Proiect marketing

2019- grupa 1404

 Studiu de marketing vizând promovarea comercială a tradiționalilor
gogoșari murați

Salut!
Bună!

Motto:
“Munca în echipă este esenţială. Îţi
dă posibilitatea să arunci vina pe Bine ați
Popa Ionuț Madalina Jugănaru
alţii.” venit!
Bună
ziua!

Georgiana Dumitru Anca Moiceanu

 Gogosari murati produs
traditional ecologic Marca si logo-ul
20 lei/borcan
De unde suntem
“Fără tradiție nu există cultură: nici omul simplu, nici geniul nu pot crea nimic fără tradiție.”

Agricultura este o ramura de traditie in economia judetului Teleorman, el fiind situat pe primele locuri in ierarhia
judetelor tarii in ceea ce priveste suprafata agricola si potentialul productiei vegetala si animala.
Cu o suprafață arabilă acoperind cea mai mare parte a județului și soluri cu grad ridicat de fertilitate, județul are o
veche tradiție agricolă.
La obiceiurile traditionale teleormanene, care au, de regula, ca modalitati de exprimare coregrafia, muzica, gestica
sau mimica, putem adauga si obiceiurile si preferintele culinare, transmise din generatie in generatie.
Zonă etnografică deosebit de complexă, remarcabilă prin dimensiunile şi autenticitatea formelor de manifestare,
Teleormanul contribuie la identitatea noastra de romani. Tradiţiile populare româneşti rămân tezaurul nostru cel mai de
preţ.
Istoria din borcan
Cate culturi, atatea muraturi

Au aparut in urma cu mii de ani. Cea mai întâlnită metodă de a conserva legumele şi fructele
pentru mai mult timp era cea de a le pune la murat. Fiind un tip de mâncare care se putea transporta
cu uşurinţă, tinându-le de foame călătorilor şi marinarilor, în timp ce famiilor le oferea o sursă de
hrană în timpul lunilor geroase de iarnă.
Muraturile, au aparut initial prin introducerea legumelor sau fructelor proaspete in solutie salina,
asa numitele saramuri. Ulterior s-au folosit ca agenti de conservare acizii, cel mai frecvent fiind acidul
acetic, bine-cunoscutul otet.
Muraturile nu sunt o inovatie. Aparute initial din necesitate, s-au transformat pe parcurs in
adevarate “marci” regionale, fiecarei zone ii este caracteristica o reteta. Specificul zonei noastre
consta in folosirea condimentelor dupa regula: orice mirodenie isi poate gasi locul intr-un borcan de
muraturi: marar, usturoi, cuisoare, semintele de schinduf, mustar sau coriandru.
 Biocămara tradițională
Coordonatele afacerii
Unii oameni cauta locuri frumoase. Altii fac locurile frumoase

SC. Biomagic S.R.L

Infiintata in anul 2014 firma are ca principal obiect de activitate cultivarea legumelor in
sistem ecologic destinate consumului în stare crudă sau preparate ulterior în conserve, pentru
persoane fizice sau juridice din România si nu numai, la o calitate ridicată, certificate de organele
de drept şi răspunzând celor mai exigente cerinţe ale pieţei.
Activităţile principale(conform C.A.E.N.): cultivarea legumelor, a specialităţilor horticole
şi a produselor de seră,cod CAEN 0112.

In prezent, Biomagic lucreaza pe o suprafata de 5 ha si 1600 mp solarii care sunt cultivate,

in sistem ecologic, cu tomate, castraveti, conopida si ardei pe care le valorificam in stare
proaspata sau conservata.
Am inceput aceasta afacere de familie din dorinta de a fi impreuna, din nevoia de simplu,
chiar daca nu usor si din dorul de bunici si copilarie.
 Studiul de piata
Daca am opt ore pentru a taia un copac, imi petrec primele sase ore ascutindu-mi toporul

Obiective strategice:
- patrunderea rapida pe piata
- fidelizare clientelei
- atragerea unor clienti noi

• Cine este “piata”?

