Los Waffles

Integrantes:
Mariana Almonacid
Emilia Alvarez
Catalina Carnot
Josefa González
Agustina Maldonado
Antonella Santis

Curso: 4to B Profesora: Gretter Luza L.

¿Que son los waffles o Gofres?
Son un plato común de los desayunos en
muchos lugares del mundo. Ya sea
acompañado con frutas, helados, cremas o
jarabes, o incluso los waffles con
acompañamientos salados; hay una receta
para cada gusto.
Cuadrados o redondos, los waffles tienen
características inconfundibles, primero por
su estilo en forma de rejillas o cuadrícula
y segundo por su combinación crujiente en
el exterior y ligeramente suave en el
interior, un punto intermedio entre los
pasteles y las galletas que a todos
encantan.

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Origenes de los Waffles
༝ Los waffles o gofres tienen su origen en Bélgica, donde se
siguen manteniendo como una tradición de la cocina de este país,
a tal punto que es común escuchar la frase “Bélgica huele a
waffles”

༝ El concepto waffle proviene del alemán antiguo “Wafel” que se

relaciona con las palabras “Panal de Abeja” y “Tejido”,
característica principal de esta deliciosa galleta u oblea.

༝ El dia de los Waffles o “Waffles Day” se celebra ya a nivel

mundial cada 25 de Marzo

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¿Como se preparan los Waffles?

Ingredientes
 2 huevos
 1 y ½ taza de leche
 Mantequilla derretida
 2 tazas de harina s/polvos
 3 cucharaditas de polvos de hornear
 1/2cucharadita de sal
 Para wafles dulces 3 cucharadas de azúcar
 1 waflera
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Video Receta

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 Dulces / Salados
 Para Desayunos y  Para Almuerzos livianos o
postres: coctel
- Helados - Queso Crema
- Salsas - Vegetales
- Cremas - Jamón
- Manjar - Huevo
- Nutella - Especias

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Dulces / Salados

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 1.
Tipos de Waffles
En la actualidad los wafles se dividen principalmente
en tres tipos diferentes: wafles americanos, wafles belgas
y los wafles Liège. La principal diferencia es que los
waffles americanos utilizan polvo de hornear para su
preparación, mientras que los waffles belgas utilizan
levadura, por eso son más gruesos. Los waffles belgas
suelen ser cuadrados, mientras que los americanos son
redondos. El waffle de Liège, se considera el waffle
original y fue inventado en la ciudad belga de Liège.
También utiliza levadura en su preparación, es más
denso y pequeño que el waffle belga, con bordes
irregulares.
Wafle Belga
Wafle Americano
Waffle Liege
Los Waffles
“ en Chile
En chile, esta exquisita tradicion también tiene excelentes y
lujosos lugares donde ir a disfrutarlos, dulces o salados,
siendo los mas famosos el Búffalo Waffles, un clásico del
Barrio Lastarria; Crepes and Waffles en el Parque
Arauco y otros malls y La Waffleria, un local de waffles
al paso, en el corazón de Bellavista, entre otros muchos
lugares.
Como pueden ver, esta particular y esponjosa receta, vino
para quedarse y está lejos de ser una propuesta pasajera
en nuestro país, cada vez se crean nuevas y maravillosas
variedades que deleitan a grandes y a pequeños.

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 “
Algunas Marcas presentes en Chile

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 Industria de los Waffles
༝ Actualmente también podemos encontrar estas fabulosas
masas precocidas, congeladas en góndolas de
supermercados y tiendas del rubro

༝ No es poco común hallarlos en algún carrito de la calle o

food trucks con novedosos sistemas de preparación y lo
mejor conservando su particular textura y sabor,
representando también una excelente alternativa para
emprendedores y fanáticos de este rico y único alimento.

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Muchas Gracias!

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