INTRODUCCIÓN A LAS PRÁCTICAS DE

LABORATORIO DE QUÍMICA
Ingª Liliana Quiñones Chapoñàn
lquinonesc@usmp.pe
Química
06-Marzo-2019
 5/4/19 Liliana Quiñones Chapoñàn.

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

MISIÓN
“Formar profesionales médicos competentes, con alto nivel científico, tecnológico y
con sólidos valores éticos y humanistas.
Contribuir a la creación y difusión del conocimiento médico, a través de la
investigación.
Proyectar nuestra acción a la comunidad, por medio de acciones dirigidas a la
prevención y el desarrollo de la salud de la población”

VISIÓN
“Al 2018 ser líder en la formación de médicos y en la investigación, así como en la
difusión del conocimiento de las ciencias de la salud contribuyendo al desarrollo
integral del mundo”
06/03/2019 Liliana Quiñones Chapoñàn.

Índice o tabla de contenidos

• Finalidad de las prácticas de laboratorio
• Plana docente
• Programación de prácticas
• Evaluación Continua
• Normas a seguir durante el trabajo en el laboratorio
• Relación de la ciencia química con la medicina.
06/03/2019 Liliana Quiñones Chapoñàn.

Finalidad de las prácticas de laboratorio

La finalidad de las prácticas de laboratorio

de Química es entrenar al estudiante en los
procedimientos de laboratorio y desarrollar
su pensamiento científico, de manera que
lo lleve a comprender los términos básicos
de la Química aplicada a la Medicina.
5/4/19 Liliana Quiñones Chapoñan.

Plana Docente

CURSO DE QUÍMICA

DOCENTES:

DOYLE BENEL FERNÁNDEZ

LILIANA QUIÑONES CHAPOÑÁN
CÉSAR MONTEZA ARBULÚ
IVAN CORONADO ZULOETA
JAMES GUERRERO BRACO
JAVIER VELEZ VERONA
WILHEM PADILLA TUESTA
JULISSA GAMARRA GONZÁLES
 PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS
Semana Fecha PRACTICA
1 06/03 I.1. Introducción y Organización de grupos.
2 13/03 I.2. Normas para las prácticas. Bioseguridad
3 20/03 I.3. Material y equipos de laboratorio
4 27/03 I.4. Enlace Químico
5 03/04 I.5. Procedimientos químicos, Técnicas de separación
6 10/04 I.6. Preparación de soluciones, concentraciones
7 17/04 I.7. pH y soluciones buffer
8 24/04 II.1. Compuestos oxhidrilados, identificación de
alcoholes y fenoles. Tipos de alcoholes.
9 01/05 FERIADO
SEMANA DE EVALUACIONES PARCIALES

10 08/05 II.2. Compuestos carbonílicos.

11 15/05 II.3. Ácidos carboxílicos, síntesis de aspirina.
Esteres, síntesis de salicilato de metilo
12 22/05 II.4. Carbohidratos, identificación y propiedades.
13 29/05 II.5. Aminoácidos, identificación. Proteínas,
identificación y propiedades
14 05/06 II.6. Lípidos
15 12/06 EVALUACIÓN CONTINUA
16 19/06 SEMANA DE EVALUACIONES FINALES
5/4/19 Liliana Quiñones Chapoñàn.

Evaluación Continua
ASPECTO ACTITUDINAL
1.Puntualidad y respeto a las normas de seguridad 0 a 4 puntos
2.Porta cuaderno de trabajo y guía de laboratorio 0 a 4 puntos
3.Explica y respeta el protocolo de la práctica 0 a 4 puntos
4.Demuestra interés por la temática realizada 0 a 4 puntos
5. Muestra respeto y colabora con su equipo de trabajo 0 a 4 puntos

ASPECTO CONCEPTUAL
1.Evaluación escrita 0-20 puntos

ASPECTO PROCEDIMENTAL
1.Manipula adecuadamente el material de laboratorio 0 a 4 puntos
2.Desarrolla las experiencias prácticas siguiendo el
protocolo establecido en la guía demostrando conocimiento 0 a 4 puntos
3.Elaboración de Informe Práctico (COMPLETO) 0 a 12 puntos
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INFORME DE LABORATORIO
Calificación del Informe de Practica:

