Conocimiento ancestral de

la chicha ¿Lo conoces?

Presentado por:
• Emilio Carbonelly
• Alberto Robles
• David Herrera
• Sebastián Valencia
• Reny Jaramillo
 ¿Qué es la chicha?

Elaborado a partir
Bebida tradicional de la masticación
de la yuca

Y de su
Bebida alcohólica fermentación
¿Para qué se usa la chicha en la Comunidad
Wayrayacu?
Festividades como: día del niño, fiestas de
la yuca, cambio de autoridades.

Celebraciones como aniversario de la

comunidad, aniversarios de parejas, recién
casados, fiestas del Tena.

Tradiciones como reuniones de la

comunidad o bebida de uso diario.
 ¿Cuál es el problema?

Muchos de nosotros no Algunos lo

elaboramos dicho producto. consideran No
asqueroso sabemos
como
hacerlo
 ¿Cuál es nuestra propuesta?
• Comprobar el conocimiento ancestral a
través de la experimentación.
• Básicamente:
“Confirmar la hipótesis de que a
mayor concentración de yuca, mayor
porcentaje de alcohol”
• Elaborar un vídeo donde se
presente el conocimiento
ancestral y nuestra
experimentación con el fin de
no olvidar nuestras raíces.

LO NUESTRO
 ¿Qué hicimos?
• Cosechar yuca en la chakra.
• Firmar y grabar las actividades que se
Trabajo con la realizaron con el Presidente de la
Comunidad comunidad y sus socios.
• Observar el proceso en como ellos
hicieron la chicha.
 • Repetir el proceso que hicieron los socios
de la comunidad, es decir, cocinar la yuca,
Trabajo en el molerla, aplastarla y fermentarla.
laboratorio
• Tomar fotografías (evidencia) para
anexarla al vídeo.
Edición de
vídeo
Presentación
del vídeo
Fin de la dinámica
 Conclusiones

¿No creen que ya es hora de recuperar lo que

hemos perdido?
No olvidemos lo que somos, lo que debemos
ser y lo que queremos dejar