El tallo

EL TALLO
LA FUNCIÓN DEL TALLO
• Sustenta las hojas, las
flores y los frutos.
• Conduce la savia hacia
las diferentes partes del
vegetal.
• Los tallos que tienen
color verde elaboran
savia.
• Algunos tallos acumulan
sustancias de reserva.
 Tipos de tallos

Consistencia Duración

• Herbáceos: son Anuales: viven un año

tiernos y flexibles aproximadamente
• Leñosos: son rígidos • Bianuales: viven
y duros aproximadamente
• Semileñosos: dos años
consistencia • Perennes: viven más
intermedia de dos años
 ESTRUCTURA DEL TALLO
Estructura Primaria.

3 sistemas de tejidos:
Dérmico (epidermis),
Fundamental(parénquima fundamental)
Vascular (xilema y floema).

La disposiciónde los sistemas vascular y fundamental determina la

estructura del tallo.

La disposición de los tejidos conductores en forma de cilindro más o

menos continuo dividen al parénquima fundamental en corteza y
médula
• ESTRUCTURA DEL TALLO

• Las plantas herbáceas poseen una estructura que

denominamos primaria, mientras que los tallos
leñosos presentan una estructura que denominamos
secundaria.

Estructura primaria

• Los tallos con desarrollo primario conservan una

epidermis de color verde y suelen ser mas flexibles.
La estructura primaria es un estado juvenil de los
tallos de las plantas leñosas de los primeros meses de
desarrollo

• En las plantas herbáceas se conserva durante toda su

existencia.
 Estructura secundaria

• Tallos adultos de las plantas leñosas.

• En plantas leñosas a partir del 2º año de vida en la médula y en la
zona cortical del tallo se diferencian dos capas monoestratificadas
de células meristemáticas o meristemos secundarios (cambium y
felógeno).
• En la zona medular aparece el cambium que es responsable del
crecimiento en grosor de los tallos.
• Produce exteriormente tejido conductor de la savia elaborada
desciende (floema) e interiormente xilema (savia bruta: agua y los
nutrientes absorbidos por las raíces ) por toda la planta. En las
plantas leñosas, el xilema constituye la madera y es responsable de
la consistencia de los tallos maduros.
• El meristemo cortical, felógeno, sustituye a la epidermis y hacia
fuera produce súber, la pérdida del parénquima clorofílico cortical
hace que los tallos secundarios ya no sean verdes.
 El Tallo
• En las monocotiledóneas, los haces
vasculares compuestos por xilema y
floema se encuentran dispersos en todo
el tallo.

• En las dicotiledóneas, el xilema y el

floema se presenta como una masa
sólida única que se extiende hasta el
centro del tallo, o bien como un anillo
entre la corteza y la médula.
médula
 El tallo
Dicotiledóneas

Monocotiledóneas
 Según su consistencia
• Herbáceos: mantienen siempre con estructura primaria,
son blandos y verdes de altura variable,

• Leñosos: aquellos que tienen consistencia de madera

(lignum). Generalmente se debe a que en ellos ha
actuado el cambium (meristemo responsable del
crecimiento en grosor). Según su porte los tallos
leñosos pueden ser:

• Arbustivos: tallo leñoso, ramificado desde la base, si es

menor de 1 m se llama mata.

• Arbóreos: tallo leñoso, grueso, macizo, con un eje

principal.
 Según su ramificación

• Monopódicos: En ellos se puede distinguir claramente

un eje principal (cuya yema terminal es responsable del
crecimiento) mientras que las ramificaciones laterales
(secundarias) son siempre de menor entidad.

• Simpódicos: Aquellos en los que el eje principal llegado

un punto se divide y produce varias ramas secundarias
de igual entidad, cada una de las cuales se convierte en
una guía de crecimiento distinta.
Monopódico Simpódico
 Según su estructura

• A) Cálamo: tallo blando, herbáceo, sin nudos y sin ramas (junco).

• B) Caña: tallo hueco, tubuloso, con nudos macizos y entrenudos huecos (maíz,
bambú).

• C) Estípite: tallo leñoso, largo, no ramificado, con un rosetón de hojas en el

extremo (palmera).

• D) Escapo: tallo herbáceo, largo, no ramificado y sin hojas, rematado por flores
(cabuya, tulipán).

• E) Suculento: tallo grueso, carnoso y jugoso (cactus).

