FUNCIÓN

PANCREÁTICA:
LA AMILASA

Integrantes:
Brenda Badillo
José David Camarillo Leal
Karla Díaz
Josefina Hernández Bacilio
Alejandro Flores Torres
}
IRRIGACIÓN
• Cabeza pancreático duodenal sup (gastroduodenal); pancreático duodenal inf (mesenterica sup)
• Cuello, cuerpo y cola
• Sup: esplénica (tronco celiaco)
• Inf: pancreática transversa inf pancreática dorsal (esplénica) y ramas de la pancreático duodenal inf.
RETORNO VENOSO
• *Pancreatoduodenal sup, gastroepiploica der y cólica tronco gastrocólico mayor V mesentérica sup
• *esplénica mesenterica sup o inf.
 FUNCIÓN

Endócrina Exócrina
 PÁNCREAS ENDÓCRINO
Isoles de Langerhans:
Céls α Glucagón
Céls β Insulina
Céls δ Somatostatina
Céls G Gastrina
Céls F Péptido pancreatico
Páncreas

Produce 1.500 – 2.500 ml diarios

Líquido incoloro que tiene un pH de

8.0-8.3.
Secreción pancreática
-Tripsina a péptidos de
-Quimiotripsina diversos tamaños

-Carboxipeptidasa estadio final

aa
Amilasa Almidones, glucógeno,
hidratos de carbono

-Lipasa grasas neutras a ac grasos y

monoglicéridos
-Colesterolasa ésteres de colesterol
-Fosfolipasa separa ac grasos de
fosfolípidos
¿QUÉ ES LA FUNCIÓN
PANCREÁTICA?

Es el papel que desempeña el páncreas en la digestión,

y en el metabolismo de los carbohidratos. Segrega una
importante gama de sustancias como son las enzimas
digestivas, además de una serie de hormonas, como la
insulina, el glucagón y otras.
 Enzimas y hormonas en la función pancreática

• Glucagón: Producida por las

Las enzimas actúan como hidrólisis
células alfa en los islotes del
sobre diversos componentes
páncreas y aumenta la
alimentarios, las enzimas
movilización de lípidos y la
pancreáticas los fraccionan en
glucogenolisis.
productos más sencillos.
• Polipéptido pancreático:
Las hormonas que secreta el
Aumenta la glucogenolisis,
páncreas son:
regula la actividad
• Insulina: Producidas por las gastrointestinal.
células beta del páncreas.
• Somatostatina: Inhibe la
Aumenta la captación y la
producción de glucagón y la
utilización de glucosa.
liberación de somatotropina.
• Es una glándula
• Es un órgano alargado y cónico / Accesorio
• Localizado transversalmente en la parte dorsal del abdomen,
por detrás de la curvatura mayor del estómago.
• Inervado por numerosos nervios provenientes del plexo celíaco
y del plexo mesentérico superior. Y su secreción está asegurada
por el nervio vago, mientras que la sensibilidad pertenece al
nervio simpático.
• Su irrigación proviene de la arteria renal (2)

CARACTERÍSTICAS ANATÓMICAS
GENERALES DEL PÁNCREAS
 PÁNCREAS

LADO LADO
DERECHO IZQUIERDO

Cuerpo y cola (cerca del

Cabeza bazo)

CARACTERÍSTICAS ANATÓMICAS
GENERALES DEL PÁNCREAS
PÁNCREAS
Reúne funciones secretoras endocrinas y exocrinas

Secreta jugos pancreáticos

La
secreción exocrina del páncreas está controlada por señales
nerviosas y
hormonales originadas sobre todo por la presencia de ácido y
productos de
digestión en el duodeno.
 JUGO PANCREÁTICO

componentes

Contiene enzimas para la digestión de

Componente acuoso Rico en bicarbonato :
Carbohidratos, proteínas y grasas
 LIPASAS

AMILASAS PROTEASAS

Enzimas
Digestivas
*Sin embargo:
Algunos tipos de enzimas digestivas
también son secretados como
precursores metabólicos
 AMILASA

3 TIPOS
(dependiendo su lugar de origen)

SALIVAL PANCREÁTICA INTESTINAL

Función pancreática:
AMILASA.
• Denominada también ptialina o tialina,
• Son enzimas con función de romper los enlaces glucosídicos entre
monosacáridos dejándolos de forma individual para ser asimilados.
• Es decir, digieren el glucógeno y el almidón para formar azúcares
simples.
• Tiene un pH de 7.
• Cuando una de estas glándulas se inflama aumenta la producción de
amilasa y aparece elevado su nivel en sangre. Fue la primera enzima
en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien la
bautizó en un principio con el nombre de diastasa.
En pocas palabras, en biología es una enzima presente en la saliva,
que hidroliza el almidón de todo alimento.

