Certificación de

Empresas Sello
Ecológico

ERNESTO VALTIERRA VAZQUEZ

Que es un producto ecológico
Es un producto que
cumple las mismas
funciones que los
productos equivalentes
pero genera un daño al
medio ambiente inferior
en todo su ciclo de vida,
es decir, desde la
extracción de sus
materias primas hasta su
eliminación como
residuo..
Hoy en día existen numerosos instrumentos y
técnicas para evaluar el comportamiento ambiental
de los productos, siendo uno de los más conocidos
el ECO ETIQUETADO (Sellos ecológicos). Este
sistema permite distinguir los productos que
acreditan el cumplimiento de determinadas
características de calidad ambiental.
 ¿Qué significan los sellos ecológicos?

En nuestro mercado existen diversas etiquetas de

certificación ecológica y a veces, esto nos puede
confundir y hacer que no acabemos de entender si hay
diferencias entre unas y otras, o si son fiables y nos
garantizan que los productos que estamos comprando
son realmente biológicos. ¿Qué garantiza exactamente
cada etiqueta?
Objetivos de los sellos ecológicos

1. Proteger el medio ambiente a la hora de la

producción, como por ejemplo reduciendo los
contaminantes del proceso de producción.
2. Respetar a los animales, tanto durante su cría
como evitando experimentar con ellos.
3. Reducir la utilización de productos que dañen la
salud del consumidor, del productor y del
ecosistema.
4. Minimizar el uso de productos transgénicos OMG.
 Que son las etiquetas ecologicas

Las etiquetas ecológicas o ecoetiquetas son una forma de etiquetado que

hace referencia al desempeño ambiental de un producto y que habitualmente
se representa mediante símbolos. Se busca favorecer aquellos productos que
producen un menor impacto sobre el medio ambiente, considerado con un
enfoque de ciclo de vida .

Los orígenes de las ecoetiquetas se pueden encontrar en la creciente

conciencia global de proteger el medio ambiente, sobre todo en los países
desarrollados, algunas empresas reconocieron que esa conciencia global
podía generar una ventaja competitiva para ciertos productos. Entonces se
incluían etiquetas con expresiones tales como “reciclable”, “baja energía” y
“contenido reciclado”.

https://es.wikipedia.org/wiki/Etiqueta_ecol%C3%B3gica
 Que son las etiquetas ecológicas
Etiquetas
Son elementos distintivos dirigidos
a aquellos productos que cumplan
con una serie de compromisos
ambientales y que han nacido
ante la creciente exigencia de
procesos respetuoso con el Medio
Ambiente por parte de los
consumidores.
Sellos
Es una certificación que demuestra
el cumplimiento eficaz de los criterios
ambientales de un producto o
servicio y la implementación y
operación de un sistema de gestión
ambiental para gestionar de forma
permanente el cumplimiento con los
criterios definidos
EU Organic Bio Logo (Unión Europea):
Sistema de gestión ambiental
 Principios ISO serie 14020:

1. Deben ser exactas, verificables, pertinentes y no engañosas.

2. No deben crear obstáculos innecesarios al comercio internacional.
3. Deben basarse en métodos científicos, que produzcan resultados exactos y
reproducibles.
4. Deben proveer información sobre el método y todo criterio usado, cuando sea requerida.
5. Deben considerar todos los aspectos pertinentes del ciclo de vida del producto.
6. No deben impedir las innovaciones que mantienen o mejoran el desempeño ambiental.
7. Deben limitar los requisitos administrativos o pedidos de información a los necesarios
para establecer la conformidad con los criterios y las normas aplicables.
8. Deben incluir en el proceso de desarrollo una consulta abierta y participativa , para
lograr consenso.
9. Deben poner a disposición de los compradores la información sobre los aspectos
ambientales de los productos o servicios.
Clases de etiquetado ambiental
 Etiquetado ambiental Tipo I
Esquema voluntario. Una parte independiente autoriza el
uso de un rótulo ambiental sobre un producto que cumple
unos requisitos preestablecidos.
1. Coloca un sello con un
logotipo distintivo.
2. Utiliza criterios
ambientales
establecidos por
organismos
internacionales.
3. La certificación es
realizada por medio de
una agencia
independiente a la
empresa.
Auto-declaraciones ambientales Tipo II

