ALUMNO: SANTOS ALFREDO UMAÑA ESCOTO

Aparato Digestivo.
Partes del tracto digestivo.
 El tracto digestivo está formado por:

 Boca.
 Esófago.
 Estómago.
 Intestino delgado.
 Intestino grueso (colon), recto y ano.
Clasificación de los Órganos del Aparato
Digestivo.
 Enzimas Pancreáticas
Sobre Proteínas:
Tripsina: liberada como tripsinogeno, cataliza
uniones peptídicas de aa básicos (lisina y
arginina)
Quimotripsina: liberada como
quimotripsinogeno, cataliza uniones de aa
aromáticos o sin carga (fenilalanina, tirosina)
Elastasa: hidroliza fibras elásticas de tej.
conjuntivo, (aa glicina, alanina, serina)
Carboxipeptidasas: exoenzimas, ataca uniones
cercanas al C-terminal ( A y B)
 Enzimas Pancreáticas
Sobre Lípidos:
Lipasa: hidrólisis de uniones esteres en C 1 y 3:
AGL y 2-monoacilglicerol. (junto con la colipasa)
Isomerasa: 2-monoacilglicerol a 1-
monoacilglicerol
Colesterolesterasa: esteres de colesterol con
AG, actúa sobre Vit. A, D y E.
Sobre Ácidos nucleicos:
Desoxirribonucleasas (DNasa)
Ribonucleasas (RNasa)
 Enzimas de la Mucosa Intestinal
Sobre Proteínas:
•Endopeptidasas: Enteropeptidasa-sobre tripsinógeno
•Exopeptidasas
•Aminopeptidasas: uniones del extremo N-terminal
•Dipeptidasas: dipéptidos.
Sobre Glúcidos:
•Disacaridasas: degradación final del almidón
•Sacarasa: sobre sacarosa (glucosa y fructosa)
•Isomaltasa: uniones α 1-4 y α 1-6,
•Maltasa, Lactasa, Trehalasa.
 Proteínas Digestión de Proteínas

Peptonas
Pepsina Polipéptidos
(Estómago)
Tripsina
Quimiotripsina Polipéptidos
Carboxipeptidasa Aminoácidos
(Páncreas)

Peptidasa Aminoácidos
(Intestino)
El caballo.
La Boca.

Se utiliza ante todo para triturar los alimentos y mezclarlos

con la saliva.

Su función: es de dar comienzo a la formación del bolo

alimenticio.
Labios.

Son dos pliegues de músculo membranoso que rodean al

orificio de la boca y que se reúne al nivel de la comisura.

Su función: es de recubrir la boca.

Dientes.

Su función: es de cortar y triturar los alimentos y en ciertos

casos es arma ofensiva y defensiva.
Lengua.

Lleva la comida desde la entrada de la boca hasta las muelas.

Su función principal: es hacer de ‘cinta transportadora’.

Respiratoria y Digestiva.

Su función: es la Vía de paso para el aire y los

alimentos.
 Cavidad torácica.
Esófago.

Conducto que une la boca con el estómago.

Su función: es transportar el alimento mediante

ondas peristálticas (contracciones musculares)
• Es donde se almacena y comienza la degradación de los
alimentos a moléculas pequeñas y de sus movimientos
dependerá la mezcla.

• El estómago de los caballos tiene una capacidad muy

reducida, de 15 a 18 litros, y normalmente sólo se llena
2/3 lo que representa 10 litros.

• Función: Degradación y preparación de las proteínas

para la posterior absorción de nutrientes.
 *
*El intestino delgado es la parte más larga
del aparato digestivo de los caballos, mide
unos 25 metros con una capacidad de 60
litros y está dividido en tres segmentos
*Duodeno.
*Yeyuno.
*Íleon.
Duodeno.

Su función es realizar la DIGESTIÓN

INTESTINAL que consiste en transformar el
Quimo en una sustancia líquida llamada
QUILO, por acción del Jugo Intestinal. Bilis y
Juego Pancreático.
Yeyuno.
 Encargado de la absorción de las sustancias
del quimo alimenticio. Aquí actúa el jugo
intestinal, que degrada al mínimo los hidratos
de carbono, proteínas y lípidos. Las paredes
del yeyuno presentan vellosidades intestinales.

 Función: es traspasar dichas sustancias

mencionadas al torrente sanguíneo.
Íleon.
 Parte final del
intestino formada
por una estructura
tubular ubicada
desde la VÁLVULA
ILEOCECAL hasta el
RECTO.

 En este órgano se
produce la función
de realizar la
FORMACIÓN DE
MATERIA FECAL
AVE.
 Sistema
digestivo

Faringe Esófago Buche Estomago Intestinos

Delgado Grueso
 Cavidad bucal.

• El pico.

• La lengua.

La lengua de las
aves es por lo
general, menos
móvil que la de
los mamíferos.
La faringe.

 Es la porción de sistema digestivo que se encuentra

inmediatamente después de la boca.

 Une la cavidad bucal con el esófago.

Pasa por el
abdomen
Buche.

Es un ensanchamiento estructural diversificado según

las especies que cumplen distintas funciones.

 Almacenamiento de alimento para el remojo y

humectación
 Reblandecimiento
 Principio Digestión
Estómago.

Se encuentra constituido por dos secciones.

 Provinculo: es donde se encuentran las glándulas que producen

las enzimas
Función: ayuda a descomponer los alimentos.

 Molleja: estomago muscular.

Función: es moler y aplastar los alimentos gruesos.
 El intestino delgado

 Se extiende desde la molleja al origen de los ciegos.

Es largo y casi uniforme por todas partes.
 Se divide en:

 Duodeno
 Yeyuno
 Íleon
 Duodeno: es la primera porción y forma
un asa alrededor del páncreas.

 Su función: desembocar los conductos

pancreáticos y biliares que vierten sus
jugos y enzimas a la luz intestinal.
 Yeyuno: empieza por las ansas del duodeno.

 Su función: es la de absorción de algunas de las

sustancias del quimo.

 Íleon: es de estructura estilizada y se encuentra en el

centro de la cavidad abdominal. Desemboca en el
intestino grueso.

 Su función principal: es la absorción de nutrientes

digeridos.
Intestino grueso.

 Al igual que el intestino delgado se divide en 3

porciones:

 Ciego:
 Colon:
 Cloaca: