PROYECTO: “ TEQUEÑOS DE HIGADO DE POLLO”

TEMA: LUCHANDO CONTRA LA ANEMIA

DOCENTE:
JOSE PAUL CONDORI FLORES
GRADO:
5TO – “B”
INTEGRANTES:
 CONDORI CERRATO , RAPHAEL
 APAZA NINA LUIS ENRIQUE
 NOMBRE DEL PROYECTO: “TEQUEÑOS DE HIGADO DE PÓLLO”
1. INTRODUCCION
PROBLEMA: LA ANEMIA EN NIÑOS
La anemia es la deficiencia de hierro en la
sangre y afecta a más de 2 mil millones de niños
en el Perú y el mundo. Se estima que la causa
principal de la anemia, es la deficiencia de
hierro, esto impacta negativamente en el
desarrollo psicomotor, a pesar de corregirse la
anemia, los niños con este antecedente
presentan a largo plazo, un menor desempeño
en las áreas cognitivas, social y emocional. La
anemia puede disminuir el desempeño escolar.
Teniendo en cuenta,
el problema de salud
de los niños, se
busca prevenir la
anemia mejorando
su alimentación,
para esto se
investigó sobre
alimentos que
contengan altos
contenidos de hierro
y elegimos el
HIGADO DE POLLO.
 PROPIEDADES DEL HÍGADO DE POLLO

Combaten la anemia:
Los higaditos de pollo ayudan a
combatirla. porque contienen
gran cantidad de vitamina A,
hierro y sobre todo vitamina
B12, que ayuda a fortalecer la
regeneración celular.
La vitamina B12 también es
buena para fortalecer la
memoria, además es muy
necesaria para producir ADN.
Fortalece el sistema
inmunitario:
El hígado de pollo
contiene el 72% del
hierro que necesitamos
diariamente los seres
humanos, además de
otros minerales, tales
como el zinc, magnesio
o fósforo. Todo ello no
sólo combate la
anemia, sino que
fortalece nuestro
sistema inmunitario.
 NOMBRE DEL PROYECTO “TEQUEÑOS DE HIGADO DE PÓLLO”
DESARROLLO DEL TEMA
El presente proyecto pretende disminuir la anemia y para esto debe
realizarse un examen de hemoglobina en la sangre y ver si se encuentra con
los parámetros normales

HEMOGLOBINA EN
NIÑOS
VALOR
EDAD NORMAL
2 a 6 11,5 a 13,5
años g/dl
6 a 12 11,5 a 15,5
 “TEQUEÑOS DE HIGADO DE PÓLLO”
INGREDIENTES
• wantán
• 1/8 Kg de Hígado de pollo picado en
cuadritos finos
• 5 dientes de ajo molido
• 1 cebolla rallada
• 1 pimentón rallado
• ¼ de queso rallado
• Sal
• pimienta
• ¼ litro de aceite
 PREPARACION.
• Mesclar la cebolla, pimiento, ajo,
sal y pimienta al gusto, luego
agregar el hígado y dejar reposar
por 10 minutos.

• Luego poner al fogón una sartén

con un poquito de aceite,
cuando este caliente agregar la
mescla del hígado y dejar por
unos 10 minutos, moviendo para
evitar que se pegue al sartén.
Una vez cosido retirar del fogón.
• Luego rellenar los Wantán con queso rallado
y el hígado preparado

• Poner la sartén al fogón con abúndate

aceite, esperar una temperatura adecuada y
freír los wantanes rellenos con hígado de
pollo.

• Finalmente servirlos solos o acompañados

de una crema de su preferencia
PRESUPUESTO
INGREDIENTES PARA 40
TEQUEÑOS COSTOS
1 Pq.wantán S/3.50
1/8 Kg de Hígado de pollo S/2.00
5 dientes de ajo S/0.50
1 cebolla S/0.50
1 pimiento S/1.00
¼ de queso S/5.00
¼ litro de aceite S/4.00
Sal y pimienta S/0.50
TOTAL S/17.00
CONCLUSIONES
El presente proyecto pretende ayudar a disminuir el riesgo de anemia
especialmente en las familias de bajos recursos económicos ya que está al
alcance del bolsillo, además es muy nutritivo y agradable para el paladar de los
niños.

RECOMENDACIONES
1. Consumir hígado de pollo porque es rico en hierro, cura y previene la
anemia.
2. Consumir hígado de pollo por que refuerza nuestro sistema inmunológico
3. Los tequeños de hígado de pollo son muy agradables y saludables y están al
alcance del bolsillo.
4. No consumir comida chatarra