ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Licda. Yadmile Godoy

Nutricionista
Dirección de Familia/COFS
2019
 ALIMENTACIÓN: Ingestión
de alimento por parte de los
seres vivos para satisfacer sus
necesidades alimentarias

NUTRICIÓN:
Es el aprovechamiento y
asimilación en el organismo, de los
nutrientes contenidos en los
alimentos.
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 NUTRIENTES:
Sustancias que
contienen los
alimentos
Dirección de Familia/COFS para
Menú:
Conjunto de platos que
componen una comida

Ración:
Porción de alimento a servir en una
comida. Su tamaño depende de la edad
y condición fisiológica de la persona

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Alimentos sustitutos :
Son los alimentos que podemos usar para suplir a otro de un mismo
grupo, conservando su composición en nutrientes.

Para que sirven los alimentos sustitutos:

Cambiar un alimento por otro, que pertenecen al mismo grupo básico,
 Variar la alimentación del niño o niña.
 Comprar los productos en tiempo de cosecha
 Adaptar el menú a cada región
 Abaratar costos

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Es la combinación de los alimentos de los
cinco grupos básicos en cada comida,
para brindar la energía y los nutrientes
que el organismo necesita para la vida.
Variada – Adecuada – Higiénica

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Fuentes de carbohidratos complejos
Gru

Proporcionan energía

Aportan vitaminas del complejo B, hierro, y

fibra

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Aportan vitaminas A y C,
minerales.
Proporcionan fibras que
favorecen la función
gastrointestinal.

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Fuentes de proteínas, hierro y G
calcio.

Aportan: Vitaminas A, D, B1, B2,

B12.

Importante para niños, mujeres

embarazadas, mujeres que
lactan y adultos mayores

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Proporcionan energía inmediata

Fuente: Azúcar, miel y papelón

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Proporcionan energía
Contienen ácidos grasos esenciales para el
organismo
Transportan las vitaminas liposolubles A, D, E y K

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• Imprescindible para la vida
• Transporta sustancias nutritivas
• Elimina sustancias tóxicas
• Mantiene la temperatura adecuada del cuerpo

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 Favorece el buen funcionamiento del cuerpo
 Fortalece los huesos
 Disminuye los riesgos de enfermedades crónicas:
diabetes, hipertensión arterial, alteración de las
grasas corporales, osteoporosis.
 Beneficia en el mantenimiento de un peso adecuado
 Ayuda a controlar la ansiedad

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 Crecimiento y
reparación de Im
tejidos

Aporte Prevención de
Energético enfermedades
carenciales

Progreso económico,
Buen rendimiento
bienestar, personal y
escolar y laboral
familiar

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Gracias

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