Caracterización de la alimentación de adultos mayores

Con sintomatología de constipación según criterios

De evaluación Roma III

Nombre Tesista: Maico Sebastián Peralta Zárate.

Nombre Profesor guía: Srta. Deyanira Orellana.

Nombre profesor informante: Sr. Marcelo Rosas.

Fecha: 27 diciembre 2016

DEFINICIÓN
• Trastorno multi causal.
• Constipación como causa
frecuente de consulta médica.

RELEVANCIA
• Aumento población adulta
mayor.
• Estudios en Chile.
 • Aumento de la población adulta mayor en Chile.
Población • Estilos de vida.
adulta mayor

• Presente desde un 2 a un 27%. (O’brien,2012)

• 26% v/s 16% ; 34% v/s 26%. (De Giorgio, et al, 2015).
Constipación
funcional

• Roma III.
Criterios de • Escala de Bristol.
evaluación

• Consumo de fibra.
• Consumo de agua.
tratamiento
Pregunta de investigación
• ¿Cuales son las características
de la alimentación de adultos
mayores con sintomatología de
constipación funcional, enfocados
en el consumo de agua y de fibra
según criterios no invasivos de
evaluación Roma III en la
comuna de Cunco el año 2016?
 Tipo y
diseño de Cualitativo transversal
investigación

Población y 15 25
muestra hombres mujeres

Criterios de
inclusión y Inclusión exclusión
exclusión
 Nivel de indicadores
variables
medición

Constipación Presencia: presencia de dos o más

Funcional Nominal criterios del cuestionario Roma III

Ausencia: presencia menor de dos de los

criterios del cuestionario Roma III

Ingesta de fibra Ingesta suficiente: mayor a 14 gramos

De razón por cada 1000 Kcal.

dietética
Ingesta insuficiente: menor a 14 gramos

por cada 1000 Kcal.

Ingesta de líquidos Ingesta suficiente: mayor a 1,6 litros al

De razón día.

Ingesta insuficiente: menor a 1,6 litros al

día.
 Criterio Roma III

Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válidos presencia 33 82,5 82,5 82,5

ausencia 7 17,5 17,5 100,0

Total 40 100,0 100,0

Muestra catalogada según presencia o ausencia de constipación sin distinción

de sexo

Requerimiento de fibra
Porcentaje
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido acumulado
Válidos no cumple 38 95,0 95,0 95,0
cumple 2 5,0 5,0 100,0
Total 40 100,0 100,0

Muestra catalogada según cumplimento o no del consumo de fibra promedio

tomando como puntaje de corte 14 gramos por cada 1000 Kcal.
 hombre mujer total

n % N % n %

sexo 15 37,5 25 62,5 40 100

presencia constipación 11 73,3 22 88 33 82,5

ausencia constipación 4 26,7 3 12 7 17,5

no cumplen requerimiento
fibra 13 86,7 25 100 38 95

cumplen requerimiento fibra 2 13,3 0 0 2 5

Presentación de variables sexo, presencia o no de constipación, cumplimiento o no

de requerimiento de fibra contrastado con variable hombre mujer, expresados en
porcentaje relativo y porcentaje total.
Variable presencia o ausencia de constipación contrastado con el
promedio de consumo de fibra por cada mil Kcal.
 sin
constipació constipació
n n valor P

promedio SD promedio SD

consumo de agua 800 213,6 828,57 205,87 0,748

relación fibra/ calorías 9,04 2,78 12,53 3,97 0,009

Datos presentados como promedio y desviación estándar consumo de

agua, relación consumo de fibra puntaje de corte 14 gramos por cada mil
Kcal, contrastado con presencia o ausencia de constipación. Para las
variables paramétricas se utilizó entre dos grupos se utilizó la prueba T de
Student. Existe significancia estadística p ˂ 0,05.
 Consumo Consumo
constipación
de fibra de agua

Relación
82,5%
consumo v/s
población Yang, 2012
presencia de
total.
constipación

Consumo v/s
diagnóstico Efectos
predominio
de indirectos
constipación
 Relación Requerimiento
prevalencia
estadística. fibra y agua

A.M
Posibles
autovalentes
sesgos
v/s postrados.
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