de
vez haga circular el
inicio de destilación
agua a contra
del líquido.
corriente.

Elimine los 3
primeros mL del
destilado
La columna se
debe empacar
con fibra de
vidrio.
Colocar la
muestra (35
mL y agregar
las piedras
para regular la
ebullición.
Circular el agua
en el refrigerante
en el momento de
empezar el
calentamiento..
Calentar en baño de agua
lentamente. Observar la
temperatura cuando empiece a
destilar el líquido. Elimine los
primeros 2 mL. Tome la lectura de
cada 2 mL de destilado para
graficarla
BIBLIOGRAFÍA.
1. Brewster, R. O., Curso Práctico de Química Orgánica, Editorial
Alhambra, 2da. Edición, 1966, P. 12, 19, 37 y 40.
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3. Helmkamp, G. K., Selected Experiments in Organic Chemistry, Editorial
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