Función pancreática:
AMILASA
 α-Amilasa γ-Amilasa
Dependientes de cloruro,
(Nombres alternativos: Exo-1,4-α-
completamente afuncionales en
glucosidasa; glucoamilasa; α-glucosidasa
ausencia de iones de cloruro. Actúan a
lisosómica; 1,4-α-D-glucano glucohidrolasa)
lo largo de cualquier punto de la
Además de romper el último enlace α(1-
cadena de los carbohidratos,
4)glicosídico en el extremo no reductor de la
descomponiéndolos en dextrina desde la
cadena de amilosa y amilopectina, liberando
amilopectina. Dado que puede actuar
glucosa, la γ-amilasa puede romper los
en cualquier punto de la cadena es más
enlaces glicosídicos α(1-6). A diferencia de
rápida que la β-amylasa. En los
las otras amilasas esta forma es más eficaz en
animales es una enzima digestiva mayor
medios ácidos y su pH óptimo es de 3.
y su pH óptimo está entre 6.7 y 7.2
También colabora en el momento de la
excitación

CLASIFICACIÓN
• Sirve en el diagnóstico de enfermedades determinando
sus niveles en plasma para saber si se puede producir
una pancreatitis. Sus niveles pueden estar elevados por
un daño a las células productoras de la enzima en el
páncreas.

FUNDAMENTO
• Su preparación consiste en tomar la muestra en la ORINA o
SANGRE:
1.Descartar la primera orina de la mañana
2. Medir volumen de orina de 24hrs previa homogenización.
3. Centrifugar 10ml de orina a 1500 rpm por 5 min ó filtrar la
orina. No pipetear con la boca, evitar el contacto de reactivo con
la piel porque la saliva y el sudor contiene alfa amilasa.
4. Llevar la muestra al departamento de bioquímica para
procesarla en el fotocolorímetro.

MUESTRA
 Valores normales en sangre:
El rango normal es de 23 a 85 unidades
por litro(U/L). Algunos laboratorios dan un rango de 40 a
140 U/L.
En orina:
• El rango normal es de 2.6 a 21.2 unidades internacionales
por hora (UI/h).
En Suero:
• Niveles normales de Amilasa en suero: de 30

VALORES NORMALES
 Los exámenes que muestran secreción de enzimas
pancreáticas abarcan:

Typo Efectos Insuficiencia puede causar:

Lipasa La lipasa, junto con la bilis, descompone las moléculas de grasa para que estas puedan ser Malabsorción de las grasas y de las vitaminas liposoluble
absorbidas y usadas por el organismo.
Diarrea y/o heces grasosas.

Proteasa La proteasa descompone las proteínas También, ayuda a que el intestino se mantenga sin parásitos, Digestión incompleta de las proteínas que puede producir
tales como: bacterias, levaduras y protozoos. alergias o la formación de sustancias tóxicas.

Aumenta el riesgo de infección intestinal.

Amilasa La amilasa descompone a los carbohidratos (almidón) en azúcares simples, las cuales son más Diarrea debido a los efectos que causa el almidón no digerido
fáciles de absorber. Esta enzima también se encuentra presente en la saliva. en el colon.
 1. La lipasa
Es una proteína (enzima) secretada por el páncreas dentro
del intestino delgado. Ayuda a que el cuerpo absorba
la grasa descomponiéndose en ácidos grasos. La
lipasa, junto con la bilis, descompone las moléculas

LIPASAS
de grasa para que estas puedan ser absorbidas y
usadas por el organismo.
Valores de referencias:
0 a 160 unidades por litro (U/L).
 PROTEASA
Pueden romper todas las proteínas a menos que sean
parte de una célula viva.
También, ayuda a que el intestino se mantenga sin
parásitos, tales como: bacterias, levaduras y
protozoos.
Las proteasas actúan rompiendo los enlaces peptídicos de
las proteínas para liberar los aminoácidos.
Hay diferentes tipos de proteasas para el tipo de enlace
peptídico que necesita ser analizado.
Por ejemplo, hay proteasas fúngicas, pepsina y papaína, las
cuales realizan diferentes funciones.
Sin embargo, algunos organismos, como los virus, se
cubren con un escudo de proteínas, lo que obliga al
cuerpo a utilizar grandes cantidades de proteasas para
atacar el escudo antes de que su sistema inmunológico
pueda matar el virus.
 AMILASA
Es una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos.

Se produce en el páncreas y en las glándulas salivales.

