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HIPERURICEMIA
La hiperuricemia • Acumulación anormal de ácido úrico en
y su consecuencia sangre,por encima de 7mg/dl en varones y de 6
mg/dl en mujeres.
crónica y natural,
la gota,son
provocadas por la
presencia de GOTA
valores elevados y • cuadro clínico producido por una hiperuricemia
persistentes de crónica, caracterizado por la aparición de
artritis aguda recurrente, cálculos urinarios de
ácido úrico en ácido úrico, nefropatía y un incremento en la
incidencia de enfermedad cardiovascular
sangre.
Epidemiología:
• En el varón, la
hiperuricemia es 15 veces
mas frecuente que en la
mujer.
• Los individuos pícnicos y
los sedentarios suelen
tener una prevalencia más
elevada.
• La prevalencia de
hiperuricemia en la
población general está
estimada entre el 3 y el
10%.
Fisiopatología:
Dolor
Tumor
Calor
rubor
Clínica y evolución:
Dietoterapia:
• Dieta adecuada y armónica con selección de alimentos bajos
en purinas, ligeramente hipocalórica.
• Dieta rica en frutas, verduras y lacteos descremados
Contenido de purinas de los
alimentos:
• Grupo1 alto: anchoas, arenque sardinas,
caballa, mejillones, sardinas, vísceras,
embutidos, caldos de carne.
• Grupo2 moderado: pescados, aves,
espárragos, porotos secos, lentejas,
espinaca, hongos
• Grupo3 bajo: frutas y verduras, cereales,
lácteos, nueces, aceites, azúcar,
condimentos, chocolate.