• Cine suntem noi pe piata?
• Cine sunt clientii nostri?
• Cine suntem noi pentru clientii nostri?
• Ce putem face pentru ei?
Cercetarea de marketing
• Am colectat datele primare din teren si din surse secundare (statistici, studii
publicate, alte sondaje)
• Ca instrumente pentru strangerea datelor am folosit, in principal,
chestionarul. Acesta a fost elaborat in 2 variante:
• unul testat in teren
• celalalt publicat pe internet
 Chestionarul testat in teren

 intrebari inchise; deschise, de control; filtru; scale

 in raioanele cu produse ecologice din marile supermarketuri; in piete
agroalimentare; in magazine bio/eco/organice
 aspectele testate:
 gradul actual de cunoastere de catre piata a ofertei
 imaginea de ansamblu a pietei asupra ofertei
 dorinta de incercare
 nivelul pretului de acceptabilitate
 obiceiuri de consum (frecventa, moment, cantitate)
 intentia de cumparare
 Chestionarul- on line

 intrebari inchise; deschise, de control; filtru;

scale
 studii privind comportamentul de cumparare

• http://www.isondaje.ro/sondaj/693158942/
Atitudinea si preferintele consumatorului
 90% dintre respondenti prefera produse ecologice; 10% nu sunt atrasi de
aceste produse;
 50.7% sunt familiarizati cu notiunea de ecologic, 28.6% cunosc termenul intr-
o oarecare masura, 20.7% cunosc termenul in mica masura sau deloc.
 in alegerea produselor nu este important doar locul, ci si producatorul, 60 de
respondenti fiind interesati de acest aspect.
 intentia de a cumpara produse ecologice este foarte mare, 80 dintre
respondenti manifestandu-si acest interes
 constienti fiind de calitatile superioare ale produselor ecologice comparativ cu
cele conventionale, 70 dintre respondenti au afirmat ca ar cumpara aceste
produse chiar daca sunt mai scumpe.
 pretul fiind un factor important in decizia de cumparare, 60% au declarant ca
sunt dispusi sa plateasca in anumite conditii; doar 30% dintre intervievati ar
accepta sa cumpere intotdeauna legume ecologice, chiar daca sunt mai
scumpe.
 intentia de a cumpara cateodata sau intotdeauna produsele ecologice s-a
manifestat 70 de persoane, dintre acestea 43 sunt de sex feminin, rezultand un
interes ai mare din partea femeilor pentru alimentatie sanatoasa comparative
cu cel al barbatilor
Profilul consumatorului
Din prelucrarea datelor colectate am identificat consumatorul
tipic al produselor ecologice:
- femei; casatorite; copii in componenta familiei
- mediul urban; apartament
- studii superioare
- predominant persoane angajate
- interval de varsta dominant 26-39 ani
- decizii rationale de cumparare (studiaza si compara eticheta;
cauta echilibru calitate-pret)
- achizitioneaza o gama variata de produse eco-alimentare
- venit total lunar pe gospodarie: 2500-5000 lei
- frecventa consumului produselor ecologice 3-4 ori/sapt.
- puncte de achizitie: piete agroalimentare, supermarket, plafar,
on-line
4 “P”
Era o vreme când oamenii aveau nevoie de produse să supraviețuiască. Acum produsele au nevoie
de oameni ca să supraviețuiască.

