INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE

HUAUCHINANGO.

1.6 SISTEMAS Y PROCESOS.

Asignatura: Fundamentos de la calidad.

Docente: Marissa Garrido Lira
Integrantes:
Cristian Cazares Andrade.
Eduardo Reyes Lechuga.
Cristina Cruz Cruz.
Araceli del Valle Toribio.
Socorro Martínez Rosas.
Yaneli Rosas Vallejo.

Fecha de solicitud:30/01/2019
Fecha de entrega:1/02/2019
 ¿ Que es un sistema?

 Un sistema en sí puede ser definido como un conjunto de partes

interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo. Donde
cada parte del sistema puede ser un departamento un organismo o un
subsistema.
 Un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) no es más que una serie de actividades
coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos para lograr la
calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente, es decir, es planear,
controlar y mejorar aquellos elementos de una organización que influyen en el
cumplimiento de los requisitos del cliente y en el logro de la satisfacción del mismo.
Entre los elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad, se encuentran
los siguientes:

 Estructura Organizacional
 Planificación (Estrategia)
 Recursos
 Procesos
 Procedimientos
 Estructura Organización.
 Es la jerarquía de funciones y responsabilidades que define una organización para
lograr sus objetivos. Es la manera en que la organización organiza a su personal,
de acuerdo a sus funciones y tareas, definiendo así el papel que ellos juegan en la
misma.
 Planeación (estrategia).
 La Planificación constituye al conjunto de actividades que permiten a la
organización trazar un mapa para llegar al logro de los objetivos que se ha
planteado. Una correcta planificación permite responder las siguientes preguntas
en una organización:
 ¿A dónde queremos llegar?
¿Qué vamos hacer para lograrlo?
¿Cómo lo vamos hacer?
¿Qué vamos a necesitar?
Recursos.
 El Recurso es todo aquello que vamos a necesitar para poder alcanzar el logro de
los objetivos de la organización (personas, equipos, infraestructura, dinero, etc).

Procesos.
 Los Procesos son el conjunto de actividades que transforman elementos de
entradas en producto o servicio. Todas las organizaciones tienen procesos, pero no
siempre se encuentran identificados. Los procesos requieren de recursos,
procedimientos, planificación y las actividades así como sus responsables.
Procedimientos.
 Los Procedimientos son la forma de llevar a cabo un proceso. Es el conjunto de
pasos detallados que se deben de realizar para poder transformar los elementos
de entradas del proceso en producto o servicio. Dependiendo de la complejidad,
la organización decide si documentar o no los procedimientos.
Todos estos elementos descritos anteriormente, están relacionados entre sí
(de ahí a que es un SISTEMA) y su vez son gestionados a partir de tres
procesos de gestión, como bien dice Juran: Planear, Controlar y Mejorar. En
la figura siguiente se presenta un esquema gráfico de esta relación:
La Planificación de la Calidad: Son actividades para establecer los requisitos y los
objetivos para calidad y para la aplicación a los elementos de un Sistema de Calidad
(Juran & Godfrey, 1998).

La planificación de la calidad consta de los siguientes pasos:

 Establecer el proyecto.
 Identificar los clientes.
 Identificar los requisitos del cliente.
 Desarrollar el producto.
 Desarrollar el proceso.
 Desarrollar los controles y enviar a operaciones.
Para un Sistema de Gestión de Calidad se debe tener en cuenta la ISO-9001 que es
un requisito fundamental para tener un producto o servicio en calidad.
La norma ISO 9001:2008 no es más que un documento que establece requisitos para
la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad, y que pertenece a la familia
ISO 9000 la cual es un conjunto de normas que representa un consenso internacional
en Buenas Prácticas de Gestión con el objetivo de que una organización pueda
entregar productos y servicios que satisfagan los requisitos de calidad de los clientes.
La familia de normas ISO 9000 se divide en tres, como se presenta a
continuación:

• Requisitos para un SGC.

ISO
9001:2008
• Norma certificable.

ISO
• Fundamentos y vocabulario.
9000:2005

• Guía para la gestión de éxito sostenido.

ISO
9004:2009
• Sirve como complemento para la ISO 9001.
Es necesario aclarar que la norma ISO 9001 solo establece requisitos, es decir, el que
tenemos que hacer pero no nos dice como debemos de hacerlo por lo que contribuye
a que el documento sea flexible y pueda ser aplicado a diversos sectores.
 Enfoque a los procesos.

¿Qué es un proceso?
 Un proceso es un conjunto de actividades que están interrelacionadas y que pueden
interactuar entre sí.
 La ventaja principal del enfoque basado en procesos que propone ISO-9001 reside
en la gestión y control de cada una de las interacciones ente los procesos y las
jerarquías funcionales de la organización.
 Los procesos deben servir para aportar valor a una organización, además deben
estar alineados con los objetivos, alcance y grado de complejidad de la organización.
Este enfoque basado en procesos de los Sistemas de Gestión de la Calidad ISO
9001 pretende mejorar la eficiencia y eficacia de la organización para alcanzar los
objetivos definidos, lo que implica a su vez aumentar la satisfacción del cliente mediante
la satisfacción de sus requisitos.
Los beneficios de aplicar el enfoque basado en procesos son:

 Lograr los resultados deseados previstos mediante la integración y alineación de los

procesos.
 Ayudar a focalizar los esfuerzos en la eficacia y eficiencia de los procesos.
 Aportar confianza a los clientes y demás partes interesadas en cuanto al desempeño
de la organización.
 Ofrecer transparencia en las operaciones de la organización.
 Proporcionar mejores resultados, más coherentes y predecibles.
 Facilitar oportunidades para priorizar las iniciativas de mejora, lo que consigue
estimular la participación del personal y la clarificación de sus responsabilidades.
Los procesos típicos que se pueden identificar en una organización son:
 Procesos para la gestión de la organización.
 Procesos para la gestión de recursos.
 Procesos de realización.
 Procesos de medición, análisis y mejora.
Para la gestión de los procesos, la cual fue desarrollada por Walter Shewart
y difundida por Edwards Deming y consiste en:
 Planear (o Planificación de la Calidad): En esta etapa se desarrollan
objetivos y las estrategias para lograrlos. También se establece que
recursos se van a necesitar, los criterios, se diseñan los procesos, planes
operativos, etc.
 Hacer: Se implementa el plan.
 Verificar (o Control de Calidad): En esta etapa se realizan actividades de
análisis para la verificar que lo que se ha ejecutado va acorde a lo
planeado y su vez detectar oportunidades de mejora.
 Actuar (o Mejora de la Calidad): Se implementan acciones para mejorar
continuamente. En varias organizaciones esto se conoce como proyectos
de mejora.
 La ISO 9001:2008 se basa en un modelo enfocado a procesos en el cual
la organización debe determinar estos procesos y gestionarlos de manera
sistemática (en este artículo podrás encontrar más información sobre este
tema).
 Modelo enfoque a procesos ISO 9001
REFERENCIAS
 https://www.gestiopolis.com/sistemas-gestion-calidad/
 https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2014/11/iso-9001-entendiendo-
enfoque-basado-procesos/
 http://www.indiceconsultoria.com/blog/que-sistemas-de-gestion-de-
calidad-existen-actualmente