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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN


E.T.A. “SAN FRANCISCO DE ASÍS”
MUNICIPIO ZAMORA ESTADO ARAGUA

DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD EN


CULTIVOS DE LEGUMINOSAS EMPLEADOS EN LA EMPRESA
AGROPATRIA SEMILLAS, UBICADA EN EL MUNICIPIO SUCRE,
ESTADO ARAGUA.
Autora:
Carreño Yorbeli
C.I. 26.428.140
Tutor Académico:
Castillo Yasmar
Tutor Laboral:
Junio, 2017 Ing. Licón Carmen.
INTRODUCCIÓN

Leguminosas o Fabáceas (fríjol, arveja, caraota, garbanzo, soya y lenteja)

Calidad de
Las semillas

Producción
Agrícola

Agropatria
Semillas
CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DEL CENTRO DE PASANTÍAS
Reseña Histórica de Agropatria Semillas

1989
Fundada en 1987 1988
Producen 2010
SEHIVECA (Semillas Producción
Caraotas y Realizan la
Híbridas de de Maíz y
Frijol. toma
Venezuela) Sorgo
(expropian) Por
el Gobierno
MISIÓN Y VISIÓN

Proporcionar al sector agrícola nacional e internacional,


semillas de alta calidad

Inversión constante en investigación y desarrollo

Consolidando y fortaleciendo los valores, el trabajo en


equipo, con conciencia ambientalista

Consolidarse como empresa líder en la producción

comercialización de semillas a nivel nacional, con altos


estándares de calidad

Establecerse en el mercado internacional.


UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Av. Isaías Medina Angarita, Zona industrial Campo Alegre.

S:
CAPITULO II
DESCRIPCIÓN DE LAS
ACTIVIDADES REALIZADAS
OBJETIVO GENERAL

Describir los procesos de Control de Calidad en


cultivos de leguminosas empleados en la empresa Agropatria
Semillas, ubicada en el Municipio Sucre, Estado Aragua.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar los procesos y control de calidad que se
ejecutan en el arrime y recepción en cultivos de leguminosas.

Describir los procesos que se realizan en el


laboratorio para el control de calidad en semillas de
leguminosas.

Detallar los procesos de acondicionamiento


y almacenamiento de semillas de leguminosas.
TRIANGULACIÓN
Semilla: Grano contenido en el interior
del fruto de una planta y que, puesto en
las condiciones adecuadas, germina y da
origen a una nueva planta de la misma
especie.
Germinación: es el proceso mediante el
cual un embrión se desarrolla hasta
convertirse en una planta.
Variedad: comunidad de plantas
cultivadas claramente reconocible, de la
misma especie por sus características
morfológicas y reacción a enfermedades,
rendimiento y precocidad.
Fabáceas: son plantas herbáceas
cultivadas de la familia de las
dicotiledóneas que dan frutos en forma
de vainas dentro de los cuales se
encuentran las semillas.
LEGUMINOSAS

Caraota Frijol
(Phaseolus vulgaris) (Vigna unguilata)

Variedad Variedad
 Tuiuiu  Tuy
 Uirapurú
DESCRIPCIÓN Y VINCULACIÓN DETALLADA DE
LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

Arrime y recepción Determinación de Análisis de pureza Montaje de


% de humedad germinación

Riego muestras de
germinación Conteo germinación Acondicionamiento Producto
y vigor terminado
ESTABLECIMIENTO DE NORMATIVAS DE CALIDAD
EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

Ley De Semillas (2001)

CRBV (1999)

Plan de la Patria para la gestión bolivariana


socialista 2013-2019
CAPITULO III
VINCULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
REALIZADAS CON EL PERFIL DE LA
MENCIÓN CIENCIAS AGRICOLAS
PERFIL DE LA MENCIÓN CIENCIAS
AGRÍCOLAS

Aplicar medidas de higiene y seguridad laboral en el


desempeño de actividades agrícolas.

 Se cumplen con los parámetros de bioseguridad.

 Se utilizan los implementos.


PERFIL DE LA MENCIÓN CIENCIAS
AGRÍCOLAS

Aplicar los fundamentos legales relacionados con las actividades


del sector agrícola en sus diferentes aspectos y dimensiones.

 Ley de semilla (2001), artículo 13 (comercialización,


procesamiento y almacenamiento).
PERFIL DE LA MENCIÓN CIENCIAS
AGRÍCOLAS

Realizar controles estratégicos y registros de datos a través de


los recursos telemáticos.

 Se utilizan formatos para todo el procedimiento de las


actividades del departamento de calidad

 Se llevan registros de data digital de todos los procesos realizados en


cuanto a él arrime en planta del material, germinación y vigor.
CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
De acuerdo a los análisis de los procesos y control de calidad que se ejecutan en el
arrime y recepción en cultivos de leguminosas:
 se llevó a cabo el registro del peso del camión, para determinar la cantidad de
materia prima que se está arrimando.
 Se hace un muestreo aleatorio tomando una muestra, la cual es llevada al
laboratorio para determinar el porcentaje (%) de humedad.
Cabe destacar que la descripción de los procesos que se realizan en el laboratorio para el control de
calidad en semillas de leguminosas:
 Cumplen con las normativas de calidad en la producción de semillas, legal y
vigente regida por la CONASEM.

 Se tienen los parámetros para cada uno de los procesos o análisis por los que
debe pasar la semilla para su posterior certificación.
Del mismo modo el detallar los procesos de acondicionamiento y almacenamiento de
semillas de leguminosas:
 Ejecutan el procesamiento respaldándose por un departamento de calidad, que
permiten asegurar que las mismas presenten características deseables.
 Para acceder a las distintas fases del procesamiento de las mismas,
como secado, limpieza y ensacado.
RECOMENDACIONES

AL CENTRO DE PASANTÍA.

 Hacer mayor énfasis en la capacitación del productor, a la hora


de clasificar, almacenar y transportar el material que arrima en la
planta.

 Desarrollar actividades de capacitación y actualización de conocimientos, por


parte de la empresa, donde se beneficie todo el personal adscrito al departamento
de calidad.
 Garantizar que se elaboren las revisiones de los insumos necesarios requeridos
en el área a tiempo, considerando los trámites administrativos que estos conllevan.

E.T.A. “SAN FRANCISCO DE ASÍS”.


 Seguir formando personas con carácter reflexivo en búsqueda de
enriquecer sus aprendizajes, de igual forma, seguir formando a
estudiantes con conciencia agroecológica.

 Seguir promoviendo campañas para la


conservación y cuidado del ambiente.