Martini Dry Cristaleria Copa Martini

Ingredientes Onzas Preparacion

ITEM En un Vaso Mezclador agregar primero el hielo luego el vermut seco nfriarlo,agregar la ginera mezclarla con el vermut

London Gin Procuprando que este no pierda las propiedades principales con el agua del hielo.

Vermut seco(DRY) Una aceituna en brocheta dentro del coctel y perfumado con cascara de limon

Cascara de Limon Cristalera previamente refrescada con hielo.

1 aceituna

Orgasmo
ingredientes Cristaleria Copa Martini

ITEM Preparacion

Licor de Café 1 Existen dos(2) formas de preparalos agitado y directo

Amaretto 0.5 En la coctelera agregar el amaretto, luego el licor de café y por ultimo el licor crema de whisky agitar por unos segundos

Licor crema de Whisky 2 Verter todo en la copa previamente refescada (con o sin hielo)

Sirop de Chocolate Directo al vaso mismo orden

Daiquiri Fresa y Parchita

Ingredientes Cristaleria Copa Martini

Item Preparacion

Pulpa de fruta 4 Tradicional Se agregan todos los ingredientes en una coctelera con hielo y

Ron blanco 2 Frozzen Se agregan la pulpa , el hielo, el ron, el limon y el azucar en una licuadora para crear la consistencia

Zumo de limon 1 Cristaleria previamente enfriada

Azucar 2
Margarita ICE (Frozzen)
Ingredientes Cristaleria Copa martini

Item Preparacion

Tequila 1.5 Agregar tequila, triple seco , zumo de limon, azucar

Cointreau(triple seco) 1 poner todo en la licuadora y colocar hielo.

Zumo de limon 0.5 Crusta de sal

Azucar(opcional) 0.5 Copa previamente refrescada

Coquito
Ingredientes Cristaleria Vaso Corto

Item Preparacion

Crema de coco 4.5 crema de coco, leche evaporada, leche condensada, ron blanco, el brandy , la esencia de vainilla licuar luego agregar el huevo

Leche Evaporada 6 mezclar todo, y verter todo en una botella y enfriar de un dia para otro

Leche Condensada 7 Canela para la decoracon

Ron Blanco 7 Vaso previamente refrescado

Esencia de Vainilla 5 dash

Canela Decoracon

Huevo 3 yemas
Brandy 3.5

CocoLOCO
Ingredientes Cristaleria Copa mediana

Item Preparacion

Crema de coco 2 Crema de coco, tequila, ron blanco, vodka, zumo de limon, todo se coloca dentro de una coctelera se agita por varios segundos

Tequila 1 Se coloca una crusta de coco rayado

Ron blanco 1
Vodka 1
Zumo de limon 1
Coco Rayado Crusta
Tropicana Frozzen
Item

Ingrediente Cristaleria Copa tulipan o huracan

Crema de coco 1.5 Preparacion

Sirop de Parchita 1.5 Crema de coco, sirop de parchita, azucar, ron blanco, ron añejo, agregar todo a una licuadora con hielo y servir

Azucar 1 cucharada

Ron Blanco 1 decoracion media luna de naranja y cereza

Ron anejo 1.5

Que falta comprar Cocteles que lo necesitan

Crema de coco Tropicana, cocoloco,coquito

Leche condensada Coquito

Leche evaporada Coquito

Tequila Coco loco, Margarita

Fresa Daiquiri de fresa

Triple Sec Margarita

vermut seco Martini

Naranjas(Fruta) Decoracion

Sirop de Chocolate Orgasmo

 DRUMS BAR & FOOD FECHA
Check List Barra LECHERIA

Área y Mobiliario CHECK S. Diurno J. BARRA S. Nocturno J. BARRA

Área de trabajo limpia y ordenada

Barra limpia y sin manchas

Neveras ordenadas y limpias

Batería Ordenada

Cristalería: Limpia , sin olores ni manchas

Exhibición limpia: Sin polvo ni manchas

Anotar ocurrencias en el cuaderno del BAR

Requisición
Inventario de Servicios

Inventario de cervezas

Inventario de MIXERS

Inventario de Cristalería

Inventario de Pulpas

Inventario de Bateria