CARÁTULA ( Título de la practica, nombre de los integrantes, grupo horario,

docente)
RESULTADOS (Recolección de datos) (3 puntos)
DISCUSION Y CONCLUSIONES (3 puntos)
CUESTIONARIO (3 puntos)
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (3 puntos)

TOTAL 12 puntos
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BIBLIOGRAFIA

(Autor o autores, año, título, edición, editorial, país y páginas

consultadas)

Brown T, LeMay H. y Bursten B (1998) QUÍMICA LA CIENCIA

CENTRAL, 7a Edición Editorial Prentice Hall, México. Pp 11 – 16.

En el caso de información hallada en Internet, elegir páginas web

confiables como de universidades. Para las referencias
bibliográficas colocar la página web completa, así por ejemplo:
http://tigger.uic.edu/~magyar/Lab_Help/lghome.html
Normas para el trabajo adecuado en el desarrollo de los
experimentos en el laboratorio

No ingresar al Laboratorio con mochilas, carteras o

cualquier material que no sea utilizado en la práctica.
Llevar puesto el mandil blanco y abotonado y zapatos
cerrados antes de ingresar al laboratorio.
Los alumnos deberán llevar el cabello recogido o amarrado.

No consumir alimentos, ni bebidas gaseosas, durante el

desarrollo del experimento.
En cada experimento de laboratorio, debe estar atento a las
instrucciones del profesor sobre el manejo y cuidado de los
equipos y reactivos químicos.
El alumno no está obligado a imprimir la guía de práctica,
pero si deberá traer las hojas para el desarrollo de la práctica
y entrega de los cuestionarios al profesor para su evaluación.
 Relación de la ciencia Química con la
Medicina
La Química desde sus orígenes se ha destacado por impulsar
el avance de la Medicina, a través de una serie de
demostraciones y de postulados. En sus primeras etapas como
ciencia exacta y aplicada, permitió la explicación de muchos
fenómenos bioquímicos de importancia.
Es así, por ejemplo, como Antoine Lavoisier, contribuyó
con sus investigaciones, y con su formulada Ley de la
Conservación de la Masa, al estudio del proceso de
respiración, a partir de su analogía con la combustión.
Concluyendo que el oxígeno era el gas implicado en la
reacción involucrada en la respiración. Proceso bioquímico de
suma importancia para los seres vivos.
Así se fue avanzando en el estudio del metabolismo celular,
a través del conocimiento de las sustancias químicas
necesarias para la célula. Dado los progresos en los estudios a
nivel microscópico, se mejoró el conocimiento acerca de la
composición del cuerpo humano, y de la interacción de
muchas sustancias químicas con éste. Lo que dio paso a un
avance en el tratamiento de muchas enfermedades, teniendo
entonces un gran auge la Farmacología.
06/03/2019 Liliana Quiñones Chapoñàn.
5/4/19 Nombre y apellido del docente.
5/4/19 Nombre y apellido del docente.
 Se profundizó el estudio, a través de análisis químicos, de los principios activos
contenidos en muchos vegetales para ser sintetizados y ser empleados como
fármacos. La aparición de un antibiótico de mucha ayuda al género humano, tal
como lo es la Penicilina, revolucionó la Medicina pues resultó de gran eficacia en el
tratamiento contra una gran cantidad de gérmenes infecciosos, tales como: los
neumococos, los estreptococos, etc. Además del tratamiento de las enfermedades,
la Química ha permitido a la Medicina tener mayor exactitud en cuanto a los
diagnósticos de las mismas. Esto a través de pruebas y análisis químicos.
Todo lo que comemos son sustancias
química de origen orgánico, se necesita
saber por ejemplo como reaccionan los
grupos aldehído y cetona para entender
las absorción de los carbohidratos en el
organismo (especialmente de la glucosa),
así mismo con los lípidos y las proteínas.
Los neurotransmisores son sustancias
química que excitan las neuronas y
permiten así la comunicación neuronal,
es decir, que sin ellos la vida seria
imposible. En cirugía por ejemplo el
titanio es uno de los metales más usados
especialmente en operaciones del cuello.
En histología se necesitan ciertas
sustancias química que den coloración a
los tejidos para así poder observarlos.