Cuando el páncreas está enfermo o inflamado, se libera amilasa

en la sangre.

Se puede hacer un examen para medir el nivel de esta enzima en

la sangre y también se puede medir con un examen de orina.

Valores de referencia:
El rango normal es de 23 a 85 unidades por litro (U/L).
Algunos laboratorios dan un rango de 40 a 140 U/L.
En niños: 35-127 u/l
En adultos: 28-85 u/l
TRIPSINA
La tripsina es una enzima peptidasa, que rompe los enlaces
de las proteínas mediante hidrólisis para formar péptidos
de menor tamaño y aminoácidos.
Secretada en el duodeno, donde es esencial para la
digestión.
I. El pH óptimo es 8 y la temperatura óptima es 37 °C.
Es una enzima específica ya que liga al péptido en las
posiciones del carboxilo de residuos Arginina (Arg) o
Lisina (Lys) en la cadena, ambos aminoácidos con
grupos R cargados positivamente, fragmentando al
péptido inicial.
Producida en forma de tripsinógeno (enzima inactiva), y
luego es activado en el duodeno por la enteroquinasa
intestinal a tripsina (enzima activa) mediante corte
proteolítico.
¿QUÉ ES LA FUNCIÓN
PANCREÁTICA?

Es el papel que desempeña el páncreas en la digestión,

y en el metabolismo de los carbohidratos. Segrega una
importante gama de sustancias como son las enzimas
digestivas, además de una serie de hormonas, como la
insulina, el glucagón y otras.
 Enzimas y hormonas en la función pancreática

• Glucagón: Producida por las

Las enzimas actúan como hidrólisis
células alfa en los islotes del
sobre diversos componentes
páncreas y aumenta la
alimentarios, las enzimas
movilización de lípidos y la
pancreáticas los fraccionan en
glucogenolisis.
productos más sencillos.
• Polipéptido pancreático:
Las hormonas que secreta el
Aumenta la glucogenolisis,
páncreas son:
regula la actividad
• Insulina: Producidas por las gastrointestinal.
células beta del páncreas.
• Somatostatina: Inhibe la
Aumenta la captación y la
producción de glucagón y la
utilización de glucosa.
liberación de somatotropina.
PANCREATITIS
 ¿Qué es?

• La pancreatitis es una inflamación del

páncreas y del tejido alrededor de éste.
Esto ocurre cuando las enzimas digestivas
comienzan a digerir el páncreas.

• Es una enfermedad grave, principalmente

causada por tener malos hábitos
alimenticios.

• Se clasifica en pancreatitis aguda y crónica

 La pancreatitis
aguda

Generalmente Los síntomas El tratamiento

desaparece en pocos comunes
días con tratamiento.

Suele ser fluidos,

A menudo es Son dolor intenso en antibióticos y
causada la parte superior del analgésicos por vía
por cálculos abdomen, náuseas y intravenosa durante
biliares. vómitos. unos días en el
hospital.
 La
pancreatitis
crónica

Los El
No se cura o Causas síntomas tratamiento
mejora.
Empeora con el
tiempo y lleva a
daño Incluyen Suele ser fluidos, analgésicos
permanente. nauseas, por vía intravenosa y nutrición
Consumo excesivo de vómitos, artificial durante unos días en
alcohol, fibrosis quística y pérdida de el hospital. Luego de su estadía
otras enfermedades peso y heces en el hospital, deberá tomar
heredadas, grandes grasosas. enzimas y llevar una dieta
cantidades de calcio o grasa especial. También es
en la sangre, algunos importante no fumar ni beber
medicamentos alcohol.
y enfermedades
autoinmunes.
 El sobrepeso y la obesidad

Factor
es de
El consumo de alcohol

riesgo Consumir alimentos ricos en grasas

Padecer de cálculos en la vesícula y vías biliares

 El dolor puede correrse a la
espalda y hombro izquierdo
Se manifiesta por dolor intenso
en abdomen superior “arriba
Síntomas
del ombligo”
El dolor se acompaña de
náuseas, vómito persistente y en
ocasiones fiebre

confusión mental, piel seca y

caliente, latidos cardiacos
Deshidratación aumentados, respiración rápida
y superficial, presión arterial
baja, poca producción de orina

conjuntivas y piel, así como

Coloración amarillenta
orina muy oscura
 Tener
alimentaci
ón
saludable
Realizar
rica en
ejercicio verduras,
fibra,
fruta y
agua

Acudir al Recomendaciones
médico para Suspender
diagnóstico el
y consumo
tratamiento de alcohol
temprano
Bajar de
peso, en
caso de
obesidad y
sobrepeso