1. Enunciados, símbolos o gráficos que describen características ambientales especificas del

producto.
2. Estas etiquetas muestran leyendas que el fabricante incluye en su producto, con el fin de
mostrar al consumidor cierta característica ambiental, por ejemplo que el bien es
biodegradable.
3. Este tipo de afirmaciones no están verificadas por organismos independientes, no utilizan
criterios predeterminados como referencia y son, probablemente, las menos informativas.
4. Las declaraciones propias del productor no aseguran un adecuado control durante todo el
ciclo de vida del producto; eso le resta credibilidad a la etiqueta.
5. Difíciles de interpretar para los consumidores, pueden generar disputas legales.
6. Ejemplos de términos utilizados:
-reciclable o contenido reciclado
-consumo reducido de energía o de agua
-reusable, recargable
 Auto-declaraciones ambientales tipo III

1. Enumera una serie de impactos ambientales que un producto tiene

durante su ciclo de vida.
2. Son semejantes a las etiquetas de productos alimenticios en las que se
detalla el contenido de grasa, azúcar o vitaminas.
3. Las categorías de información pueden ser establecidas por el sector
industrial o por la agencia certificadora.
4. Presenta la ventaja de brindar más información y, a la vez, la
desventaja de no ser fácil de comprender por cierto tipo de
consumidores que no están preparados para utilizar la información
técnica en su decisión de consumo.
5. Con verificación independiente y un proceso de consulta abierta con las
partes interesadas para lograr consenso.
 PARÁMETRO TIPO I TIPO II TIPO III
Nombre Genérico Eco-etiquetado Auto-declaración Declaración
ambiental ambiental de
producto
Audiencia Objetivo Consumidor Consumidor Consumidor
minorista minorista industrial
Método de Eco-label, sello Texto y/o símbolo Texto/hojas con
Comunicación verde perfil de datos
ambientales
Alcance LCA Un aspecto del ciclo LCA completo
parcial/completo de vida o un solo
atributo ambiental
Información Cualitativa/cuantitati Cualitativa/cuantitati Cuantitativa
va va

Cobertura Productos Todos los productos Todos los productos

seleccionados y servicios
Certificación Si Generalmente no Si/no
Órgano regulador Board de eco- Comisión de Organismo de
etiquetado comercio correcto acreditación/Comisi
ón de comercio Fair
Ejemplos
Esta certificación de cumplimiento de la normativa de la UE se obtiene con controles
estrictos llevados a cabo en cada etapa de la cadena orgánica. Cada operador (agricultor,
procesador, comerciante, importador o exportador) es controlado al menos una vez al año.
El sello puede observarse en frutas y verduras frescas provenientes de la granja hasta vinos
y quesos curados durante años.

Sello de Vegan Society, que indica que el producto es 100% de origen vegetal (no incluye
ningún elemento de procedencia animal).

Fair Trade International, que indica que el producto es de comercio justo

Es una marca de conformidad con normas. Con ella se da a entender que el Sistema de la empresa
licenciataria a la que se concede es objeto de las evaluaciones y controles establecidos en el sistema de
certificación y que AENOR ha obtenido la adecuada confianza en su conformidad con la Norma UNE
EN ISO 14001. La Marca AENOR de Gestión Ambiental permite a la organización demostrar la
implantación de un sistema eficaz de gestión ambiental, y, en consecuencia, su compromiso con la
preservación del entorno
 Recuerda, transmitir
información no lo convierte en
etiqueta, ni ser verde en
ecológico.