1. Produsul: ce?
2. Pretul: cu cat?
3. Plasare: cum si prin cine?
4. Promovare: publicitatea.
 Produsul
Ne diferentiem de produsele conventionale prin:
• marca si logo: marca OSIM (logo, culori, font: marime si stil) Biocămara tradițională
• calitate:
• certificare ecologica;
• securitate alimentara ISO; HACCP
• retete:
• fara ingrediente controversate
• termen de pastrare mai scurt
• ambalaj reciclabil- premium; borcane (inchidere etans si easy open) reutilizabile si in alte scopuri
Politica de pret
Politica pretului inalt:
• costuri directe ridicate pe care tehnologia ecologica le presupune – trebuie sa
asiguram rentabilitatea
• produs premium, certificat
• caracteristicile consumatorilor tinta ne permite aceasta strategie
• pretul va fi redus treptat de-a lungul ciclului de viata al produsului
Politica de distributie
• plasarea pe piata a produselor
• canale scurte
• selectiva: limitam numarul de intermediari (evitam astfel asocierile nepotrivite)
• vindem doar in magazine bio/eco
• produse plasate in supermarket in raioanele cu produse bio/ecologice/organice
• directa:
• mergem personal la targuri cu produse artizanale
• vindem din ferma
• on line –comenzi pe site si livram personal in 24 h sau prin curieri (atent selectati) pentru distante mai mari
• 1-2 puncte proprii de vanzare, anuntate pe site, cu program limitat (seara, weekend)
Promovarea
Sistarea reclamelor pentru a economisi bani este ca și cum ai opri ceasul, pentru a economisi timp

• plan de promovare:
• 5 panouri publicitare amplasate in Bucuresti in apropierea supermarketurilor (mascota, logo, indemn la alimentatie
sanatoasa) – 6 luni
• 2 bannere : piata Dorobanti, piata Floreasca.
• advertoriale publicate in reviste (print si on-line) de specialitate in agricultura, nutritie.
• expl: https: www.revistafermierului.ro; www.traditionalromanesc.ro
• pagina FB – fotografii de produs, fotografii din ferma; o “educare”/informare despre produse ecologice
• site propriu : http://biomagic.4net.ro/
• flyer – distribuire la evenimente sau prin parteneri.
• ne afiliem cu site-uri care promoveaza bio/ eco, alimentatie sanatoasa, stil de viata activ, produse agricole
traditionale.
• vom fi prezenti la targuri artizanale si de profil;
• organizare de evenimente de profil; distribuire mape de prezentare
Promovarea
• organizam “vizita in ferma” le dam ocazia sa-si
culeaga legumele
• propunem clientilor sa ne returneze ambalajele si le
dam produse in schimb
• propunem clientilor sa ne impartaseasca retete
• organizam interviuri:
• radio: EuropaFM
• TV: emisiuni care promoveaza traditia
 Chestionar post vanzare
Nu-mi place de acel om. Trebuie să-l cunosc mai bine.

Cerem feed-back de la client

- urmarim sa ne imbunatatim produsul si imaginea firmei
- urmarim sa ii pastram, sa ii fidelizam
- urmarim sa ne recomande
 Concluzii
“Conform unui studiu realizat în 2017, 81% dintre români încep toamna pregătind murături și conserve pentru
iarnă. Printre cele mai populare conserve pregătite de români se numără castraveții murați, preferați de peste 90% dintre
aceștia, dar și zacusca (79%) și gogoșarii în otet (74%), în timp ce ciupercile conservate și pepenele murat sunt preparatele cel
mai puțin întâlnite în cămările românești”
“Legumicultura ecologica poate constituii, in viitorii ani, un sector important al agriculturii romanesti daca producatorii
agricoli din zonele perifierice marilor orase vor reusi sa satisfaca “pretentiile” consumatorilor”
“Deși achiziția din comerțul organizat este pe un trend crescător, cea mai mare parte a consumului este concentrată pe
murăturile preparate în casă”
“Domeniul produselor eco-alimentare este la momentul actual la inceput de drum pe piata din Romania, dar reprezinta
un potential semnificativ si necesita cercetari viitoare pentru cunoasterea preferintelor consumatorilor”
In urma datelor colectate si analizelor ulterioare, concluzionam ca suntem pe o piata cu
potential, care poate fi extinsa si educata in spiritul agriculturii si consumului de produse
ecologice.