• F) Trepador o voluble: crece agarrándose a un soporte y no tiene bien marcado

el geotropismo negativo.

• G) Rastrero: tallo poco consistente, crece paralelo al suelo (calabaza).

• H) Estolón: es un brote lateral que nace desde la base del tallo (fresas,
violetas).

• I) Cladodio: modificación del tallo que lo hace semejante a una hoja (eucalipto).
Cálamo
Estípite
Suculento

Caña Escapo
 Cladadio

Rastrero

Trepador

Estolón
 Por la ubicación
Aéreos:
• Tronco: tallo ramificado ejemplo el capulí,
el mango
• Caña: tallo cilíndrico con nudos muy
marcados en todo su alrededor por
ejemplo la caña agria, la caña de maíz
• Estolón: tallo rastrero que se desarrolla
horizontalmente, y en contacto con la
tierra, desarrollan raíces ejemplo en la
menta, la hierba buena
 Tallos subterráneos
• A) Rizoma: tallo subterráneo (hipogeo), que crece
horizontalmente (helechos).
• B) Bulbo: tallo subterráneo en forma de disco, con una yema
en la base de donde nacen las raíces y con hojas escamosas
(catafilos, materia de reserva) como en una cebolla. Tiene
estructura en capas concéntricas que son hojas engrosadas
por substancia de reserva.
• C) Cormo: Los horticultores distinguen por ese nombre a
aquellos tallos subterráneos de forma parecida a un bulbo
pero en los que no participan las hojas como órganos de
reserva y la estructura es maciza como sucede en un ajo.
• D) Tubérculo: porción de tallo subterráneo que acumula
sustancias de reserva (patata).
 Bulbo
Tubérculo

Cormo

Rizoma
 Utilidad de los tallos

• Para la alimentación : cebolla, apio,

• como medicina: canela, uña de gato, canela
• para la alimentación de los animanles: como forraje: maíz
• para diversas industrias: alimentaria , textil, carpintería, etc.
• Las maderas proceden de los troncos y de las ramas de los árboles
Constituyen la materia prima de las varias industrias: muebles,
papel, construcción.
• Los árboles de crecimiento lento dan maderas duras, de mejor
calidad, que se emplean en muebles. Los árboles de crecimiento
rápido dan maderas blandas que se usan principalmente para la
fabricación de papel.
Según la industria la madera se
clasifica

• dura
• blanda
• resinosa
• finas
 LAS YEMAS
• órgano más o menos puntiagudo o redondeado,
• color pardo y recubierto de escamas.
• La yema axilar formada por el conjunto del meristemo y
el catáfilo que la protegen;
• cuando la yema se desarrolla da lugar a tallo o flor.
.
• Las yemas que originan tallos leñosos,, dan lugar a una
formación herbácea brote,
• al finalizar el otoño, el brote se lignifica y pasa a
llamarse ramo.
• En la primavera las yemas del ramo se forman nuevos
brotes, y adquiere mayor grosor pasa a llamarse rama.
Las ramas que salen del tronco se llaman ramas madres
o primarias, de ellas saldrán otras más pequeñas
denominadas secundarias, de las que surgirán otras
más pequeñas y así sucesivamente.
Clasificación de las yemas

• Según la posición que ocupan

en el tallo las yemas se
clasifican:
• terminales: situadas en el
extremo de un brote
• axilares: situadas en las axilas
de las hojas
• adventicias: se forman sobre
maderas vieja en sitios donde
se produzca una importante
acumulación de savia
 Látex
• El látex: es el jugo propio de
muchos vegetales,
• Familias de las euforbiaceas
(lechero, sangre de drago) y
moráceas (higo, fruta de pan),
• circula por los vasos laticíferos.
producido por las células
secretoras del floema.
• Se obtiene el caucho, el chicle
la espuma de latex (para
colchones, asientos,
acolchados, etc.).
 Resinas

• Las resinas se clasifican en:

• Las resinas duras, entre las que se
encuentran el ámbar, el lentisco y la
sandáraca, son duras, brillantes,
inoloras e insípidas, y presentan una
fragilidad parecida al vidrio.
• Las oleorresinas son semisólidos
amorfos y pegajosos que contienen
aceites esenciales. Entre ellas se
encuentra el copal, el bálsamo de
copaiba, la resina del pino, del ciprés;
• Las gomoresinas como el incienso,
la mirra, la benzoína y la asafétida,
contienen gomas